??? 曾表態(tài)于8月初集體漲價(jià)的“中國快餐聯(lián)盟”昨日發(fā)表聲明，稱“根本不存在集體漲價(jià)的事情”；同時(shí)反指中烹?yún)f(xié)下屬單位——中國快餐委員會應(yīng)對擾亂快餐行業(yè)秩序負(fù)責(zé)。而此次“漲價(jià)事件”中的主角、20余家快餐企業(yè)則感到了來自價(jià)格及協(xié)會的雙重壓力。

??? 聯(lián)盟否認(rèn)漲價(jià)但市場已漲

??? “本次沙龍的主題是‘應(yīng)對食材漲價(jià)，推進(jìn)聯(lián)合采購’。與會快餐企業(yè)圍繞此主題進(jìn)行了探討，以*大限度地降低成本，根本不存在集體漲價(jià)的事情?！弊蛱?，記者聯(lián)系到“中國快餐聯(lián)盟”秘書處，其負(fù)責(zé)人表示，針對此前“中國快餐委員會指其聯(lián)合漲價(jià)涉嫌壟斷”一事，已在其官方網(wǎng)站發(fā)表了聲明，其他細(xì)節(jié)不便多講。

??? 雖然昨天“快餐聯(lián)盟”否認(rèn)了集體漲價(jià)一事，但據(jù)記者了解，到目前為止，已有半數(shù)快餐企業(yè)“巧合”般地完成了價(jià)格調(diào)整，其中馬蘭拉面北京的部分店面已經(jīng)提價(jià)，*普通的拉面由8元上漲到10元。麗華快餐也已全面漲價(jià)，以前的6元套餐已提到7元。大娘水餃總部也悄然提價(jià)，單品漲幅在0.5-1元之間。

??? 盟友壓力大相繼推新品

??? 就在“快餐聯(lián)盟”集體漲價(jià)之后，國家發(fā)改委一則“經(jīng)營者或者行業(yè)組織不得以會議紀(jì)要、協(xié)調(diào)價(jià)格、價(jià)格聯(lián)盟等形式串通定價(jià)、聯(lián)合提價(jià)”通知，以及中烹?yún)f(xié)公開表示不支持，也讓很多“快餐聯(lián)盟”盟友感到“惴惴不安”。

??? “其實(shí)當(dāng)天的議題確實(shí)是討論原材料漲價(jià)的應(yīng)對方法，但討論時(shí)有企業(yè)提出要漲價(jià)，其他企業(yè)可能就抱著你漲我也漲的心態(tài)‘一起’漲價(jià)了。”一位不愿透露姓名的知情人士告訴記者。隨著豬肉等主要原材料價(jià)格的上漲，中國快餐企業(yè)的壓力也在日漸加大。據(jù)和合谷老總趙申介紹，僅五花肉一項(xiàng)，現(xiàn)在每公斤27元，比去年同期上漲了一倍。老家快餐有限責(zé)任公司總經(jīng)理張凱來表示，公司已連續(xù)3個(gè)月每月虧損10萬元，對于聯(lián)盟中的企業(yè)來說，漲價(jià)也是無奈之選。

??? 目前，為了扭轉(zhuǎn)“集體漲價(jià)”之說帶來的陰影，快餐聯(lián)盟中一部分企業(yè)正選擇推新品轉(zhuǎn)移焦點(diǎn)，而另一部分則轉(zhuǎn)投了國家行業(yè)協(xié)會。其中真功夫、麗華快餐、馬蘭拉面等都在近期推出了相對平價(jià)的新品，開展了各種惠客活動?！?近也有很多快餐企業(yè)老總來找我們反映，有些人一直以為聯(lián)盟是以中烹?yún)f(xié)名義組織的，后來才知道不是?！敝信?yún)f(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，但他沒有透露具體企業(yè)。

??? 指責(zé)行業(yè)協(xié)會應(yīng)承擔(dān)責(zé)任

??? 記者還注意到，在“中國快餐聯(lián)盟”發(fā)表的聲明中，其還強(qiáng)硬地指出：“中國快餐委員會辦公室相關(guān)人員在接受采訪時(shí)**誤導(dǎo)了記者，造成了社會對中式快餐企業(yè)的誤解。該人員應(yīng)該對他的不實(shí)言論負(fù)責(zé)，對擾亂快餐行業(yè)秩序負(fù)責(zé)。”記者注意到，其澄清聲明中的署名為“出席快餐企業(yè)老板沙龍的快餐企業(yè)”。記者隨后聯(lián)系到一位曾參加該沙龍的企業(yè)負(fù)責(zé)人，其卻表示并不清楚聯(lián)盟的聲明內(nèi)容。

??? “如果說企業(yè)聚在一起商討發(fā)展，這沒有問題，但是涉及到價(jià)格，就有問題了。因?yàn)楝F(xiàn)在價(jià)格市場已經(jīng)放開了，任何一個(gè)行業(yè)協(xié)會都不能干預(yù)，而是依靠市場的無形之手來調(diào)節(jié)。”對于快餐聯(lián)盟的指責(zé)，昨天中國烹飪協(xié)會副秘書長邊疆表示，已看到相關(guān)聲明，目前沒有任何表態(tài)，但中烹?yún)f(xié)對“漲價(jià)一事”已配合相關(guān)部門開展調(diào)查。

??? “作為惟一一家***別的餐飲行業(yè)協(xié)會，中烹?yún)f(xié)非常關(guān)注‘中國快餐聯(lián)盟’的合法身份。”邊疆表示。就記者了解，中國快餐業(yè)聯(lián)盟是由一家名為北京聯(lián)誠興業(yè)資訊有限公司在網(wǎng)上開設(shè)的快餐企業(yè)網(wǎng)站，其本身并不具備行業(yè)協(xié)會的功能，而僅僅只是企業(yè)行為，此前也沒有得到中烹?yún)f(xié)的許可。
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