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成都餐飲食品發(fā)布公約 開瓶費碗筷費要印上菜單

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  昨日,市消協(xié)召開新聞通氣會,市 餐飲同業(yè)公會和市 食品行業(yè)商會在會上發(fā)布了我市餐飲、食品兩大行業(yè)的“誠信公約”公開 征求意見稿。該公約經(jīng)公示后,將于5月31日正式發(fā)布。

  據(jù)悉,“誠信公約”對我市餐飲、食品企業(yè)積*履行 食品安全的**責任人提出了嚴格要求,簽署公約的企業(yè)將嚴格執(zhí)行《 食品安全法》及國家相關(guān)法律、法規(guī),自覺接受社會監(jiān)督以保障食品安全。餐飲同業(yè)公會、食品行業(yè)商會將進行業(yè)內(nèi)整頓,開展自查自糾。對不整改的企業(yè)將記入誠信檔案,及時向政府相關(guān)職能部門報告,并在媒體公示;對于違反法律、法規(guī)的企業(yè)將移交有關(guān)部門處理。

  解讀

  邀社會監(jiān)督員 檢查行業(yè)潛規(guī)則

  昨日,市消協(xié)、市餐飲同業(yè)公會和市食品行業(yè)商會相關(guān)負責人對兩部“誠信公約”作了解讀。

  **責任人應履行職責

  兩部“誠信公約”都提出,要“積*履行食品安全**責任人的責任”。市消協(xié)秘書長高玉川表示,根據(jù)即將于6月1日正式實施的《食品安全法》規(guī)定,食品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營者和與之相對應的政府職能部門都應該是食品安全的**責任人。“生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營者要對食品質(zhì)量、來貨渠道負責,職能部門要建立必要的監(jiān)管制度。”

  “開瓶費”也要印上菜單

  《成都市餐飲行業(yè)誠信公約》提出,餐飲企業(yè)要“明示營業(yè)時間、供應品種、服務項目、收費標準及其他特殊規(guī)定,銷售食品或提供服務應當明碼標價,并嚴格按照標價執(zhí)行。”

  成都餐飲同業(yè)公會秘書長張觀軍說,這就對餐飲商家收取“開瓶費”“一次性碗筷費”等行為作出了明確要求。“我們要求,如果要收取這些費用,都必須在菜單、價目表上明碼標價。”張觀軍表示,這樣能讓消費者更加“明白消費”。

  組織輪值 交叉檢查

  “我們采取會員單位和非會員單位輪值檢查的方式,每個月每個區(qū)(市)縣都將交叉檢查一次。”高玉川說,參與檢查的都將是餐飲行業(yè)“懂行”的技術(shù)人員,重點檢查是否存在使用“潲水油”等行業(yè)“潛規(guī)則”問題。在內(nèi)部自查的同時,還將邀請“社會監(jiān)督員”加入。
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