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為改善國民微生態(tài)營養(yǎng)失衡狀況

以后您喝的飲料中，可能添加了OLIGO益生元。公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬透露，旨在促進公眾微生態(tài)平衡的“食物加OLIGO”項目于明年正式啟動。這也是我國實施的第六個國家公眾營養(yǎng)改善項目。

據悉，OLIGO項目的主要內容是針對國民大量存在微生態(tài)營養(yǎng)失衡的狀況，通過倡導食品企業(yè)在公眾攝入的食物中加入OLIGO益生元，激活人體內的益生菌群，從而維護體內微生態(tài)平衡，提高人體免疫力。

于小冬表示，我國居民畜肉類和油脂類食物消費過多，而谷類食物攝入不足，食品加工過精過細、環(huán)境污染比較嚴重以及抗生素類藥物使用過多過濫，這些都導致了微生態(tài)失衡狀況嚴重。

經過廣泛的試驗與研究，公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心即將啟動新的公眾營養(yǎng)改善項目“食物加OLIGO”。中國微生態(tài)學首席科學家康白教授告訴記者，OLIGO益生元屬于功能性低聚糖，天然存在于30000多種植物之中，據各國科學家長期實踐證明，OLIGO益生元對于激活人體內雙歧桿菌或乳酸菌等益生菌，促進人體微生態(tài)平衡有著明顯的作用。

公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心研發(fā)基地的曾先生告訴記者，OLIGO應用在食品中在中國已經有8年時間。大多數(shù)食品中都可以添加，包括乳制品、果凍、餅干、黃酒等普通食品。添加的方法和口感類似于蔗糖。但是，添加OLIGO可能導致產品的成本增加3%至5%。

國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室曾紅穎表示，目前已經有三四家企業(yè)簽署了工作聯(lián)盟，涉及飲料、保健品、奶粉等行業(yè)。

據了解，將OLIGO補充于食品這一方式已在歐美和日本運用多年，日本厚生省批準的569種特定保健食品中，其中有240種都添加了OLIGO，占總數(shù)的42.1%以上。

有關專家預測，隨著項目的推廣，將能緩解城市人口肥胖癥、肝損害等營養(yǎng)型疾病發(fā)病率飆升的勢頭。

國家公眾營養(yǎng)改善項目

食用鹽加碘

營養(yǎng)強化面粉

鐵強化醬油

營養(yǎng)強化大米

維生素A營養(yǎng)強化食用油