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一桶裝水生產(chǎn)企業(yè)高管拿出2號(hào)水（左、自來水（中、真桶裝水向記者展示，從外觀上看，三者區(qū)別并不大。?

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有的訂水卡上被做了標(biāo)記，打著實(shí)心三角符號(hào)的是必須送真水的客戶。

??? 在北京桶裝水市場(chǎng)，2號(hào)水究竟占多大的市場(chǎng)份額？7月4日，某知名桶裝水品牌北京區(qū)銷售總經(jīng)理劉曉云(化名)透露，根據(jù)他們掌握的數(shù)據(jù)，目前北京桶裝水市場(chǎng)，假水至少占一半。對(duì)于這個(gè)數(shù)據(jù)，其他幾家品牌桶裝水生產(chǎn)廠家也表示認(rèn)同。劉曉云說，有時(shí)候，他們自己也無法避免喝到假水。

??? 假水銷量去年達(dá)億桶

??? 劉曉云已在桶裝水行業(yè)打拼7年，多次參加行業(yè)內(nèi)的年會(huì)，掌握多年的行業(yè)銷售數(shù)據(jù)。

??? 7月4日，劉曉云向記者出示了一個(gè)數(shù)據(jù)單，上面是桶裝水行業(yè)內(nèi)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

??? 他介紹說，單從2006年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，在北京桶裝水行業(yè)，有200多個(gè)品牌，真水的年銷售量在1億桶，其中娃哈哈、樂百氏、雀巢、燕京四大品牌的真水總量在2500萬到3000萬桶之間。

??? “北京現(xiàn)在所有的水站加起來有將近20000家，以保守的數(shù)字估計(jì)，四個(gè)品牌每家每月平均1000桶的銷量，每年的銷量*少要超過2億桶，2號(hào)水的銷量在一億桶之上，如果轉(zhuǎn)換成人民幣，每桶*低以10元錢算，就是10億元人民幣。而這些僅僅還是保守?cái)?shù)字。”劉曉云說，按照這個(gè)數(shù)字來說，現(xiàn)在的桶裝水市場(chǎng)1號(hào)水和2號(hào)水的劃分，各占50%。

??? 隨后，記者就劉曉云提到的數(shù)據(jù)向另外幾家品牌桶裝水生產(chǎn)廠家核實(shí)，他們也表示認(rèn)同。“就連我自己也無法避免地要喝假水。”劉曉云說。

??? 他表示，桶裝水是在1997年開始逐步做起來的，當(dāng)時(shí)并沒有假水出現(xiàn)，但從2002年開始，2號(hào)水開始在北京市場(chǎng)出現(xiàn)，造假者依托成熟的市場(chǎng)，主要以做四大品牌的假水為主。雖然如此，2號(hào)水在當(dāng)時(shí)的占有比例也僅僅是20%左右，經(jīng)過5年的泛濫，才發(fā)展到現(xiàn)在的樣子。

　　粵桶裝水老大難賣真水

??? 華潤(rùn)集團(tuán)下屬的怡寶食品飲料(深圳)有限公司是廣東省桶裝水的龍頭老大，去年僅廣東銷量就有2000萬桶。

??? 2006年9月份，怡寶公司抽調(diào)出幾十名精英，準(zhǔn)備打入北京市場(chǎng)。但在北京，經(jīng)過近一年的市場(chǎng)調(diào)查，他們*終放棄了廣東方面的銷售模式，而采取了直營(yíng)這種異于北京其他桶裝水的銷售模式。但經(jīng)營(yíng)一直很艱難。

??? 怡寶北京分公司總經(jīng)理梁軍說，“開始我們也是想尋找水站合作，讓水站代賣怡寶桶裝水，但當(dāng)我們走訪了北京各地1000多家水站之后，發(fā)現(xiàn)我們的想法無法實(shí)施”。

??? 梁經(jīng)理說，一開始和水站洽談時(shí)，對(duì)方都答應(yīng)說沒有問題，而且都稱自己是老實(shí)的生意人。但當(dāng)他們提出對(duì)水站進(jìn)行收購(gòu)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)情況完全不同。水站的人就開始傳授怎樣銷售2號(hào)水，怎樣通過做假水賺大錢，并說出了銷售的部分內(nèi)幕。

??? 梁經(jīng)理說，走訪的1000多家水站，絕大多數(shù)是那個(gè)樣子。沒有辦法，他們只能走成本*高的一步，開自己的直營(yíng)專賣店。不過，從今年5月份開始，只建了僅僅30家專賣店，經(jīng)營(yíng)方面也很艱難。

??? “有一個(gè)問題一直困擾著我。”梁軍說，“為什么我們的水在廣東就能賣出去，而在北京卻賣不出去，假水卻那么受歡迎？”

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??? 小水廠售出大量假標(biāo)

??? 7月4日，記者從北京水網(wǎng)的銷售一欄中隨便找了一家大興做水桶的廠子，按照上面的手機(jī)號(hào)，給一個(gè)姓李的老板撥通了電話，“你那兒能做品牌水的防偽標(biāo)志嗎？”記者問。“不能！”對(duì)方說完就掛斷了電話。

??? 但幾秒鐘后，記者的電話響了起來，接通后是剛才的老李，“你們真想要嗎？”得到確認(rèn)后，對(duì)方給了記者一個(gè)手機(jī)號(hào)碼，稱這是做標(biāo)的老秦，“就說是做桶的老李介紹的就可以了。”說完他迅速掛斷電話。

??? 老秦(秦一丙(音))一聽是要標(biāo)的，開口便稱北京市90%以上的假標(biāo)都是他做的，價(jià)格在每個(gè)5毛錢左右，當(dāng)記者下了一份幾萬個(gè)防偽標(biāo)的訂單后，對(duì)方先稱沒問題，但表示要對(duì)記者身份進(jìn)行確認(rèn)后才能合作。

??? 按照對(duì)方的要求，記者跟兩名桶裝水企業(yè)高管連夜趕到了位于大興黃村附近的一處水廠內(nèi)。負(fù)責(zé)接待的，是做桶的老李。

??? 該廠有幾千平米，其中一邊的倉庫堆滿了空桶，另一邊則傳來了機(jī)器的轟鳴聲。

??? “我們是有自己品牌的廠子，不做不規(guī)矩的事。”老李說，“我建議你們可以申請(qǐng)個(gè)產(chǎn)品名，我可以在這里幫忙灌裝。”

??? 對(duì)記者一番盤問后，他發(fā)現(xiàn)記者始終堅(jiān)持要做2號(hào)水，便話鋒一轉(zhuǎn)，說可以提供合作。緊接著，老李從抽屜里拿出一套桶蓋和塑封套說，這是普通的，加上灌水，一套只需要一塊兩毛五。

??? 見記者不滿意，他又把頭埋到桌下，拿出了一個(gè)娃哈哈的蓋子，他說娃哈哈的蓋和塑封以及合格證，加起來要一塊八。

??? 在記者的要求下，老李帶著記者等人來到灌裝車間。只見里面各種凈化設(shè)備林立，兩名女工在不停地打包，打包后又有一人專門在塑封貼合格證。每桶水的生產(chǎn)時(shí)間只用了10秒左右。“我每年的產(chǎn)量都在10萬桶。”老李說，這些水被源源不斷地運(yùn)往城區(qū)各個(gè)水站。

??? 劉曉云說，這樣一個(gè)小水廠，與正規(guī)品牌廠家的生產(chǎn)速度相比，相差很遠(yuǎn)，“但就這么一個(gè)小小的水廠，卻比正規(guī)品牌廠的威力還大”。

??? 一直到晚上9點(diǎn)半，做標(biāo)的老秦還沒出現(xiàn)，老李說，老秦前段時(shí)間被公安給抓了進(jìn)去，前幾天剛剛放出來，現(xiàn)在做事情謹(jǐn)慎多了。

??? 老李說，“做我們這行的，不比做粉的謹(jǐn)慎，但也差不了多少”。他讓記者第二天等通知。記者后來始終未能見到神秘的秦一丙。

??? 失竊防偽標(biāo)被大量翻印

??? “兩個(gè)月前我們庫房的1萬個(gè)防偽標(biāo)丟了”，齊副廠長(zhǎng)說，為此他還開除了幾個(gè)職工。齊副廠長(zhǎng)是廠里負(fù)責(zé)銷售的，他所在的企業(yè)是北京四大品牌桶裝水生產(chǎn)廠家之一。

??? 齊副廠長(zhǎng)告訴記者，后來他們發(fā)現(xiàn)，這些標(biāo)被以1比20的比例，做成了20萬個(gè)流入市場(chǎng)。后來雖然已報(bào)案，但至今都沒能將這批防偽標(biāo)追回。所以，他們不得不又重新印制了與以前相區(qū)別的一批防偽標(biāo)。

??? 據(jù)了解，目前地下市場(chǎng)真標(biāo)的銷售價(jià)格約0.5元。按齊副廠長(zhǎng)的說法，每年四大品牌都有數(shù)量不小的防偽標(biāo)被盜，更可怕的是，因這些防偽標(biāo)的號(hào)碼排序都是連續(xù)的，一旦有一個(gè)防偽標(biāo)丟失，造假者能根據(jù)標(biāo)上的序號(hào)推測(cè)出其他號(hào)碼，可能造成大量的防偽標(biāo)被翻印。

??? 齊副廠長(zhǎng)說，他們?cè)谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一部分假的防偽標(biāo)志印的查詢電話是800-610-0072，而市民如果按照這個(gè)電話號(hào)碼打過去，對(duì)方肯定會(huì)告訴查詢者水是真的。齊副廠長(zhǎng)稱，目前這部電話已被公安機(jī)關(guān)停掉。

??? 齊副廠長(zhǎng)說，在前一段時(shí)間的打擊假冒防偽標(biāo)志中，他們以4000套防偽標(biāo)的訂單為誘餌，將秦一丙抓了個(gè)現(xiàn)行。不過，秦被關(guān)了三個(gè)月后就又放了出來。

??? 給少數(shù)“較真派”居民送真水 其余送假水

??? 訂水卡上沒做標(biāo)志的，送假水；訂水卡上有空心三角的，偶爾送一桶真水；訂水卡上是實(shí)心三角的，送真水———這是水站何老板的秘密。有這樣秘密的水站，不只何老板一家。

??? 2.5到3元進(jìn)一桶假水，十幾元賣出———這是何老板的生財(cái)之道。

??? 用雜牌水充當(dāng)**水；灌自來水充當(dāng)桶裝水———這是何老板制造假水的兩種方式，他說很多水廠也用這樣的方式。不過，何老板一般選擇前者，因?yàn)樗３种稽c(diǎn)“職業(yè)道德”……

??? 記者暗訪發(fā)現(xiàn)，桶裝水的市場(chǎng)，礦泉水、純凈水，并不像桶上那些名稱、數(shù)字里標(biāo)注的那么美好。

??? 賺錢“秘訣”是賣假水

??? 豐臺(tái)區(qū)小井村天云五金機(jī)電大賣場(chǎng)市場(chǎng)內(nèi)，“榮事達(dá)”水站外有兩個(gè)桶堆。一堆是空桶，一堆是未售出的桶裝水。

??? 7月3日下午，生意很忙，訂水電話隔幾分鐘就響起。每次顧客打電話過來要水后，何延鋒都會(huì)從桌上便簽盒里找出這個(gè)顧客的訂水卡，看一看，然后再吩咐伙計(jì)取水。有的水從屋內(nèi)門簾后取出，有的則在屋外水堆上取。

??? “別忘了把標(biāo)(防偽標(biāo))拿回來。” 送水前，何延鋒總是這樣叮囑伙計(jì)。

??? 何延鋒，河南平頂山人，上世紀(jì)90年代到北京打工，先后在北京幾家水站干了幾年送水工。據(jù)他講，幾年的送水生涯，讓他學(xué)到了許多“寶貴經(jīng)驗(yàn)”。行業(yè)的暴利，*終讓他放棄了送水工職業(yè)，自己投資，于2001年建起“榮事達(dá)”水站。

??? 記者以盤店的名義跟何延鋒開始接觸，*終以6.5萬元的價(jià)格談成。

??? 7月3日下午，記者交了500元定金后，開始問賺錢的“秘訣”。何延鋒說要賺錢就要做2號(hào)水。他掀開水站墻上的門簾，出現(xiàn)了幾間由木板隔開的屋子，和外面明亮的店鋪不同，里面沒有燈光。

??? 何延鋒開了燈，狹小的空間內(nèi)，放著幾個(gè)麻袋和板床。床下塞著大大小小幾十個(gè)裝滿水的礦泉水桶。他告訴記者，這就是在圈內(nèi)稱為2號(hào)水的假水。

??? 這些2號(hào)水貼的標(biāo)志各不相同，不過主要集中在娃哈哈、樂百氏、燕京、雀巢等幾個(gè)知名品牌。
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??? 訂水卡被做不同標(biāo)志

??? 回到大廳，何延鋒從便簽盒里抽出31張訂水卡說，“學(xué)問都在這卡上”。

??? “你仔細(xì)看這些卡中畫三角的。”經(jīng)何延鋒指點(diǎn)，記者注意到，31張卡中，有3張?jiān)诳ㄉ戏絺渥?nèi)畫了三角符號(hào)。但三角符號(hào)又不同，其中一張是一個(gè)空心三角，另外兩張則是三個(gè)實(shí)心三角。

??? 何延鋒說，空心三角符號(hào)的顧客，偶爾會(huì)檢查一下水的真假，所以要不定期送一些1號(hào)水(真水)，而三個(gè)實(shí)心三角符號(hào)的顧客，就要特別注意，這些人每次都要用放大鏡去看防偽標(biāo)志，所以必須每次送真水。而那些沒有標(biāo)三角符號(hào)的顧客，“即使把自來水送過去他們都不會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們從來都不檢查，基本上每次都送2號(hào)水”。

??? 隨后，記者又轉(zhuǎn)了四五家水站，發(fā)現(xiàn)訂水卡均被做了不同標(biāo)記，只不過標(biāo)記的做法各不相同，有的打叉，有的干脆畫個(gè)圓圈。

??? “我現(xiàn)在店里有顧客1000多家，有三角的不過幾十家。”何延鋒說。

??? 每桶2號(hào)水的進(jìn)價(jià)在2.5元到3元之間，這些2號(hào)水主要集中在四大知名品牌，運(yùn)到店里后*高賣到16元甚至二十幾元一桶。“也正是看到水站能有那么大的利潤(rùn)，才不干送水工了，自己?jiǎn)胃梢粩偅F(xiàn)在每個(gè)月都能有七八千元的純利潤(rùn)。”

??? 當(dāng)被問及如果只做1號(hào)水，是不是就賺不到錢時(shí)，何延鋒說：“那不傻了嗎？那才賺幾個(gè)錢。1號(hào)品牌水進(jìn)價(jià)6塊錢左右，比2號(hào)水高多了。”

??? 水站裝自來水充**水

??? 水站大廳一側(cè)墻壁，堆了滿滿一墻壁的空水桶。沿著墻壁，延伸出一條水管。水龍頭插在一只空水桶中，水慢慢流進(jìn)桶里。

??? 何延鋒告訴記者，2號(hào)水有3種制法。一種是各個(gè)小作坊灌裝的，這種在2號(hào)水中占的比例*大，另外兩種都是水站自己“生產(chǎn)”的。

??? “自己生產(chǎn)的時(shí)候很少。”何延鋒說，只有在旺季，批發(fā)商的2號(hào)水供應(yīng)出現(xiàn)斷貨時(shí)，他們才自己“生產(chǎn)”。

??? 說到這，何延鋒跑到門簾后，拽出一個(gè)編織袋。編織袋里裝得滿滿的，打開封口，里面是幾百個(gè)“娃哈哈”桶裝水封蓋。隨后，他又從抽屜中拿出一個(gè)塑封套。他說，蓋子和塑封套都是他批發(fā)來的，1塊錢一套。2號(hào)水?dāng)嘭洉r(shí)，他有時(shí)會(huì)接一些自來水做成桶裝水，但大多數(shù)時(shí)候，是把便宜的雜牌水倒進(jìn)品牌桶內(nèi)。

??? “大多數(shù)時(shí)候我都用第二種方法，因?yàn)檫€是要講起碼的‘職業(yè)道德’，不能把人給喝壞了。”何延鋒說，雖然有些2號(hào)水也是批發(fā)商用小型過濾設(shè)備生產(chǎn)出來的，但桶是從來不消毒的，所以2號(hào)水中的大腸桿菌和霉菌群落等都是超標(biāo)的。自來水灌裝也是有要求的，必須用“軟水”，就是pH值比較小的弱堿水，否則對(duì)人體的危害性太大。

??? 這時(shí)候，一個(gè)訂水電話打了過來。何延鋒檢查了一下訂水卡后，迅速關(guān)上門窗，屋內(nèi)頓時(shí)暗了下來。

??? 他拿出一個(gè)娃哈哈蓋子和塑封套，熟練地蓋在一桶灌滿自來水的桶上。然后從窗臺(tái)上取下吹風(fēng)機(jī)，對(duì)口進(jìn)行封閉，然后取出“收回”的一個(gè)防偽標(biāo)志，貼在桶蓋上。

??? 約一分鐘時(shí)間，一桶**水生產(chǎn)完畢。與1號(hào)水相比，只是封蓋有些松和顯得粗糙。

??? 伙計(jì)快速地將剛灌裝好的水放上了三輪車，給訂水顧客送去。回來時(shí)，他手里拿著顧客給的十幾元錢。

??? 何延鋒說，店里用人很謹(jǐn)慎，主要是用自己的親戚或老鄉(xiāng)。

??? 對(duì)于水的經(jīng)營(yíng)，何延鋒說，有時(shí)他們也會(huì)向批發(fā)商進(jìn)一些帶有真防偽標(biāo)志的2號(hào)水，只不過價(jià)格要4元左右，但相對(duì)于1號(hào)水6元左右的進(jìn)價(jià)來說，賺得還是要多一些。

??? “即使消費(fèi)者查出來也不怕，只不過就是假一賠十，還會(huì)從別處賺出來。”何老板說，開店以來*少遇到被索賠的情況。

??? 批發(fā)商趁夜送假水

??? “以前2號(hào)水在水站內(nèi)存放很少，一般都放在倉庫里。這幾天要對(duì)外盤店，所以庫里的2號(hào)水都搬到了店里。”何延鋒說，一般批發(fā)商送水也都在晚上，趁天黑送到倉庫里，再由伙計(jì)用三輪車趁夜運(yùn)些到店中。

??? 從水站出發(fā)，何老板帶著記者走了10多分鐘的路程后，才到達(dá)他所說的倉庫。離水站大概六七百米的距離。

??? 他所說的倉庫，是一個(gè)大院中的小獨(dú)間，面積15平方米左右，門窗的玻璃上貼了報(bào)紙。

??? 何延鋒將門打開。里面除了滿地的雜標(biāo)和塑料膜外，看不到一桶水，只有墻邊的一個(gè)水龍頭在不停滴水。“*多的時(shí)候這里放過200多桶2號(hào)水，不到幾天就能賣出去。”

??? 翻開近幾天的出水記錄，記者發(fā)現(xiàn)當(dāng)天到下午5點(diǎn)就已賣出50多桶水，而其他幾天的銷售量也都在70桶左右。

??? “現(xiàn)在屬于旺季，每天都得向批發(fā)商要2號(hào)水。”隨后，按照何延鋒寫下的電話號(hào)碼，記者撥通了一名與何延鋒長(zhǎng)期合作的2號(hào)水批發(fā)商的電話。對(duì)方姓祝，聽見記者的聲音比較陌生，盤問了半天才問要多少貨。記者向?qū)Ψ接喠?0桶水，其中有45桶都是四大品牌的水。

??? 晚8點(diǎn)多，一輛面包車開到水站。對(duì)方將貨物卸下后，拿了錢很快離開，未多說一句話。

??? “這是行里的規(guī)矩，絕不能問對(duì)方的名字，只管收貨。”何延鋒說，他只知道這些人是在花鄉(xiāng)等地生產(chǎn)假水。

??? “這些人都是圈里朋友介紹的，自己找很難找，因?yàn)檫@些人只相信熟人介紹來的客戶，并且這個(gè)熟人是要做了擔(dān)保的才行。”何延鋒說，有時(shí)候一個(gè)水站開張，隔三差五會(huì)有人來問要不要2號(hào)水，這種人他們都不敢相信，因?yàn)榕率钦驈S家“下套”。

???? 應(yīng)付檢查有“心得”

??? “工商和廠家來查，不怕嗎？”記者問道。

??? “沒事的。應(yīng)付他們還算有心得。”何延鋒抬頭望了望窗外，壓低聲音說，廠家來查是*好應(yīng)付的，一般廠家都是得到消息才來查的，但他們“不敢做得太過分”，只是口頭上警告一番。“畢竟他們的水還要通過我們往外賣。”何延鋒說，對(duì)于工商部門就要謹(jǐn)慎點(diǎn)，千萬不能將2號(hào)水露出來，可以藏在里屋，工商不敢隨便進(jìn)，藏在床底下就更難發(fā)現(xiàn)。

??? “一般的像我們這樣的水站，都沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。”何老板支招說，工商一查就說正在辦理執(zhí)照就行了。說著，他拿出一份個(gè)體戶注冊(cè)申請(qǐng)表，里面申請(qǐng)注冊(cè)的名字寫的并不是他。他說，“這個(gè)注冊(cè)人是我哥哥，我的早就用過了”。他說因注冊(cè)表有一到兩年的時(shí)間期限，到期限換個(gè)名字再填一份表就行了，如果真想辦，只要將表交上去，兩天營(yíng)業(yè)執(zhí)照就能下來，“但執(zhí)照下來了，交的錢就多了，不合算”。

??? 下午6點(diǎn)多，來了幾個(gè)其他水站的老板，他們?cè)诤窝愉h處將幾桶1號(hào)和2號(hào)水裝上車運(yùn)走了。

??? 何延鋒說，“現(xiàn)在旺季，斷貨很正常，互相支援”。

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???? 三大漏洞造成假水泛濫

??? 2號(hào)水泛濫，據(jù)說行內(nèi)做水的人都知道這種情況，但沒有人站出來捅破這層窗戶紙。正如齊副廠長(zhǎng)(所在企業(yè)是北京四大品牌桶裝水之一)所言，“說出來不僅不會(huì)解決問題，還會(huì)直接導(dǎo)致自己品牌的死掉，所以每次打假都秘密進(jìn)行，不敢對(duì)外公布，雖然做的是件好事”。

??? 那么，假水泛濫京城的真正原因是什么，結(jié)合目前相對(duì)成熟的廣東桶裝水市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)專家指出，三大漏洞可謂罪魁禍?zhǔn)住?

　　-漏洞之一

??? 廠家銷售渠道不完善

??? 某知名桶裝水北京區(qū)銷售總經(jīng)理劉曉云告訴記者，桶裝水在北京的銷售模式是，代理商先找到廠家，訂購(gòu)一定數(shù)額的桶裝水，然后再轉(zhuǎn)給水站，水站再賣給消費(fèi)者。這樣的銷售模式看似連貫，但經(jīng)過幾年發(fā)展后，各個(gè)環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了問題。

??? 劉曉云舉例說，比如代理商從廠家訂了1萬桶水，按規(guī)定來說，應(yīng)該返回廠家5000個(gè)桶進(jìn)行循環(huán)，但代理商卻并不這樣做。他們拿著這5000個(gè)桶找到各個(gè)小作坊，灌裝后再將水以真水價(jià)格送到水站手中。而廠家對(duì)桶的管理并不嚴(yán)格，代理商只需要每年保證訂購(gòu)額就可以了。

??? 當(dāng)水站發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題后，也采取同樣的方法賺取高額利潤(rùn)。“于是嚴(yán)重的問題就出現(xiàn)了，”劉曉云說，“這樣，每個(gè)環(huán)節(jié)都成了工廠，而消費(fèi)者因與廠家的距離太遠(yuǎn)，信息溝通基本為零。廠家根本不清楚自己有多少用戶，需求量是多少，以及每桶水都流向了哪里。”

??? 針對(duì)上述情況，北京怡寶公司經(jīng)理梁軍說，之前在廣東做水的時(shí)候，大多數(shù)都是專賣店形式。來京后，因不放心將水交到各個(gè)水站手中，采取了專賣專營(yíng)的銷售模式。顧客訂水都是通過廠家，然后廠家再將這些信息反饋到專賣店，專賣店的電腦都和廠家聯(lián)網(wǎng)，并且每桶水都對(duì)應(yīng)一張水票。顧客訂水之前，先會(huì)購(gòu)買相應(yīng)數(shù)量的水票。

??? “我們會(huì)根據(jù)每個(gè)水店的訂戶，給水店發(fā)貨的。”當(dāng)顧客要水時(shí)，廠家就將信息發(fā)給就近的水店，將水送過去，然后從顧客那里取回相應(yīng)數(shù)量的水票，回到水店在計(jì)算機(jī)前掃描確認(rèn)，信息就馬上反饋給了廠家。例如廠家根據(jù)顧客信息，發(fā)給某個(gè)店100桶水，當(dāng)按照信息反饋，這100桶水已經(jīng)用完，而該店卻能在不繼續(xù)進(jìn)水的情況下，對(duì)外供應(yīng)，便知道這個(gè)店在作假了。

??? 對(duì)此，劉曉云分析說，在北京，銷售渠道能夠控制廠家的營(yíng)業(yè)額；而在廣東，渠道只是廠家的一個(gè)倉庫，廠家可以嚴(yán)格控制每桶水的去向，保證真水的供應(yīng)。

??? -漏洞之二

??? 部分企業(yè)重視程度不夠

??? “在北京有娃哈哈等四大品牌，而桶裝水卻不是他們的**支柱產(chǎn)業(yè)。”劉曉云說，有的企業(yè)甚至只以桶裝水作為副業(yè)進(jìn)行規(guī)劃，即使出現(xiàn)問題，他們重視的程度也不是很高。

??? 齊副廠長(zhǎng)說，“目前我所知道的，只有一家在廠內(nèi)設(shè)置了打假民警，通過聯(lián)合公安部門一起打假。其他的都是廠家自己?jiǎn)为?dú)在打。這樣起不到根本作用。”他表示，以目前北京水市場(chǎng)的情況，如果一家品牌做出動(dòng)作，進(jìn)行改革，擯棄水站改開專賣店，那么就會(huì)與現(xiàn)有市場(chǎng)不適應(yīng)，自己的品牌也會(huì)馬上被北京市場(chǎng)淘汰。

??? “我們來的時(shí)候本想照搬廣東的模式繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，可調(diào)查北京市場(chǎng)后卻發(fā)現(xiàn)根本行不通。”北京怡寶公司經(jīng)理梁軍說，如果一旦將自己的產(chǎn)品放到這個(gè)不可控的渠道當(dāng)中，很可能就將多年來苦苦建立起來的品牌毀掉。

??? 齊副廠長(zhǎng)認(rèn)為，在北京，**的辦法也只有四大品牌聯(lián)合，或者更確切地說是整個(gè)北京行業(yè)聯(lián)合起來，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)損失，進(jìn)行行業(yè)洗牌。

??? 廣東省瓶裝水行業(yè)協(xié)會(huì)羅會(huì)長(zhǎng)介紹說，2004年廣東的一些水站也曾有大量制作假水的情況。發(fā)現(xiàn)情況后，協(xié)會(huì)召集了一些主要品牌的廠家，商討對(duì)策，商定以專營(yíng)專賣的形式，來盡量遏制假水出現(xiàn)。同時(shí)對(duì)于水站追求暴利，協(xié)會(huì)連同企業(yè)將制假售假的水站告上法院，要求10到20倍于行政處罰金的高額賠償。這樣既達(dá)到了對(duì)水站的威懾，又增加了水站制假成本。

??? 羅會(huì)長(zhǎng)說，許多大品牌廠家只做水，依靠水而生存，容不得半點(diǎn)閃失。同樣，整個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)也都在致力于規(guī)范整個(gè)市場(chǎng)。

??? 羅會(huì)長(zhǎng)表示，在廣東工商部門對(duì)水站實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控，水站必須要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，水站內(nèi)員工也必須取得健康證，如果手續(xù)不齊全，將被嚴(yán)禁開店。

??? -漏洞之三

??? 市民缺乏查假水意識(shí)

??? 記者走訪發(fā)現(xiàn)，大部分北京市民沒有查詢水的真假的意識(shí)。

??? “這還用檢查啊，合格證、防偽標(biāo)不都有嗎？”當(dāng)記者按一張訂水卡的電話打給訂戶李先生時(shí)，得到的是這樣的答案。李先生說，他喝了幾年的桶裝水了，**次訂水時(shí)打過一次防偽電話，但后來再?zèng)]核實(shí)過真假。“這東西什么都是齊全的，而且自己訂的也是較好的品牌水，價(jià)格也不便宜，不可能是假的。”

??? “廣東那邊居民的意識(shí)都比較強(qiáng)。”梁軍說，每次送的水都要檢查，如果一旦查出假水的話，不但永遠(yuǎn)放棄這個(gè)水站，也會(huì)永遠(yuǎn)放棄這個(gè)品牌。所以消費(fèi)者的意識(shí)，也就決定了水站不敢作假。

??? 同時(shí)，羅會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，水在中國(guó)市場(chǎng)上，是一個(gè)低關(guān)心度的產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的重視程度不夠，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的假水泛濫，目前整個(gè)水行業(yè)在中國(guó)，正在逐步邁入成熟，只要水站這種代銷形式存在，就很難完全杜絕假水出現(xiàn)。當(dāng)市場(chǎng)成熟起來，品牌逐步走向集中，也就便于市場(chǎng)的管理，使假水無縫隙可鉆。

??? -工商說法

??? 尚無政策限制行業(yè)混亂

??? 北京市工商局一位工作人員稱，假水的事之前有過舉報(bào)，這些制假水窩點(diǎn)都為追求暴利。但都是個(gè)例，比如對(duì)哪個(gè)水站或者假水加工作坊舉報(bào)，他們就會(huì)將情況發(fā)到所屬的工商所，經(jīng)過所里的調(diào)查，將窩點(diǎn)查封。

??? 這位工作人員表示，如果舉報(bào)人證據(jù)充分，他們就會(huì)派工作人員直接將窩點(diǎn)查封，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行現(xiàn)金處罰，處罰額度一般是零售額的1到3倍。

??? 如果是行業(yè)內(nèi)部的整體混亂，目前還沒有相應(yīng)的政策規(guī)定，處理起來難度較大。他表示，工商部門本身并無檢驗(yàn)?zāi)芰Γ槌笾荒苡筛鱾€(gè)廠家進(jìn)行檢測(cè)。

??? 同時(shí)，這位工作人員指出，只有市場(chǎng)做出相應(yīng)調(diào)整，消費(fèi)者提高食品安全的自我維護(hù)意識(shí)，對(duì)制假販假的水站和工廠進(jìn)行舉報(bào)，才能盡可能減少假水的出現(xiàn)，打擊假水的泛濫。