作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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茶葉業界專家訪談:一年前全國“兩會”期間,全國政協文史委員會副主任、中國國際茶文化研究會會長劉楓向全國政協會議提交了“茶為國飲”的提案。
在不久前,農業部辦公廳對全國政協文史委員會副主任、中國國際茶文化研究會會長劉楓的提案作了答復,全力支持“茶為國飲”中華全國供銷合作總社專門復函,表示與國家有關部門一道共同推動這項事業。劉會長為此發表了一番感言,一時間,各地媒體紛紛報道。
種茶飲茶在中國歷史悠久
如果從茶“發乎神農氏”算起,已有5000多年的歷史,茶已深深地融入了每一個中國人的生活。“茶為國飲”不是我的發明,孫中山在(建國方略中就有類似倡議。中國國際茶文化研究會老會長王家揚和茶界**的工程院院士陳宗懋都曾提出“茶為國飲”。
我國是茶葉的故鄉
我國是茶葉生產、消費和出口的大國,在世界茶葉產業中具有舉足輕重的地位。在我國加入世貿組織和全面建設小康社會的背景下,倡導茶為“國飲”,其目的就是為了弘揚茶文化,促進茶經濟,造福種茶人和飲茶人。這有利于展現中華茶葉古國的風韻,提高我國茶葉的國際知名度,擴大產品出口;有利于引起各方面重視,擴大茶產業規模,提高質量,爭創**,擴大內需,促進茶葉經濟的健康持續發展;有利于促進海內外經濟文化交流,以茶會友,增進各國人民的友誼;也有助于進一步挖掘茶文化這個祖先留傳下來的寶藏,引導廣大群眾特別是青少年熱愛祖國的傳統文化。
飲茶代表健康生活方式
長期的實踐和科學研究表明,茶葉具有多種有益于人體的元素,在新世紀,茶的價值又得到全新的發掘,“萬藥之本”隨著科學發展得到不斷印證。茶以其養身健體的功效,在世界飲料中獨樹一幟。不吸煙少喝酒多飲茶,成為全世界公認的一種長壽之道。對茶的開發,已超出飲食本身的范疇,而與現代醫學、生物學更緊密地結合在一起。
提倡茶為“國飲”,如果能讓茶宴代替酒宴,讓清茶一杯代替觥籌交錯,還能帶來一種清儉之風。中國茶的神奇,還在于它凝聚了我們民族的文化精華,能超越雅俗、階層、國界,集解渴、怡情、社交、修政于一體,茶的文化,不但傳統,而且現代,提倡茶為國飲,是社會主義精神文明建設的組成部分。越是民族的東西,越是容易被世界接受。
茶飲料被稱“新時代飲料”
從長遠的觀點看,茶是可以與碳酸飲料相抗衡的產品,其特點是天然、保健且能解渴,符合現代人崇尚天然、追求健康保健的消費心理需求。從一些主要地區看,世界茶飲料的增長速度很快。美國的軟飲料是以碳酸飲料為主的。但20世紀90年代以來,茶飲料一直處于增長之勢,茶飲料消費在西歐,盡管每個國家發展不一致,但總體也是處于上升趨勢。如瑞士目前已達到每人一年32升。日本開發茶飲料較早,1983年開始大量生產烏龍茶,1985年開始生產紅茶,以后品種不斷豐富,其大部分產品是不加糖的純茶飲料。日本每人年均消費茶飲料約22升。我國與之比較有很大的差距。盡管我國工業化生產茶飲料已有三四年的歷史,也具備了一定的產量,但仍處于起步階段。隨著人們飲用瓶裝水習慣的逐漸形成,茶飲料將擁有更大的發展空間。
目前我國茶葉的發展遇到了嚴峻的挑戰,生產、加工、環保、科研、品牌、深度開發、營銷、出口都存在不少問題,既面臨著其他飲品的沖擊,也面臨著其他產茶國的競爭。確定“茶為國飲”,采取積*的應對措施,意義重大。雖然“茶為國飲”只是一種理念,但能把這種理念深入到老百姓的心中,那也是很了不起的。
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