??? 李德壽1993年開始從事糧食收購加工貿(mào)易，如今是隨州糧食行業(yè)協(xié)會副會長、廣水市糧食行業(yè)協(xié)會會長。昨日，他給本報“我給兩會捎個信”欄目寫來長信，揭露他所看到的食品加工與安全現(xiàn)狀，他在信中痛心地說，食品安全已經(jīng)到了不得不治的地步了。

??? ●用植物油拋光大米已成“潛規(guī)則”

??? 李德壽直接從事大米銷售。他介紹，從隨州銷售到武漢的大米，幾乎都要經(jīng)過豆油拋光工序，對人體產(chǎn)生危害。他說，拋光可去除米粒表層的糠粉，適當(dāng)拋光能使外觀效果好，對人體無害?！暗环◤S商在拋光時添加豆油，已經(jīng)成了行業(yè)潛規(guī)則?！彼榻B，100斤大米，通常要添加250克豆油，他在武漢看到的大米，全部都經(jīng)過油料拋光。

??? 他說，采用豆油進行拋光的劣質(zhì)大米，米中的油脂很容易酸敗，對腸胃等人體器官會造成損害，對骨質(zhì)亦有影響。甚至一些黑心商販會使用便宜有毒的工業(yè)用油拋光大米，輕則影響人的消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，重則危及生命。

??? ●50公斤的面粉摻100克工業(yè)漂白粉

??? 李德壽說，面粉里摻雜工業(yè)漂白粉也已成慣例。他在隨州所見的企業(yè)，50公斤的面粉會摻100克工業(yè)漂白粉；這種漂白粉對胃腸道粘膜有刺激侵蝕作用，對人的肝臟、腎和血液系統(tǒng)都有影響。

??? 他還提到，豬飼料中加入未經(jīng)科學(xué)檢驗的微量元素、激素和土霉素藥片，用霉變的油菜籽或花生榨油等現(xiàn)象也很普遍。

??? 李德壽總結(jié)道，從事食品加工行業(yè)十幾年，觸目驚心的事實讓他覺得有必要站出來講出真相。他建議政府應(yīng)該建立公共的監(jiān)督平臺，重獎舉報危害食品安全的行為，保護舉報人。 （記者 周海濱