??? 愈發(fā)火爆的普洱茶江湖因?yàn)闃?biāo)注保質(zhì)期的問題再次引發(fā)全國關(guān)注。3月25日，湖北省武漢市江岸區(qū)工商分局下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，要求當(dāng)?shù)?家普洱茶經(jīng)營戶必須標(biāo)注保質(zhì)期。對(duì)此，云南省質(zhì)監(jiān)局昨日(11日)明確表示，只要符合《普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》的原料按規(guī)范加工、貯存、運(yùn)輸，普洱茶適宜長期保存，而且該標(biāo)準(zhǔn)適用于全國。

??? 武漢：“越陳越香”遭查處

??? 據(jù)報(bào)道，在武漢香港路茶葉市場(chǎng)，大多數(shù)普洱茶沒有標(biāo)注保質(zhì)期。在馬幫普洱茶葉店，云南雙江勐庫茶葉公司的一種產(chǎn)品，保質(zhì)期一欄寫著：“長期保存”，且有QS標(biāo)志。一種“西平王府”牌七子餅茶，生產(chǎn)日期是2005年9月，保存期處標(biāo)著：在通風(fēng)、衛(wèi)生良好的地方存放，時(shí)間越長、品質(zhì)越優(yōu)。該報(bào)記者稱，察看了近20種普洱茶，大多寫著“越陳越香”的字樣，都沒有具體保質(zhì)期。3月25日，武漢市江岸區(qū)工商人員按照《食品衛(wèi)生法》第四十條，對(duì)“大葉”、“大益”、“普秀”、“勐庫”、“西平王府”等知名品牌的普洱茶，依法下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》。

??? 據(jù)悉，這是湖北省首次對(duì)普洱茶保質(zhì)期依法下達(dá)法律文書。根據(jù)食品衛(wèi)生法，食品都應(yīng)該有保質(zhì)期。但業(yè)界普遍的共識(shí)是，普洱茶放得越久越好喝。

??? 此事件經(jīng)媒體報(bào)道后，引起云南普洱茶產(chǎn)業(yè)一場(chǎng)不大不小的“地震”，普洱茶生產(chǎn)企業(yè)更是叫苦連天。

??? 茶企：“越陳越香”已成業(yè)界共識(shí)

??? 被下達(dá)《責(zé)令改正通知書》的勐海大葉茶廠認(rèn)為，普洱茶保質(zhì)期事件不是哪一個(gè)茶企業(yè)的利益問題，而是關(guān)系到整個(gè)普洱茶行業(yè)是否健康發(fā)展的問題。該廠家認(rèn)為：普洱茶越陳越香，已是茶人、茶商、茶專家的共識(shí)，是整個(gè)行業(yè)內(nèi)一種約定俗成的認(rèn)定，且普洱茶的歷史和行業(yè)的發(fā)展史已無庸置疑地證明了這一特點(diǎn)。

??? 就拿保存150年的貢茶來說，專家早已鑒定可以喝。因?yàn)橛袑＜移凤嬤^也是清宮中清理出來的同時(shí)期普洱茶，茶感確實(shí)不錯(cuò)，而且很好喝。據(jù)悉，在北京茶葉總公司尚存有一枚保存不如“人頭貢茶”，卻與該貢茶歷史相當(dāng)，*初也是作為清宮生活用品的茶餅。經(jīng)過中國農(nóng)科院茶葉研究所駱少君和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱學(xué)院院長紹婉芳等專家剝絲沖泡后鑒定，這種上百年的茶不僅仍然可以喝，而且味道很好。

??? 記者也查閱了由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的2006年《普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在符合本標(biāo)準(zhǔn)的儲(chǔ)存條件下，普洱茶適宜長期保存。另外，根據(jù)云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)勐海縣大葉茶廠所出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告顯示，其產(chǎn)品對(duì)于儲(chǔ)藏和保質(zhì)期等的標(biāo)志，已標(biāo)識(shí)食品的特定儲(chǔ)存條件——清潔、通風(fēng)、干燥、無異味、無污染，屬合格產(chǎn)品。另外，該檢驗(yàn)報(bào)告所判定的檢驗(yàn)依據(jù)，即為上述2006年《普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》。

??? 云南茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長鄒家駒說，雖然普洱茶是一種食品，食品的成分會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸衰減，但普洱茶除了能滿足人們作為食品的需求，它本身蘊(yùn)涵的文化的還能滿足對(duì)人們藝術(shù)品的追求，事實(shí)上，年份久遠(yuǎn)的普洱茶，確實(shí)可以喝，而且對(duì)身體也沒有損傷。
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??? 權(quán)威釋疑：綜合標(biāo)準(zhǔn)適用于全國

??? 眾所周知，食品一般都有保質(zhì)期，但普洱茶越陳越香也已成為共識(shí)。當(dāng)這兩者之間出現(xiàn)沖突，孰對(duì)孰錯(cuò)？記者就此采訪了權(quán)威部門。據(jù)省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)部門介紹，該局于2006年組織省農(nóng)業(yè)廳、省政府生物資源開發(fā)創(chuàng)新辦公室、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)科院茶葉研究所等權(quán)威部門制定了普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)。

??? 該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)普洱茶“從茶園到茶杯”的全過程進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)定，為普洱茶加工、生產(chǎn)提供了依據(jù)。在普洱茶標(biāo)準(zhǔn)中，普洱茶的保存期規(guī)定為：“在符合本標(biāo)準(zhǔn)的貯存條件下，普洱茶適宜長期保存”，貯存條件“應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品、成品倉庫或場(chǎng)地。原料、輔料、半成品、成品應(yīng)分開放置，不得混放”、“產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫房內(nèi)，倉庫周圍應(yīng)無異味氣體污染”、“禁止與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯、混放”。

??? 針對(duì)“普洱茶武漢遭遇責(zé)令改正保質(zhì)期”事件，省質(zhì)檢局標(biāo)準(zhǔn)化處認(rèn)為，普洱茶地方標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在國家質(zhì)檢總局備案，適用于全國。只要符合普洱茶地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，就是合格的普洱茶產(chǎn)品。基于普洱茶適宜長期存放的特點(diǎn)，地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“保存期”。按照國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB7718的規(guī)定，保質(zhì)期——預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。超過此期限，在一定時(shí)間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。而保存期——預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期。在此日期之后，預(yù)包裝食品可能不再具有消費(fèi)者所期望的品質(zhì)特性，不宜再食用。普洱茶是一種飲料，屬于食品的范疇，“保質(zhì)期”和“保存期”二者任選其一，都是允許的，鑒于普洱茶的特殊性，DB53/103-2006標(biāo)準(zhǔn)中確定使用“保存期”。

??? 昆明市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局食品處處長陳霞說，對(duì)于普洱茶的保質(zhì)期，目前沒有一個(gè)確切的界定。普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質(zhì)期在5年左右，熟茶經(jīng)過特殊發(fā)酵越陳越香，保質(zhì)期在15年以上。“普洱茶非常特殊，因此這不是硬性的規(guī)定，現(xiàn)在只要有廠家名稱、地址和生產(chǎn)日期，就判定不是三無產(chǎn)品，其余的參照質(zhì)檢部門的規(guī)定。”

??? 相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)如果沒有按照標(biāo)準(zhǔn)加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯藏普洱茶，相關(guān)部門查處是應(yīng)該的。如果企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行普洱茶地方標(biāo)準(zhǔn)，武漢工商部門還要查處，企業(yè)可以依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)向法院提起訴訟，或向行政機(jī)關(guān)提出行政復(fù)議。

??? 消費(fèi)者：應(yīng)看重生產(chǎn)日期

??? 在大觀商業(yè)城沃爾瑪超市里，普洱茶占據(jù)了茶葉商品區(qū)70%的面積，價(jià)格從幾元錢到上千元，各種檔次都有。所有普洱茶的包裝標(biāo)注字跡清晰，“普洱茶(生茶)”、“普洱茶(熟茶)”的字樣，廠名、廠址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到DB53/103-2006等內(nèi)容一目了然。

??? 但是，保質(zhì)期的標(biāo)注也各不相同：*短為3年，還有10年、15年、20年、50年等。在幾十種規(guī)格的普洱茶中，云南西雙版納勐海春茶廠生產(chǎn)的、價(jià)格為25元，生產(chǎn)日期2005年4月30日的普洱茶，保存期標(biāo)注為“適宜長期保存”。另外，昆明陳香茶業(yè)有限公司推出價(jià)格78元的榮慶號(hào)禮品普洱茶，保存期標(biāo)注也是“長期保存”。

??? 對(duì)此，對(duì)普洱茶頗有研究的木小姐則表示，普洱茶是一種特殊的飲品，它與常規(guī)的食品有區(qū)別，就是越陳越好。她每次購買普洱茶，*關(guān)心的就是茶的生產(chǎn)日期以及是否有QS標(biāo)志。生產(chǎn)日期決定普洱茶價(jià)值，QS標(biāo)志則是普洱茶的質(zhì)量保證。

??? 武漢工商：案件需進(jìn)一步調(diào)查

??? 昨日，記者電話采訪了湖北省武漢市江岸區(qū)工商分局。該局辦公室負(fù)責(zé)人表示：“此事件情況比較復(fù)雜，涉及面比較廣，有待進(jìn)一步調(diào)查處理，目前不宜接受采訪。”

??? 今日在景洪市召開的首屆中國普洱茶戰(zhàn)略聯(lián)盟論壇峰會(huì)上，涉案的部分茶企將對(duì)此做出高調(diào)回應(yīng)。目前，保質(zhì)期事件已在業(yè)界中引起風(fēng)波，對(duì)此當(dāng)?shù)夭杵蟆⒉鑼＜乙约靶袠I(yè)協(xié)會(huì)等如何看待和應(yīng)對(duì)，已趕至西雙版納的都市時(shí)報(bào)記者將進(jìn)一步詳細(xì)報(bào)道。