??? 全國工商系統貫徹《食品安全法》工作會議暨流通環節食品安全監管長效機制建設現場會于5月7日至9日在浙江省杭州市召開。會議就工商系統如何貫徹《食品安全法》進行經驗交流和工作部署。會議召開**天，國家工商總局局長周伯華、副局長王東峰、浙江省副省長王建滿等領導和參加會議的代表一起，現場考察學習了浙江省推進流通環節食品安全監管長效機制建設工作情況和經驗。周伯華局長在考察時強調，工商系統要認真貫徹落實《食品安全法》，確保城鄉消費者的食品消費安全。

??? 7日上午，周伯華在王東峰、王建滿的陪同下，和代表們一起來到浙江省紹興縣亞太糧油批發市場、紹興縣柯橋工商所、紹興縣型塘村食品安全示范店，檢查農村食品市場安全監管情況。

??? 上午9時，周伯華一行來到紹興縣*大的糧油批發市場——亞太糧油批發市場。在工商部門的指導下，該市場今年開始試行食品經營電子臺賬等食品安全管理制度。周伯華等領導和代表們一道，興致勃勃地聽取了市場開辦者履行經營者自律制度、強化食品安全源頭管理情況的匯報，隨后現場檢查了食品批發企業。在浙江亞太鋼靈食品批發部，周伯華仔細查看了這家食品批發部的電子臺賬信息，并與實物進行仔細核對。當發現這里的食品來源清、去向明時，周伯華非常高興。他仔細詢問經營者使用電子臺賬是否方便，當得到肯定的答復后，他說，工商部門一定會盡心盡力履行好食品安全監管職責，和市場開辦者、經營者一道把好流通環節食品安全關。他對現場的工商干部及經營者說，這里是食品進入城鄉市場的源頭，把好這一關口，就會事半功倍。

??? 隨后，周伯華一行來到紹興縣柯橋工商所，現場聽取了該所負責人關于建立流通環節食品安全防范機制、自律機制以及創新監管模式等方面的經驗介紹，觀看了該所食品安全電子監管系統中食品市場主體管理、問題食品追根溯源、食品安全預警、食品比對等各項功能演示。當看到基層工商機關運用信息化手段監管食品安全非常到位時，周伯華表示十分滿意。他語重心長地對隨行干部說，黨中央、國務院把流通環節食品安全監管重任交給了工商部門，我們一定要在總結已有經驗的基礎上，不斷更新觀念，充分運用高科技手段，認真貫徹落實《食品安全法》，千方百計履行好食品安全監管職責。食品安全監管擔子重、責任大，工商機關要抓基層、強基礎，切實維護好食品安全。

??? 農村食品市場的終端在食雜店。周伯華一行隨后來到紹興縣型塘村食品安全示范店進行現場查看。他不時抽查米、面、油、奶粉等各類食品，并認真查看經營臺賬。他對食品經營戶韓紀方說：“按照《食品安全法》規定，你可是食品安全**責任人啊！來你這里的都是農民兄弟，一定要對他們的健康安全負責，決不能進來路不明的食品。” 韓紀方連連點頭。當了解到這家示范店是連鎖經營、統一配送時，周伯華說，在農村要倡導現代化的經營模式，用規范化經營確保食品安全。

??? 當天下午，周伯華及與會代表來到浙江省杭州市下城工商分局、浙江世紀聯華超市、杭州古蕩農貿市場，考察城市食品市場安全監管情況。

??? 大城市人口密集，構建長效監管機制，切實保障城市消費者的食品安全，是工商部門的重要任務。杭州市下城區是杭州市的中心城區，市場繁榮。周伯華等領導和與會代表**來到杭州市下城工商分局，考察分局推進流通環節食品安全監管長效機制建設工作。在聽取了下城工商分局構筑五大平臺保障食品安全的工作匯報后，周伯華對該局拓寬食品安全監管思路，創新監管措施，健全監管網絡，探索食品安全監管新途徑的做法表示肯定。

??? 杭州聯華華商集團公司是浙江省內經營規模*大的連鎖超市公司。周伯華一行在聽取了該公司在工商部門的指導下推行商品準入管理制度、堅持全程監管、不合格食品透明銷毀的匯報后，實地考察了該公司下屬的浙江世紀聯華超市。周伯華逐個柜臺查看產品的保質期、生產日期，詢問產品從運輸到銷售各個環節的相關情況和食品臺賬的建立情況。在超市的蔬菜農殘檢測公示欄前，周伯華認真查看蔬菜的農殘檢測樣本，并叮囑檢測人員，一定要認真負責，切實為消費者把好農藥殘留檢測這一關，維護好消費者的健康安全。

??? 古蕩農貿市場地處杭州市繁華街區，來這里購買農產品的不僅有當地居民，還有外國居民。在工商部門的指導下，這家市場健全了商品準入、查驗、索證索票等一系列制度。周伯華來到這里后，逐個攤位查看，一一詢問各種農產品的進貨渠道。他對市場開辦者說，這里地處繁華市區，購物居民多，食品安全監管責任大。當他聽說市場通過閉路電視向消費者公開每天銷毀的不合格食品時，連連稱贊這個做法好。他說，企業能夠自覺履行食品安全**責任人責任，就能讓居民放心消費。他還來到工商部門設立的農產品檢測室，查看當天的農產品檢測結果。當了解到工商部門運用信息化手段，可以對全市農產品檢測結果進行實時跟蹤并隨時發布預警信息時，周伯華連聲稱贊，并強調要大力運用信息化手段確保食品安全監管到位。

??? 為期**的實地參觀學習結束后，代表們表示感觸深、收獲大，認為浙江省的流通環節食品安全監管經驗值得學習推廣。

??? 杭州市、紹興市政府主要領導陪同考察。各省(區、市)、計劃單列市、副省級城市工商局，總局辦公廳、法規司、消保局、市場司、食品司、企業局、外資局、廣告司、個體司、宣傳中心、信息中心，中紀委監察部駐總局紀檢組監察局的代表共200余人進行了參觀學習。
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