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(世界標準日我國食品安全標準新體系明年將完成

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

新華社北京10月14日電(記者劉菊花到今年年底,我國食品 標準主要指標采用國際標準的比例將從目前的20%提高到55%。國家標準委主任李忠海14日表示,國家標準委還將盡快下達一批食品國家標準計劃,力爭明年基本完成 食品安全標準新體系的建設(shè)。
食品安全如今可是國人的“心頭大患”。近10年來,我國平均每年僅因蔬菜農(nóng)藥殘留超標、食用工業(yè)鹽等發(fā)生的食物中毒群體性事故就有150次左右。
在工業(yè)化程度提高、生活節(jié)奏加快、加工食品越來越成為人體主營養(yǎng)素來源的同時,截至2003年底,我國的3400項食品標準,總體水平偏低,部分標準之間存在交叉、矛盾,重要標準短缺,標準的前期研究薄弱、實施狀況較差,甚至強制性標準都得不到有效執(zhí)行。
我國去年啟動了食品安全標準體系建設(shè),目前已下達了115項食品國家標準的制修訂計劃。食品安全標準體系規(guī)定了食品生產(chǎn)、加工、流通和銷售等過程以及食品產(chǎn)品及其性能、試驗方法等方面的質(zhì)量安全基本要求和具體指標。李忠海認為,食品安全標準體系的有效實施,可以使食品生產(chǎn)全過程標準化、規(guī)范化,保障和提升食品質(zhì)量安全水平。
“加入WTO后,在日益增加的食品國際貿(mào)易中,食品衛(wèi)生標準對阻止國外低劣食品進入我國市場,防止消費者遭受健康和經(jīng)濟權(quán)益損害,將起到重要的技術(shù)保障作用。”衛(wèi)生部副部長陳嘯宏說。
食品工業(yè)是我國支柱性產(chǎn)業(yè),食品質(zhì)量安全水平的高低直接影響到我國食品的國際競爭力。一個既符合我國國情又與國際接軌的食品安全標準體系,可為企業(yè)提供一套完整有效、科學(xué)合理的安全生產(chǎn)和監(jiān)控管理技術(shù)標準,并強化食品從業(yè)者的自主意識,引導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)行為。
據(jù)李忠海介紹,食品標準新體系將通過提高標準的技術(shù)指標來提高市場準入門檻,運用標準手段,關(guān)閉一批產(chǎn)品質(zhì)量低劣、浪費資源、污染環(huán)境和不具備安全生產(chǎn)條件的企業(yè),淘汰一批落后的產(chǎn)品、設(shè)備、技術(shù)和工藝,壓縮過剩生產(chǎn)能力,實現(xiàn)整個食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。
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