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中國(guó)葡萄酒銷量不大:誰惹得禍?

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

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俗話說,無酒不成席。不用多說,人人都明白特指的是白酒。那為什么葡萄酒至今沒有成為酒桌上的紅人?因?yàn)槠咸丫茻o法徹底滿足那些好白酒者的飲酒目的,對(duì)于這些人來說,要的就是醉醺醺、暈乎乎的那種感覺,要的是一種無拘無束,恣意妄為的狀態(tài),而葡萄酒的酒精度數(shù)比較低,喝了很多,卻仍然難以找到渾身發(fā)熱,頭暈?zāi)X脹的感覺。故真正好酒的人是不喝葡萄酒的,不過癮。
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葡萄酒的**生存之地,好像也就是情侶桌了。一對(duì)青年男女,為了尋找浪漫、溫馨的感覺,點(diǎn)上一只蠟燭,淺酌慢飲,要是葡萄酒廠商見了,肯定暗地里著急:“這么個(gè)喝法還了得,我一倉(cāng)庫(kù)呢,什么時(shí)候才能喝完?”
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看來,要提升葡萄酒的銷量,**應(yīng)該讓人們換個(gè)喝法。消費(fèi)者會(huì)說了,這可是葡萄酒廠商教我們的經(jīng)典喝法,用高腳玻璃杯,淺淺地斟上少許,先觀其色,后用手輕輕搖動(dòng),舉到鼻孔處聞其香,*后,才能用牙齒咬幾滴細(xì)品,即使沒有感覺,也一定要做意韻悠長(zhǎng)之回味無窮狀!
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有一次,在火車上遇到一個(gè)人獨(dú)自喝啤酒,我正好坐在他的對(duì)面,就沒話找話說:“沒有下酒菜,也能喝得下?”那人笑笑說:“我是口渴,拿來當(dāng)飲料喝的。”其實(shí),酒本來就是大飲料品類的一種,人們已經(jīng)習(xí)慣將酒飲料簡(jiǎn)化成酒,故說到飲料,就不是酒,說到酒,人們也自然不會(huì)與飲料聯(lián)系起來了。
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葡萄酒應(yīng)該當(dāng)作酒來賣,還是當(dāng)作飲料來賣呢?如果當(dāng)作酒來賣,那么,其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是白酒,可是,在中國(guó),白酒已經(jīng)成為酒桌上的必需品,葡萄酒想篡白酒的位,登上酒桌,難!如果將葡萄酒當(dāng)作飲料來賣呢?那也很危險(xiǎn),比白酒還危險(xiǎn),飲料的品種更多,強(qiáng)勢(shì)品牌也更多。葡萄酒行業(yè)缺乏知名品牌,品牌集中度不高,所謂的知名品牌可圈可點(diǎn),就那么幾家,可供人們選擇的品牌很少。
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那么,是否有第三條路?當(dāng)作酒飲料來賣!既不是酒,也不是飲料;既算是酒,也算是飲料,獨(dú)立成為一個(gè)品類!這樣一來,其在酒桌上的直接對(duì)手就只剩下啤酒了,而飲用啤酒的人并不很注重那種醉醺醺、暈乎乎的感覺,其追求的是開懷暢飲的豪爽,對(duì)有這種需求的人來說,葡萄酒天生的浪漫氣質(zhì)比啤酒更具吸引力,為其提供了一種新的選擇,也為其找了一個(gè)無拘無束暢飲的借口,銷量也就自然提升起來了。
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澳大利亞黃尾葡萄酒就是借此來撼動(dòng)美國(guó)市場(chǎng)的: 在美國(guó)葡萄酒廠家齊打“高雅文化”牌的時(shí)候,澳大利亞黃尾葡萄酒卻一反常態(tài),瞄準(zhǔn)那些被“高雅葡萄酒”嚇暈的潛在消費(fèi)人群,推出一種老少皆宜的飲料型葡萄酒,去掉“高雅”外衣,把那些原來喝啤酒、雞尾酒的俗人引入葡萄酒市場(chǎng),只用了三年的工夫,銷量就飆升至美國(guó)**。
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可以預(yù)見的是,葡萄酒總有**必會(huì)登上“龍位”,必會(huì)紅透半邊天!

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