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整治餐飲業(yè)“潛規(guī)則”

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 3月31日,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出通知,要求相關(guān)部門采取切實(shí)措施,針對(duì)個(gè)別餐飲消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者在火鍋中使用罌粟殼及用甲醛處理黃喉、血豆腐等火鍋原料,使用地溝油烹制菜肴,在鮮榨果汁中濫用食品添加劑等違法違規(guī)“潛規(guī)則”,加大監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)格依法查處各類案件,及時(shí)曝光典型案件和大案要案,確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

??? 此外,要求強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)者是餐飲消費(fèi)食品安全**責(zé)任人的意識(shí),嚴(yán)格落實(shí)購(gòu)入食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度,規(guī)范食品添加劑的保管、使用,確保食品添加劑來(lái)源安全可靠,消耗與庫(kù)存賬物相符,不使用產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清不全的食品添加劑。同時(shí),特別加強(qiáng)亞硝酸鹽的存貯和使用管理,嚴(yán)防亞硝酸鹽中毒事故發(fā)生,促進(jìn)餐飲業(yè)趨于健康持續(xù)發(fā)展。

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