往大豆油里摻兌棕櫚油已成食用油市場公開的秘密，“市場上出售的大豆散油里大多都摻了棕櫚油，如果有關部門再不認真核查、整頓，可能所有油脂企業都會被拖下水。”一位在食用油行業從業時間超過20年的企業負責人昨天對CBN記者如是表示。

　　價差“誘人”

　　黑龍江是中國大豆的主產區，而當地消費者要買到純大豆散油的難度越來越大。一位業內人士稱，哈爾濱不同糧店里買到的大豆散油的差別，只是摻兌棕櫚油的比例有多有少而已。有的企業打著大豆油旗號，賣的其實是棕櫚油。

　　南方地區在大豆散油中摻兌棕櫚油的情況也很普遍。一家大型油脂企業負責人告訴CBN記者：“南方夏天溫度在30度以上，在高溫環境里棕櫚油摻兌進去后根本看不出來。”

　　中國大豆網總經理劉兆福介紹說：“一般摻兌了棕櫚油的豆油會在夏季到南方地區銷售，包括北京也有這種現象，因為棕櫚油和豆油的冰點有所不同，而在冬季天氣寒冷的北方，摻兌的棕櫚油更容易被發現。”

　　棕櫚油摻兌愈演愈烈，原因之一是，棕櫚油和大豆油之間存在巨大價差。

　　業內人士透露：“目前每噸棕櫚油的價格是6000元上下，大豆油的價格是7000元左右，每噸價差1000元。舉例來說，摻兌了棕櫚油的大豆油每噸可以把價格降到6500元，沒有摻兌的企業7000元一噸的大豆油也很難賣出去，‘無奈’之下紛紛被拖下水。”

　　標準缺位

　　棕櫚油摻兌大行其道還有一個重要原因是，管理缺位。“油脂工廠摻兌棕櫚油的比例或多或少經常變化，國家對散油勾兌棕櫚油的*高標準也沒有明確規定，導致這種現象成了行業‘潛規則’。”　中華油脂網信息主編郭清保一針見血地指出。

　　2008年10月全國糧油標準化技術委員會公布《食用植物調和油國家標準征求意見稿》，但并未規定棕櫚油摻入的*高比例。昨天，全國糧油標準化技術委員會秘書處方面答復CBN記者的采訪稱：“《食用植物調和油國家標準》征求意見階段已經結束，現在上報到有關部門等待批準。上報的標準沒有規定棕櫚油*高摻入比例，但要求油脂企業必須在包裝上標明調和油的構成成分。”

　　這顯然為不規范操作的油脂企業自主決定棕櫚油摻入比例，提供了可乘之機。

　　海關數據顯示，今年上半年我國棕櫚油進口大增，中國在2009年6月份進口棕櫚油540509噸，比2008年同期的334705噸提高61.49%。

　　按照國家標準，往大豆油、花生油等純植物油中摻入棕櫚油等成分，作為食用調和油銷售是被允許的，但是，值得注意的是，摻兌了棕櫚油的大豆油現在并不是以食用調和油的名義出售，而是以純大豆油的名義出售，這樣做是違規的。

　　已經頒布的《大豆油國家標準》（GB　1535-2003第5.4節“其他”項規定：“大豆油不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。”業內人士稱，大肆摻兌棕櫚油的企業明顯屬于有令不行。摻兌了棕櫚油的大豆散油與真正純大豆油競爭，前者靠低價取勝。這種扭曲的競爭環境急需有關部門查處，否則消費者全被蒙在了鼓里。