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中國獼猴桃之痛:品質(zhì)標準緣何被忽略?

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  來上海之前,陶在輝把35戶種 獼猴桃的果農(nóng)請到了四川邛崍的天臺上談心。他對果農(nóng)說:“你們可以不按協(xié)議把獼猴桃賣給我,可以賣給出價*高的人,但是請你們等獼猴桃成熟了,品質(zhì)穩(wěn)定后再賣給別人,不要把邛崍獼猴桃的牌子砸了,這是*低要求?!?

  陶在輝是四川三甲農(nóng)業(yè)科技有限公司的總經(jīng)理,主業(yè)是種植和經(jīng)銷獼猴桃,他說干這一行*大的煩惱之一是果農(nóng)不講信用,不遵守合同,誰價格高就賣給誰,自己人打價格戰(zhàn)搞內(nèi)訌,導致品質(zhì)下降,這正是造成中國獼猴桃雖然擁有世界*大的種植面積,但是出口量卻在獼猴桃的主要生產(chǎn)國中墊底的重要原因。

  對于中國獼猴桃在世界市場的位置,參加20日在上海舉行的“獼猴桃產(chǎn)業(yè)振興之路”沙龍的獼猴桃專家鐘彩虹博士給出了一系列數(shù)字。鐘彩虹任職于中國科學院武漢植物園獼猴桃研究中心,她介紹2008年中國獼猴桃種植面積為6.5萬公頃,占全世界獼猴桃種植面積的46%,第二名意大利的種植面積為2.7萬公頃,新西蘭只有1.06萬公頃。

  中國不僅是獼猴桃的種植大國,也是獼猴桃的原產(chǎn)地,但是將獼猴桃發(fā)揚光大的卻是新西蘭。新西蘭在1904年引種中國的獼猴桃,1924年開始規(guī)模化種植,如今已經(jīng)成為獼猴桃的*大出口國。鐘彩虹提供的數(shù)據(jù)顯示,2006年至今,新西蘭平均每年的獼猴桃產(chǎn)量在38萬噸左右,出口量為35萬噸,出口比例達到90%以上。中國獼猴桃產(chǎn)量約為45.8萬噸,出口量僅有5000噸,在世界五大獼猴桃主產(chǎn)國(意大利、新西蘭、智利、法國、中國)中排名墊底。在這五個國家中,排名倒數(shù)第二的法國出口量也在2.4萬噸以上。

  中國獼猴桃在世界市場的位置尷尬,中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所博士齊秀娟解釋道:“由于銷售導向和經(jīng)濟利益的驅(qū)使,果農(nóng)未按 標準生產(chǎn)、貯藏、加工技術標準進行操作,因而*終的產(chǎn)品很難適應國際市場要求,只能在國內(nèi)銷售,果品從生產(chǎn)、貯藏、加工、營銷產(chǎn)業(yè)鏈條配套尚不完整?!?

  陶在輝對此深有體會,他對CBN記者表示:“衡量獼猴桃品質(zhì)的一個主要指標是可溶性固形物,按照標準,可溶性固形物應該達到6%以上才算成熟,但是有些果農(nóng)不等成熟就采摘出售,因為賣得早價錢高,品質(zhì)有沒有達到標準沒有多少人在意。”

  與此形成鮮明對比的是,新西蘭獼猴桃生產(chǎn)、銷售的標準化已經(jīng)達到很高水平,鐘彩虹說:“在新西蘭,禁止任何果農(nóng)以自己的品牌對外出口獼猴桃,獼猴桃成熟后,由一家公司統(tǒng)一收購,統(tǒng)一銷售?!倍赵谳x這樣的企業(yè)不可能要求果農(nóng)這樣做。

  陶在輝說:“跟果農(nóng)簽了收購協(xié)議,他不執(zhí)行你也沒辦法。今年有800多戶果農(nóng)跟我談好了收購協(xié)議,我給的收購價格是每斤7.2元,其他企業(yè)已經(jīng)開到了*高每斤8.2元,這800多戶果農(nóng)*后有多少會把獼猴桃賣給我,現(xiàn)在還沒有把握?!?

  為什么陶在輝收購價低?陶在輝說:“我的技術部有專職的4個技術人員,為簽訂協(xié)議的果農(nóng)提供嫁接、施肥、田間技術指導等服務,以優(yōu)惠的價格提供化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料,果農(nóng)只要按照我們的技術指導、要求去做,種植出來的獼猴桃質(zhì)量不會出現(xiàn)參差不齊的狀況,但是我們這樣做付出的成本也很高。別的收購商平時不向果農(nóng)提供這些服務,坐享其成,收購價格自然可以給得高?!眱r格戰(zhàn)的結果導致誰也不愿意在獼猴桃的技術服務上下工夫,果農(nóng)技術水平的降低又導致獼猴桃質(zhì)量的下降,如此形成惡性循環(huán)。

  成都市市長助理周鴻德向CBN記者坦承,僅靠說服教育無法解決獼猴桃果農(nóng)不講信用的問題,成都周邊是中國獼猴桃的第二大產(chǎn)區(qū),但是與獼猴桃相關的農(nóng)民有十幾萬人,如何將這些分散的農(nóng)民組織起來,保證獼猴桃質(zhì)量的標準化和穩(wěn)定,需要不斷摸索經(jīng)驗。周鴻德說:“只要能保證獼猴桃質(zhì)量的穩(wěn)定,獼猴桃的產(chǎn)量增加五倍,市場也能消化。”(胡軍華
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