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中糖總經濟師披露糖酒業市場現狀及發展趨勢

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 中新網成都3月23日電(楊杰 劉忠俊)在23日上午舉行的2010年春季全國糖酒商品交易會總結大會上,中國糖業酒類集團公司總經濟師、全國糖酒會辦公室主任何繼紅披露了本屆交易會反映出的糖酒食品業市場現狀及發展趨勢。
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  主要體現在以下11個方面:

  1、在經濟回暖、消費升級以及糖酒食品剛性特征顯著等因素的帶動下,整個行業克服了 “乳業危機”帶來的陣痛與影響,重新走上發展軌道,呈現出產銷兩旺的增長態勢。

  2、生產與消費進一步向重點地區與龍頭企業集中,行業結構不斷調整優化,產品結構向高端傾斜,產品更新換代加快,產品門類進一步細分。健康化與多元化成為行業發展共同的主題,創新是企業發展、成熟的原動力。

  3、白酒行業高端化的趨勢將更加明顯。二線區域品牌逐步崛起,成為白酒行業發展的又一生力軍。改善產品結構與實現技術創新,將是今后企業發展的重要工作。從香型到口感,從制作到儲藏方式等均有許多新的工藝或概念可以挖掘。

  4、啤酒企業新產品開發力度不斷加強,高端產品、高附加值產品不斷投放市場,純生啤酒消費量將在未來一段時期出現放量增長。

  5、葡萄酒的消費量仍呈現快速增長的趨勢。原裝進口葡萄酒市場急速升溫,使市場競爭加劇的同時,也將先進的葡萄酒文化傳播進來,有助于我國國內葡萄酒消費走向成熟。

  6、黃酒品牌的發展策略不斷成熟,從*初打破黃酒飲用傳統,到如今市場上層出不窮的新品,不少企業開始加快科技理念的創新與文化的全面突破。

  7、在國家拉動內需、拉動農村消費的政策下,飲料消費市場整體擴容。果蔬汁飲料增速明顯,領跑軟飲料行業。健康、綠色、環保仍是企業產品訴求的核心。

  8、乳制品市場回暖,消費需求增加。國內乳制品市場與國際市場關聯度不斷加大,國際資本加快對中國乳業市場的滲透。

  9、消費不斷升級帶來調味品向高檔化發展的趨勢,中高檔調味品市場容量在進一步擴大,品牌產品的市場份額進一步提高,行業集中度逐步提高。調味品產品的技術含量日益增強。

  10、休閑食品已成為食品市場的新寵,有著廣闊的市場空間和巨大的發展潛力。休閑食品消費格局向風味型、營養型、時尚型、享受型甚至功能型的方向轉化。

  11、以食品機械、食品包裝為代表的相關行業,以食品產業迅猛發展為契機,共享食品產業發展盛宴,產品追求多樣化、通用化和多功能集成化。

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2008-2009中國糖酒食品業市場年度報告

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