??? 喝飲料早已是不少人的生活習(xí)慣。當(dāng)各種飲料蠶食著市場(chǎng)這塊巨大的蛋糕時(shí)，有機(jī)飲料也躍躍欲試。日前，記者在一家網(wǎng)上商城看到，一款有機(jī)啤酒在首頁(yè)被列為“熱賣單品”，點(diǎn)入飲料類商品，還可以看到有機(jī)礦泉水、有機(jī)藍(lán)莓汁等有機(jī)飲料。

??? 礦泉水如何做到有機(jī)？有機(jī)飲料在國(guó)內(nèi)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？

??? 帶著這些問(wèn)題，記者采訪了相關(guān)廠家和有機(jī)食品專家，然而卻發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)真正符合標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)飲料并不多，想喝“正宗的”有點(diǎn)難。

??? 有機(jī)水？

??? 離開(kāi)土不能叫有機(jī)

??? 記者在一家網(wǎng)上商城看到，一款有機(jī)礦泉水容量為310毫升，售價(jià)10元。根據(jù)產(chǎn)品介紹，該礦泉水取自黑龍江省漠河縣的一眼泉水。人們對(duì)于有機(jī)食品一般的理解是，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、殺蟲劑等物質(zhì)。那么作為本來(lái)就不添加這些物質(zhì)的飲用水，如何做到有機(jī)呢？為此，記者致電黑龍江的這家天然飲品有限公司，對(duì)方卻以工作繁忙為由掛斷了電話?！皳?jù)我了解，國(guó)外是沒(méi)有有機(jī)礦泉水的，我們國(guó)內(nèi)也沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所所長(zhǎng)和文龍告訴記者。不過(guò)，他也注意到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了經(jīng)過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)礦泉水。“我們?cè)儐?wèn)過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，對(duì)方表示是按照野生植物的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)認(rèn)證的。但事實(shí)上，按照國(guó)際慣例，對(duì)于水和食鹽都是不進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的。”他介紹說(shuō)，“因?yàn)樽鳛橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)，其標(biāo)準(zhǔn)是由有機(jī)理念來(lái)支撐的。而有機(jī)的理念之一就是，除水產(chǎn)品等，有機(jī)食品應(yīng)該根植于土壤，離開(kāi)土壤的不能叫有機(jī)。因此，從學(xué)術(shù)和國(guó)際慣例來(lái)看，應(yīng)該是沒(méi)有有機(jī)礦泉水的?！?

??? 有機(jī)啤酒？

??? 原料難種國(guó)內(nèi)生產(chǎn)有難度

??? 相比之下，有機(jī)啤酒雖然有一定的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，但由于原料難種，在中國(guó)生產(chǎn)也有一定的難度。

??? 和文龍介紹說(shuō)：有機(jī)啤酒主要應(yīng)符合三個(gè)要求：原料是有機(jī)的，加工過(guò)程是有機(jī)的，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證。對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)，難點(diǎn)主要在于大麥芽、啤酒花等糧食類作物必須是有機(jī)的?！霸谥袊?guó)只有新疆比較適合種植，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)于有機(jī)理念的接受程度不是很高，要派專人長(zhǎng)期去管理農(nóng)場(chǎng)也有一定的難度。”他表示，“除此之外，滿足生產(chǎn)需要多大產(chǎn)量、需要多少土地、施多少有機(jī)化肥等等一系列的推算也相當(dāng)復(fù)雜。”

??? 相比之下，國(guó)外的有機(jī)啤酒已發(fā)展得比較成熟。“因?yàn)閺闹谱饔袡C(jī)啤酒的工藝本身來(lái)說(shuō)，并不是很復(fù)雜?！焙臀凝堈f(shuō)。

??? 有機(jī)果汁？

??? 魚龍混雜未成氣候

??? 與有機(jī)啤酒相比，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)有機(jī)果汁的廠家要多一些，但也存在著魚龍混雜的現(xiàn)象。

??? 生產(chǎn)有機(jī)果汁，需要符合的要求與有機(jī)啤酒類似。“另外，有機(jī)食品應(yīng)該具有可追溯性。比如野生有機(jī)藍(lán)莓汁，應(yīng)該能夠追溯到藍(lán)莓具體是在哪個(gè)山上種的?！焙臀凝堁a(bǔ)充說(shuō)。

??? 記者致電內(nèi)蒙古一家生產(chǎn)有機(jī)啤酒和有機(jī)果汁的公司，詢問(wèn)有機(jī)飲料的生產(chǎn)情況，沒(méi)想到對(duì)方也采取了搪塞的態(tài)度。隨后，記者又找到浙江一家生產(chǎn)有機(jī)楊梅汁的公司。該公司負(fù)責(zé)銷售的陳先生告訴記者，他們所采用的原料是在有機(jī)基地專門生產(chǎn)的,成本比較高，價(jià)格是普通楊梅汁的2倍。“我們的產(chǎn)品僅在長(zhǎng)三角地區(qū)的局部城市銷售，主要是出口到國(guó)外。”他介紹說(shuō)。
??? 和文龍表示，大陸有機(jī)果汁的品牌不是很多，尚不成氣候。相比之下，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)以及國(guó)外的有機(jī)果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展得比較成熟，已被許多消費(fèi)者接受?！霸谂_(tái)灣，有機(jī)蔬果被稱為‘生機(jī)飲食’，非常受歡迎。許多人喜歡自己將有機(jī)蔬果榨成汁喝，認(rèn)為特別有益于健康。許多大學(xué)也在進(jìn)行相關(guān)的研究?！?