作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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警惕不法商販用色素、糖水勾兌紅
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部分高祥、永結老鐵牌葡萄酒因酒精度等不達標被判不合格。近日,國家質檢總局對上海、寧夏等12個省市區78家企業的78種葡萄酒進行了抽查,昨日公布的抽查結果顯示合格率為88.5%。
據重慶市質監局介紹,此次被抽查出的問題主要集中在超范圍使用甜味劑和合成色素。葡萄>酒屬于發酵酒,國家強制性標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》明確規定,發酵酒中不得添加甜味劑(糖精鈉、甜蜜素),不得添加合成色素(莧菜紅)。
昨日,記者走訪了重慶市部分商場、超市,暫未發現不合格產品。據了解,葡萄酒的酒精度不應低于7%。受利益驅使,一些不法商販采用色素、糖水勾兌紅葡萄酒,由于加工條件惡劣,這樣的紅葡萄酒不僅味不美,還有可能引發腸胃疾病。
對此,打假英雄呂長富稱,要鑒別真假紅葡萄酒,只需將普通食用堿投入酒中,因酸堿發生作用,色澤變化為藍黑色的為真品葡萄酒,顏色沒有出現變化的則是假酒。
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