??? ●九成多食品合格●警惕散裝鹵、熏、臘肉制品

??? 荊楚網消息 （湖北日報 （記者周芳、通訊員上官曉敏、吳培省工商局發布的節前食品抽查“紅黑榜”顯示，食品安全總體狀況較好。

??? 為保障節前食品消費安全，省工商局對武漢、荊州、宜昌、仙桃、天門的肉類及其制品、糕點、糖果、白酒、調味品進行了抽樣檢驗。共抽樣360個批次，合格率95.8%。

??? 肉類及其制品抽樣99個批次，不合格8個批次，合格率為91.9%.檢測結果顯示，冷鮮肉質量較好，不合格的8個批次均為散裝鹵、熏、臘肉制品，消費者應謹慎購買。

??? 省工商局還曝光了一批不合格產品及經營戶名單。在他們連續兩次組織的抽檢中，武漢市武昌區水果湖煌中煌鹵制品商店的抽檢產品均不合格。酸價和過氧化值是衡量肉類質量的重要指標，在湖北富迪實業有限公司大洪購物廣場和天門分公司竟陵購物廣場共抽樣4個批次，有3個批次為酸價或過氧化值超標。總氮含量和氨基酸態氮是衡量醬油質量等級的重要指標，但標稱宜昌市佳名食品有限公司2009年11月3日生產的佳寶黃豆醬油，氨基酸態氮含量為零，品質低劣，同時標稱該企業2009年11月15日生產的佳寶陳醋，總酸含量不合格。

??? 針對散裝食品存在的安全隱患，工商部門將加大抽查、監管力度。