中央電視臺8月4日央視《經濟信息聯播》播出“農業部發布中國農產品質量安全概況”，以下為節目實錄：

　　我們今天的主題就是食品安全。*近一個時期，一些國家針對中國出口食品安全提出質疑，但我國質檢部門經過調查發現，我國的食品質量合格率非常高。*近，農業部也發布了《中國農產品質量安全概況》的報告。報告指出，經過十多年努力，我國農產品質量安全水平有了很大提高，蔬菜、畜產品和水產品等檢測合格率都達到了90%多，總體是安全放心的。

　　報告指出，根據國家統一部署，2001年農業部在全國啟動實施了“無公害食品行動計劃”，以蔬菜中高毒農藥殘留和畜產品中“瘦肉精”污染控制為重點，著力解決人民群眾*為關心的高毒農藥、獸藥違規使用和殘留超標問題。目前蔬菜中農藥殘留檢測合格率達到93%以上；畜產品中“瘦肉精”污染控制合格率達到98%以上；水產品中氯霉素污染檢測的平均合格率達到99.6%。農產品質量安全水平明顯提高。

　　報告指出，農業部門積*采取措施，加大農產品產地環境保護力度，并引導農民采用農業清潔生產技術，發展無公害農產品、綠色食品和有機食品，現在這類品牌農產品已占到我國出口農產品的90%。同時，農業部還強化了農業投入品監管和生產源頭治理，陸續開展了農藥、獸藥及殘留、飼料及飼料添加劑、水產品中藥物殘留專項監控計劃，并從今年1月1日起，全面禁止甲胺磷等5種高毒農藥在國內的銷售和使用。同時，農產品質量安全檢驗檢測體系框架基本形成，推進農產品質量安全可追溯制度建設也在積*推進。

　　專家：農產品質量安全重在監控產地環境安全

　　專家指出，為了保證農產品質量安全，我們采取了各種辦法，尤其是加大產地保護和生產環境監測力度等舉措，在源頭上保障了農產品的質量安全。

　　農業部報告中強調，農產品產地環境安全是農產品質量安全的基本保障。為此，農業部門一直在積*采取措施，加大農產品產地環境保護力度。專家認為，這種做法是非常重要和有效的，而且不能間斷，因為產地環境是農產品生產的**“車間”，源頭安全了，才能保障后面環節的安全。

　　中國農業大學教授蔡同一說：“把重點放在它(農產品生產)的環境的監測、它的土壤的監測、大氣的監測，來確保農作物在一個比較良好的環境下來進行生產。許多問題的出現還是在原料源頭本身上，如果我們原料能夠確保安全了，那么我想以后做成食品的過程也容易得到安全。”

　　另外，專家認為，農產品質量安全可追溯制度建設也是農產品質量安全的重要保障。從2004年以來，農業部已經在京、津、滬等8城市開展了蔬菜、畜產品等質量追溯的試點。

　　中國農業大學教授蔡同一說：“追溯制度能說明什么問題呢？就是告訴我們，當出了問題以后，你可以知道在哪個環節上出了問題了。而且你可以采取一些措施，怎么樣來預防，或者應急把它解決好。”