維C 飲料比普通飲料價高四成
價格虛高:所添加維C的量成本僅幾分錢 成分不明,營養究竟幾何沒有明確標注
□晨報記者 張谷微
實習生 周潔璐
“滿足每天所需 維生素C,相當于5個半新鮮 檸檬”……維C飲料近來悄然走紅,不過記者昨天在采訪中了解到,維C飲料存在價格虛高的現象。而有關營養學專家表示,維C攝入應當適量,過量攝入反而易致人體維C缺乏。
昨天記者在浦東的一家大型超市的飲料專柜看到,上下幾排陳列著琳瑯滿目、包裝雷同的維C飲料。清一色的半透明塑料瓶,白色瓶蓋,包裝紙上印著形似的檸檬圖案,產品名稱里也不約而同地有個“C ”字。據記者觀察下來,這些維C飲料的價格普遍要比旁邊的普通果汁飲品昂貴。如同樣是450ML左右的瓶裝飲料,維C飲料的平均價格為3.9元,而普通果汁飲品卻只要2.6元。業內人士透露,維生素C非常便宜,每瓶維C飲料所添加的維生素C量,就成本而言不過是幾分錢而已。但維C飲料一上架,身價比普通飲品要貴40%左右。
記者還注意到,某款檸檬復合維C果汁飲料的瓶身上并沒有營養成分表的標注,因此無從知曉其維生素C的含量究竟是多少。
中國食品與農業標準化研究所副研究員、食品工學博士許建軍表示,雖然我國目前對營養成分標注還沒有強制性的要求,但加拿大、美國等不少國家的飲料、食品標簽上均有標注營養成分表,而且我國相關標準也明確表示國家鼓勵食品標注營養成分含量,以便消費者能夠一目了然,這也將成為未來的一個趨勢。
[觀點調查]
觀點:喝維C飲料能取代水果
營養學家:過量攝入反而易致人體維C缺乏
維C飲料是否可以隨便喝?喝維C飲料真能取代吃水果嗎?楊浦區中心醫院營養科專家伍配英認為,維生素C是人體所需的重要營養素,但營養學界也普遍認為,過多攝入維C沒有必要,對人體*健康的飲料還是“白開水”。一般針對一些特殊人群,如運動量大出汗多、壓力大的人群,才需要補充較多的維C,可以適當飲用維C飲料。
記者在不少維C飲料的配料表上看到,食用香精以及檸檬酸鈉、果膠、維果靈等食品添加劑被普遍使用,當然還普遍添加糖分。伍配英介紹說,維C活潑的理化性質決定了它容易被破壞,比如受到光照后,其性質就會不穩定,因此食用飲料和新鮮水果完全不可同日而語。同時,如果攝入過多維C還易造成維C依賴,一旦擴充了身體對維C的需要量,以后減少補充反而有可能導致人體維C缺乏。
知名獨立學者方舟子昨天在接受記者采訪時表示,成年人每天維生素C的攝入推薦量為90毫克,不宜超過2000毫克,過量攝入維生素C會導致胃腸紊亂、腎結石和過量鐵吸收。方舟子表示,一瓶維C飲料的維生素C含量大致相當于**維生素C的推薦量,對飲食中缺乏維生素C的人有益處,但多喝不會有特別的好處。
觀點:多攝入維C能防癌防感冒
營養學家:沒有充分依據
記者在一些超市采訪時觀察到,選購維C飲品的消費者大多為學生和白領,幾乎清一色為女性。“滿足每天所需維生素C,相當于5個半新鮮檸檬”,一些維C飲料的廣告,讓人怦然心動。在某辦公樓上班的劉小姐就說:“多補充維生素對皮膚很好,又解渴又能美容。”
維C飲料的功效真像某些廣告里宣傳的那么神奇么?方舟子表示,有的人宣揚多攝入維生素C能預防感冒、預防癌癥,這些都沒有充足的科學依據。
營養專家建議,如果要補充維生素C,*好還是通過蔬菜、水果來補充,不要靠喝飲料。吃蔬菜、水果除了補充維生素C,還能補充其他營養素。比如喝一瓶維C飲料,還不如吃兩個橙子,其維生素C含量就可滿足人體的需要,還能補充其他營養素和纖維素。
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