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葡萄酒新國標(biāo):限產(chǎn)保質(zhì) 確保與國際接軌

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

????備受業(yè)界關(guān)注的葡萄酒新國標(biāo)，將把現(xiàn)時(shí)的種植畝產(chǎn)量嚴(yán)格限制在1500~3000斤以內(nèi)。葡萄酒企業(yè)間的競爭將從市場爭奪演變到基地爭奪。

??????日前，從中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒專家委員會執(zhí)行主任陳澤義處獲悉，新國標(biāo)增加了年份葡萄酒、品種葡萄酒、產(chǎn)地葡萄酒的定義，并嚴(yán)格規(guī)定了葡萄酒原料、原產(chǎn)地、生產(chǎn)年份、品種等內(nèi)容。“新國標(biāo)的核心是對葡萄原料的規(guī)范。其中，為保證葡萄原料的質(zhì)量，新國標(biāo)對每畝葡萄的產(chǎn)量做出了1500~3000斤的嚴(yán)格限制。”

????據(jù)了解，目前國內(nèi)葡萄種植園畝產(chǎn)量平均在2000~3000斤的范圍。因此新國標(biāo)準(zhǔn)出臺后，必定令現(xiàn)有的葡萄種植園不得不控制產(chǎn)量。

?????為了強(qiáng)制企業(yè)執(zhí)行“限產(chǎn)保質(zhì)”的規(guī)范，陳澤義說，新國標(biāo)中明確規(guī)定：“一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量必須不少于180克/升，而含糖類少于120克/升的酒葡萄不等用作釀酒。”此外，除特許情況外，葡萄酒的自然酒度也要達(dá)到8度或以上。

?????“包括張?jiān)！㈤L城、王朝、威龍等行業(yè)巨頭參加了該新國標(biāo)的制定。”陳澤義透露，由于要確保與國際接軌，國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會已經(jīng)把新國標(biāo)的草案遞交國際葡萄與葡萄酒組織（OIV。陳澤義估計(jì)今年內(nèi)新國標(biāo)將獲得OIV的正式認(rèn)可后正式向外頒布實(shí)施。

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