新中國成立以來，我國畜牧業生產經歷了恢復和發展期、曲折和緩慢發展期、改革起步期、全面快速發展期、結構調整期、發展方式轉變期等階段。畜牧業從家庭副業成長為農業農村經濟的支柱產業、畜產品供應從嚴重匱乏到供應充足，為改善我國居民的膳食結構和營養水平、增加農民收入、促進農村勞動力就業和保障國家食品安全做出了巨大的貢獻。

　　60年來，我國畜牧業的生產規模不斷擴大，綜合生產能力穩步提高。畜產品供應一改上世紀五六十年代肉、蛋、奶*度匱乏、市場憑票供應的局面，目前市場上各種畜產品供應充足，花色品種豐富多彩。2008年，全國肉類產量達到7278.7萬噸、禽蛋產量2701.7萬噸，居世界**位；奶類產量3781.5萬噸，居世界第三位。2008年，我國人均肉、蛋、奶占有量已分別達到54.9公斤、20.4公斤和28.5公斤，而1949年，全國人均肉、蛋占有量分別只有4.1公斤和0.7公斤，奶類人均占有量則更少。目前，我國肉類人均占有量已達到世界平均水平，而蛋類則已達到發達國家平均水平。畜產品結構更趨合理，肉類比重從1978年的72.1%下降到2008年的52.9%，而奶類比重從1978年的8.2%提高到2008年的27.5%，肉類品種也呈現多樣化發展。畜牧業產值不斷提高，1949年到2008年，全國畜牧業產值由33.7億元增加到20583.6億元，占農業總產值的比重由12.4%上升到35.5%。

　　為了實現可持續發展，畜牧業轉變生產方式，加快規模化、標準化、產業化和區域化進程。到2008年末，生豬、肉牛、羊、奶牛、肉雞和蛋雞的規模化程度分別達到了56.0%、38.0%、44.6%、36.1%、81.6%和76.9%，規模化養殖優勢逐漸顯現。畜牧業生產標準化逐步推進，畜產品質量明顯提升，目前已通過畜牧“無公害產品”、“綠色食品”和“有機食品”認證的品牌近2000個，畜產品優質化率進一步提高。畜牧業產業化也加速推進，利益聯結機制日趨完善。截至2008年底，全國畜牧業產業化組織已達6.91萬個，帶動牲畜飼養量14.6億頭，帶動禽類飼養量113.4億只。目前，肉、蛋、奶畜產品生產產業帶已形成，畜牧業生產區域化進程加快。畜產品集中化程度進一步提高，從排在前十名的省份合計產量占全國總產量的比重看，禽蛋由1982年的65.6%提高到2008年的79.0%；牛奶由1982年的75.2%提高到2008年的83.8%。

　　科技是**生產力，畜牧業一直把科技進步作為發展的基本支撐，科技水平顯著提升。我國先后啟動了一批畜牧重大科技項目，在畜禽和牧草品種選種選育、飼料生產及安全、主要畜禽營養及飼養管理、產品標準和檢驗方法、草原建設和生態保護等方面做了大量的研究，獲得了一批重大科技成果。據不完全統計，共獲***獎項268項，其中，國家技術發明獎30項，國家科學技術進步獎191項，國家自然科學獎2項，全國科學大會獎45項。依靠科學技術的不斷創新和推廣應用，畜牧業生產效率、農牧民素質、產品附加值和綜合生產能力不斷得到提升。在上個世紀的畜牧業發展中，配合飼料、畜禽良種的推廣起到了非常關鍵的作用。近年來，除了依靠存欄和飼養數量的增加外，畜產品數量的提高，在很大程度上來自于畜牧技術的創新、推廣與普及。目前科技進步對畜牧業發展的貢獻率達到50%左右。

　　經過60建設與發展，我國畜禽良種繁育體系的基礎已初步確立，育種、擴繁、推廣、應用相配套的構架基本形成，有力支撐了畜牧業快速發展。培育了中國荷斯坦牛、中國美利奴羊、農大褐3號等眾多優良畜禽新品種（系。建立完善了畜禽良種繁育體系建設，初步形成了以種畜禽原種場為核心，繁育場相配套，畜禽品種資源保護與開發相結合，與畜牧業區域生產格局相適應，滿足不同生產方式和生產規模需求的畜禽良種繁育體系。

　　我國飼料工業起步于20世紀70年代中后期，到2008年飼料工業總產值為4257.9億元，同比增長27.7%。從1992年起，我國飼料產量已連續17年穩居世界第二位。目前全國已形成包括飼料加工業、飼料原料工業、飼料添加劑工業、飼料機械工業，以及飼料科研教育、質量安全監測等為支撐的中國特色飼料工業體系，為畜牧業的發展提供了堅實的物質基礎。

　　畜牧業在注重自身發展的同時，統籌兼顧生態、經濟、社會目標。全面保護、重點建設和合理利用草原，加大畜牧業環境保護力度建設，實行畜禽污染減量化、資源化和再利用，走生態文明道路，確保畜牧業健康發展。進入新世紀以來，國家進一步加大草原生態建設力度，先后實施了一系列草原生態建設重大工程和項目，如天然草原植被恢復與建設、牧草種子基地、草原圍欄、退牧還草、京津風沙源治理、西南巖溶地區草地治理、草原防火、草原治蟲滅鼠等項目。在草原生態建設工程項目的帶動下，草原畜牧業生產方式和農牧民生活方式開始轉變，牧區畜群結構得到調整，取得了良好的經濟效益。同時，項目區草原得以休養生息，草原植被得到較好的恢復，生態功能明顯增強。