大準(zhǔn)備夯實(shí)營銷基礎(chǔ)

中小食品企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營銷**要做好以下三個(gè)方面的基礎(chǔ)工作:

做好產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)

對(duì)許多中小食品企業(yè)來說,包裝表表形式跟不上市場(chǎng)變化,內(nèi)外包裝設(shè)計(jì)檔次低,產(chǎn)品包裝沒有自身的特色等到毛病會(huì)讓中閃電戰(zhàn)商及消費(fèi)者從視覺和心理上產(chǎn)生不信傷感。

包裝形式及內(nèi)外包裝同質(zhì)量相一致甚至高出產(chǎn)品質(zhì)量,對(duì)中小食品企業(yè)特別是質(zhì)量較好或新上市的中小食品企業(yè)顯得尤其重要。一方面,好的包裝能夠給人產(chǎn)品質(zhì)量的信心；另一方面,好包裝會(huì)給商家信心和良好的感覺；再則,好的包裝能夠產(chǎn)生企業(yè)生產(chǎn)成本高導(dǎo)致的價(jià)格高的效果,給產(chǎn)品以相應(yīng)的價(jià)格空間。

準(zhǔn)備好宣傳促銷品

許多中小食品企業(yè)由于各種原因,便宣傳促銷品要么準(zhǔn)備不全,要么制作出的宣傳促銷品水平和檔次低,給市場(chǎng)營銷實(shí)操過程造成很多困難,從而打擊了經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)人員的信心。

對(duì)食品企業(yè)來說,電視廣告片、宣傳、企業(yè)及產(chǎn)品宣傳冊(cè)至手提袋、POP吊旗及常規(guī)促銷品如圓珠筆、打火機(jī)等都應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備,并且這些宣傳促銷品應(yīng)當(dāng)同主品特點(diǎn)和產(chǎn)品包裝相統(tǒng)一,保持較高的質(zhì)量。

保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性

中小食品企業(yè)還應(yīng)注意的一個(gè)問題是產(chǎn)品的穩(wěn)定性,所謂產(chǎn)品的穩(wěn)定性,一是指產(chǎn)品配方的穩(wěn)定,對(duì)食品來說,就是產(chǎn)品口感和口味的穩(wěn)定。產(chǎn)品的穩(wěn)定性還指產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定,任何產(chǎn)品質(zhì)量問題,對(duì)市場(chǎng)、經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)人員都是沉重的打擊,所以企業(yè)必須保證產(chǎn)品質(zhì)量盡量不出或少出質(zhì)量事故。

四種策略確保營銷成功

做好以上工作,企業(yè)進(jìn)行主市場(chǎng)營銷時(shí)就有一個(gè)比較良好的基礎(chǔ),關(guān)于具體的市場(chǎng)營銷策略,應(yīng)注意以下幾方面:

逐步推進(jìn)的市場(chǎng)策略

中小食品企業(yè)的實(shí)力不允許企業(yè)進(jìn)行全國性市場(chǎng)營銷,而只能采取“小心翼翼”逐步推進(jìn)的市場(chǎng)拓展策略。

中小食品在采取逐步推進(jìn)的市場(chǎng)策略時(shí),應(yīng)注意以下幾條原則:

1、回避原則 許多企業(yè)喜歡**在城市或省份做出樣板市場(chǎng)來,然后 再向其它市場(chǎng)推進(jìn)。這種做法,不應(yīng)當(dāng)該意追求。“墻內(nèi)開花墻外香”及“外來和沿好念經(jīng)”的事比比皆是,因此有時(shí)應(yīng)回避本地市場(chǎng),而根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、各地的消費(fèi)習(xí)慣和對(duì)產(chǎn)品的接受容易程度來選擇前期市場(chǎng)。

對(duì)中小企業(yè)而言,市場(chǎng)開發(fā)*好先回避中心城市,而開發(fā)市場(chǎng)投入小、啟動(dòng)較為容易的地級(jí)城市,通過它們來包圍中心城市,同時(shí)；輻射縣能、級(jí)城市市場(chǎng)。

2、“兩手抓”原則 所謂“兩手抓”,即一手抓回款,五手建立根據(jù)地市場(chǎng)。盡可能多的回款,一方面可以保證企業(yè)的正常經(jīng)營活動(dòng),另一文獻(xiàn)可以保證企業(yè)員工的信心,同時(shí),還可滿足企業(yè)其它方面和層次的需要。

3、重視市場(chǎng)時(shí)機(jī) 中小食品企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身產(chǎn)品特點(diǎn)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間全力進(jìn)行經(jīng)銷商開發(fā),避免許多企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)的在旺季或旺季之后才進(jìn)行開發(fā)的情況。

終端為先的通路策略

資金并不充裕的中小食品企業(yè),在進(jìn)入一個(gè)新的市場(chǎng)后,終端的建設(shè)更加重要。因?yàn)樾庐a(chǎn)品甚至高價(jià)位的新產(chǎn)品要通過批發(fā)市場(chǎng)直接較大量走貨幾乎是不可能的,只有通過終端的努力鋪貨、促銷、宣傳、并結(jié)合適當(dāng)?shù)钠渌ぷ?才能逐步提高品牌知名度,從而帶動(dòng)以批發(fā)市場(chǎng)為主的其它通路的產(chǎn)品銷售。

整合的產(chǎn)品宣傳策略

所謂整合宣傳策略,一方面指要將廣告、常規(guī)促銷、其它促銷、人員推銷同鋪貨甚至公關(guān)活動(dòng)相結(jié)合,充分利用它們各自的宣傳、銷售、引導(dǎo)等作用,做到互相促進(jìn)、互相補(bǔ)充、互相提高；另一方面則是指宣傳促銷的立體化和規(guī)模效應(yīng)。

全面的廠商關(guān)系策略

1、處理好利益沖突 經(jīng)銷商大多要的是眼前利益,而廠家關(guān)注的不僅僅是眼前利益,更應(yīng)當(dāng)是長(zhǎng)遠(yuǎn)利益“市場(chǎng)永遠(yuǎn)是廠家的”。如果明白了這一點(diǎn),企業(yè)就能以正確的心態(tài)去思考和處理,進(jìn)行綜合的評(píng)估,有時(shí)放棄一點(diǎn)眼前的利益也是值得的事情。

2、注重企業(yè)信譽(yù) 任何將承諾和合同當(dāng)作兒戲的做,都表明企業(yè)沒有良好的信譽(yù),這將使企業(yè)失去經(jīng)銷商,進(jìn)而失去市場(chǎng),*后失去企業(yè)利潤(rùn)和前途。

企業(yè)信譽(yù)包括企業(yè)以穩(wěn)定的質(zhì)量等保證對(duì)消費(fèi)者的信譽(yù),企業(yè)信譽(yù)也包括企業(yè)以及時(shí)準(zhǔn)確的供貨和承諾等保證對(duì)經(jīng)銷商（其實(shí)也是對(duì)市場(chǎng)的信譽(yù),企業(yè)信譽(yù)還包括企業(yè)對(duì)業(yè)務(wù)人員的信譽(yù)。

3、搞好服務(wù)工作 市場(chǎng)營銷不是將產(chǎn)品經(jīng)銷商倉庫就結(jié)束了,了不是任憑經(jīng)銷商去進(jìn)行市場(chǎng)操作和宣傳。俗話說:“自己的孩子自己疼”,企業(yè)應(yīng)當(dāng)在實(shí)現(xiàn)同經(jīng)銷商的合作關(guān)系后,以產(chǎn)品銷售為*終目的,；加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷商和市場(chǎng)的服務(wù)工作,如協(xié)助經(jīng)銷商鋪貨,指導(dǎo)經(jīng)銷商操作,解決經(jīng)銷商遇到的問題,及時(shí)提供市場(chǎng)所需的各種宣傳促銷品等,通過服務(wù)使經(jīng)銷商獲取利潤(rùn),以提高經(jīng)銷商的信心。