作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? ?為防止高致病性禽流感通過市場(chǎng)環(huán)節(jié)傳播,廣西官方出臺(tái)“禽類定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度,既在今年年底廣西的南寧、柳州、桂林、貴港、玉林、北海主要城市的市場(chǎng)不再出售
??? 記者今天早上在柳州市柳鋅菜市看到,幾位顧客正在一家活禽店選購雞鴨,攤主們也忙得不亦樂乎,擺在攤板上的已宰殺好了的“白條雞”、“白條鴨”問津者寥寥。
??? 攤主們說,平時(shí)很多顧客都喜歡象現(xiàn)在這樣根據(jù)雞鴨的毛色、糞便等挑選活禽,如果實(shí)施新制度,他們的生意會(huì)受到很大的影響,而且,殺好的家禽不好存放,還需購置一臺(tái)冰箱,會(huì)增加銷售成本。
??? 廣西人偏好用剛宰殺好的雞鴨做“白切雞鴨”,長(zhǎng)期以來城市的各大市場(chǎng)都是以活禽銷售為主。將要實(shí)行的“白條禽”制度打破了大多數(shù)消費(fèi)者長(zhǎng)久以來形成的消費(fèi)習(xí)慣。
??? 從事會(huì)計(jì)工作的黃女士喜歡選用新鮮的土雞土鴨來做“白切”菜式。她挑選土雞都要從毛色、爪子等外觀進(jìn)行直觀判斷。她表示,如果今后都實(shí)行白條雞上市,消費(fèi)者哪能分辨出土雞土鴨?雞鴨的新鮮程度如何保證?
??? 也有不少市民表示,“白條禽”上市能保證干凈的市場(chǎng)購物環(huán)境,很贊成“白條禽”制度。周女士說:“起碼看不到那種雞飛狗跳、雞毛亂舞的亂哄哄的情況了,市場(chǎng)的氣味也不會(huì)那么臭了,而且可以節(jié)約購買時(shí)間?!?
??? 廣西論壇上的網(wǎng)友也提出不同意見,網(wǎng)民“半顆心”認(rèn)為,已經(jīng)習(xí)慣了購買活雞、活鴨,然后再宰殺,突然改為只能購買宰殺好的雞鴨,總覺得不大放心,以后可能會(huì)減少購買雞鴨的次數(shù)。
??? 網(wǎng)民“紫色偶然”置疑,如果市場(chǎng)上不允許再賣活雞了,只剩下“白條禽”,如何確?!鞍讞l禽”的質(zhì)量和新鮮呢?
??? 針對(duì)市民的疑慮,記者從衛(wèi)生等相關(guān)部門了解到,為確保“白條禽”的質(zhì)量,讓市民吃到放心的雞鴨,實(shí)行新制度后,所有的家禽都會(huì)在統(tǒng)一的宰殺點(diǎn)進(jìn)行處理,相關(guān)部門會(huì)對(duì)家禽產(chǎn)地、健康情況、檢疫等進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān),還將在規(guī)范的包裝上貼上家禽詳細(xì)說明標(biāo)簽后才能進(jìn)入市場(chǎng)。??
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