“禁鮮令”如期執(zhí)行負(fù)面效應(yīng)令人深思
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
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禁止液態(tài)奶產(chǎn)品包裝上出現(xiàn)“鮮”字的乳業(yè)“
據(jù)了解，相關(guān)企業(yè)將根據(jù)規(guī)定在6月1日更換去掉“鮮”字的產(chǎn)品新包裝。?
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王懷寶認(rèn)為：“我們應(yīng)該更多關(guān)注包裝背后的問(wèn)題，關(guān)注‘禁鮮’以后帶來(lái)的一系列影響。”?
“禁鮮令”6月1日正式執(zhí)行?
由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《
上月，四川、上海、廣州等地的奶業(yè)協(xié)會(huì)再次向主管部門提出了解除“禁鮮令”的呼吁。進(jìn)入5月，取消“禁鮮令”的傳聞活靈活現(xiàn)，有消息表明，從目前情況看，已啟用的復(fù)原乳標(biāo)識(shí)已經(jīng)能夠區(qū)分以生鮮牛奶和奶粉為原料生產(chǎn)的乳制品，“禁鮮令”遭禁的可能性很大，更稱有相關(guān)權(quán)威部門已給出說(shuō)法，只執(zhí)行《通則》，不執(zhí)行《指南》。?
而記者昨日從國(guó)家質(zhì)檢總局宣傳處獲得的權(quán)威信息是，截至目前，總局方面還沒(méi)有任何關(guān)于發(fā)放“禁鮮”新通知的消息，也沒(méi)有任何關(guān)于要取消“禁鮮令”的說(shuō)法。如果沒(méi)有新的通知發(fā)布，就按照之前規(guī)定執(zhí)行。照此看來(lái)，“禁鮮令”仍將于6月1日如期執(zhí)行。?
王懷寶對(duì)此表示無(wú)奈：“目前執(zhí)行的復(fù)原乳標(biāo)識(shí)已經(jīng)足夠解決鮮奶與還原奶的區(qū)分，我不明白，生產(chǎn)原料完全就是新鮮奶的巴氏奶標(biāo)明鮮奶有什么不妥？怎么按照國(guó)際慣例去辦事是一個(gè)擺在我們面前的問(wèn)題。”日前，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事王丁棉向記者展示了他收集的數(shù)十種各國(guó)巴氏奶產(chǎn)品包裝，上面都有明確的“鮮奶”標(biāo)簽。?
奶農(nóng)利益將受損害?
“‘禁鮮’帶來(lái)的一系列負(fù)面影響是我們更該關(guān)注的問(wèn)題。”王懷寶不無(wú)擔(dān)憂地指出，這樣做對(duì)整個(gè)中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)、巴氏奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)者利益、國(guó)民公共營(yíng)養(yǎng)等的影響，都值得深思。?
王懷寶表示，“禁鮮”之下，受損害的將是廣大奶農(nóng)的利益。取消“鮮”?字標(biāo)識(shí)，只會(huì)讓新鮮牛奶的身份模糊化，把鮮奶與其他奶混著一樣賣。這樣一來(lái)，會(huì)促使逐利的企業(yè)更多使用價(jià)格便宜的進(jìn)口奶粉，從而降低奶農(nóng)的收益，打擊奶農(nóng)的養(yǎng)殖積*性。?
據(jù)悉，我國(guó)有部分高溫滅菌奶企業(yè)使用進(jìn)口奶粉還原液體奶。目前進(jìn)口奶粉到岸價(jià)約為每噸1.5萬(wàn)元，可還原8噸液體奶，而8噸鮮牛奶收購(gòu)價(jià)則在2萬(wàn)元以上，這些企業(yè)的利潤(rùn)可想而知。一旦巴氏奶在包裝上不能采用“鮮奶”字眼，僅憑“滅菌奶（乳”和“巴氏殺菌奶（乳”的標(biāo)簽，消費(fèi)者*易混淆。若這類企業(yè)再次乘虛而入，得益的將是大量的外國(guó)奶粉生產(chǎn)商，而受損害的則是無(wú)數(shù)的奶農(nóng)。
巴氏奶企業(yè)損失大?
與奶農(nóng)一樣，“禁鮮令”落閘后，首當(dāng)其沖受到影響的還有主要從事巴氏奶生產(chǎn)的城市型乳品企業(yè)。?
“事實(shí)上，一個(gè)‘鮮’字之所以能攪起乳業(yè)軒然大波，其原因不只是改變標(biāo)簽和包裝設(shè)計(jì)那么簡(jiǎn)單，這還是一場(chǎng)關(guān)系到高溫滅菌奶和巴氏消毒奶兩大陣營(yíng)的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。”一家地方乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。據(jù)了解，目前，高溫滅菌奶憑借可長(zhǎng)期保存和相對(duì)廉價(jià)的優(yōu)勢(shì)占據(jù)了中國(guó)乳業(yè)近70％的市場(chǎng)，各巴氏奶企業(yè)只能在“鮮”字上大做文章，苦苦維持一方天地。可以說(shuō)，高舉“鮮”字號(hào)的巴氏殺菌奶（乳是受市場(chǎng)區(qū)域局限的城市型乳品企業(yè)抵御高溫滅菌奶（乳侵蝕市場(chǎng)的一件法寶。該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，巴氏奶如果沒(méi)有了“鮮”字招牌，在消費(fèi)者心目中的號(hào)召力將更顯不足。“禁鮮令”得以實(shí)施，這類企業(yè)都將遭受巨大打擊。
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