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1月17日，記者從國家質(zhì)檢總局了解到，在國家質(zhì)檢總局對辣椒粉、辣椒醬、油辣椒、豆瓣醬等預(yù)包裝辣椒制品和散裝辣椒粉的產(chǎn)品質(zhì)量專項國家監(jiān)督抽查中，抽查的137種產(chǎn)品平均抽樣合格率僅為74.5%，不合格項目全部集中在蘇丹紅I～IV號。

此次共抽查了貴州、四川、重慶、湖南、湖北、廣西、山東、河南等8個?。▍^(qū)、市生產(chǎn)企業(yè)、商場、超市的80種預(yù)包裝辣椒產(chǎn)品，合格率為98.75%，有1種產(chǎn)品不合格，不合格項為蘇丹紅IV。對貴州、四川、重慶等地23個農(nóng)貿(mào)市場上抽取的57種散裝辣椒制品（辣椒粉55種，合格23種，合格率僅為40%，不合格的34種產(chǎn)品全部檢出蘇丹紅。
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國家質(zhì)檢總局建議廣大消費者應(yīng)到商場、超市選購正規(guī)廠家的預(yù)包裝辣椒產(chǎn)品，慎購集貿(mào)市場上不能提供檢驗報告的散裝產(chǎn)品。
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國家質(zhì)檢總局要求辣椒制品生產(chǎn)加工企業(yè)建立強制檢驗制度，蘇丹紅為必檢項目，產(chǎn)品出廠必須檢驗合格。企業(yè)不具備自行檢驗?zāi)芰Φ?，必須委托具有法定資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行檢驗。要求集貿(mào)市場建立健全對散裝辣椒產(chǎn)品的索證、索票制度，銷售辣椒產(chǎn)品必須出具具有法定資質(zhì)的檢驗機構(gòu)證明產(chǎn)品中不含蘇丹紅的檢驗報告。
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國家質(zhì)檢總局要求各級質(zhì)量技監(jiān)部門進一步加大“嚴厲打擊食品黑窩點嚴厲打擊使用非食用原料生產(chǎn)加工食品違法行為”專項行動的力度，重慶、四川、貴州等辣椒制品較為集中的產(chǎn)區(qū)，要集中力量解決辣椒制品中蘇丹紅問題。對此次抽查中檢出蘇丹紅的企業(yè)要嚴肅處理，責(zé)令停產(chǎn)整頓，責(zé)令召回產(chǎn)品；要嚴格要求企業(yè)建立質(zhì)量安全承諾制，對企業(yè)質(zhì)量安全承諾書的執(zhí)行情況進行全面檢查，從源頭上杜絕不再使用非食用原料加工食品。特別是對區(qū)域性、行業(yè)性的食品安全問題，各級質(zhì)量技監(jiān)部門要及時發(fā)現(xiàn)、迅速排除、嚴厲打擊，全力以赴確保食品安全，切實維護廣大消費者的健康安全和消費權(quán)益。