作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中國經濟網哈爾濱4月6日訊 (記者李予陽為抓好流通領域
據介紹,2009年,商務部、財政部在北京、上海、山東、廣州等10個省、市開展了“放心肉”服務體系建設試點,安排3億元資金用于試點屠宰監管技術系統、肉品質量安全信息可追溯系統和大型企業冷鏈建設,取得了階段性的成效。
目前屠宰行業管理工作還面臨行業結構不合理、整體水平較低,屠宰企業多、小、亂、差,惡性競爭嚴重等問題,加快行業結構調整,強化監管,保障肉品質量安全迫在眉睫。
會議強調,2010年,生豬屠宰管理工作要緊緊圍繞《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要(2010-2015》,以保障肉品衛生和質量安全為核心,著力抓好五項重點工作:
淘汰落后產能,優化行業布局。嚴格執行國務院《生豬屠宰管理條例》,按照《綱要》和《商務部辦公廳關于嚴格執行標準 做好生豬定點屠宰企業審核換證工作的通知》要求,對所有的生豬定點屠宰企業的資質條件進行審核,淘汰落后產能,進一步調整優化行業布局。
切實加強行業監管,建立行業信用分類監管制度。按照國務院2010年食品安全整頓計劃和統一部署,組織開展畜禽屠宰專項整頓,采取有效措施,切實加強行業監管,促進肉品安全形勢根本好轉。同時,要創新監管機制,建立實行屠宰企業信用分類監管。
加快推進分級管理。今年將全面推行生豬定點屠宰廠(場分級管理,推動行業發展、規范行業秩序。
此外,還要繼續推動“放心肉”服務體系建設。加強對從業人員的資質等級管理。
*后,會議還指出,流通是食品從生產進入消費的必經途徑。有效防范和控制流通領域的食品安全風險,需要生產經營企業、行業主管部門與執法監管部門共同努力。各級商務主管部門一定要以對人民群眾生命安全高度負責的精神,將保障食品安全擺到更加突出的位置,堅持標本兼治、源頭治理、預防為主,既要抓好當前存在的突出問題,又要著力解決深層次矛盾,構建食品安全的長效機制。
會議要求,各級商務主管部門要加強對企業的教育培訓,提高其食品安全責任意識,自覺將有關法律法規要求轉變為企業內部管理制度;要推動完善食品安全行業標準,積*扶持行業協會發展,充分發揮行業自律作用;建立政府投資為引導、企業投資為主體的多元投入機制,加快建設現代食品流通體系,改善流通企業食品安全設施,提高食品安全保障能力;積*配合有關部門,督促企業履行食品安全社會責任;建立健全應急處置機制,及時妥善處理食品安全突發事件。各類食品流通、餐飲服務和生豬定點屠宰企業,要牢固樹立**責任人意識,嚴格按照相關法律法規要求,建立健全食品安全管理制度,改善食品安全設施,切實承擔起保障食品安全的社會責任。
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