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零售商食品采購即出國家標(biāo)準(zhǔn)

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

記者從商務(wù)部市場體系建設(shè)司獲悉,《零售商 食品 采購規(guī)范》國家 標(biāo)準(zhǔn)開始面向社會征求意見,此舉意味著我國零售商食品采購領(lǐng)域?qū)⒊霈F(xiàn)國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)。

  據(jù)了解,《規(guī)范》將按照被審核機構(gòu)的生產(chǎn)水平劃分為三個等級:基礎(chǔ)水平、**水平、推薦水平。《規(guī)范》規(guī)定了零售商采購食品過程中對供方的食品安全質(zhì)量管理基本要求,并可作為第二方和第三方對供方食品安全質(zhì)量保證能力評審的依據(jù)。

  同時,《規(guī)范》規(guī)定了食品加工行業(yè)應(yīng)遵循的食品安全質(zhì)量管理基本內(nèi)容,列明了食品安全質(zhì)量保證要求、管理職責(zé)、危害分析和關(guān)鍵控制點、資源管理、產(chǎn)品實現(xiàn)、運行控制以及監(jiān)視、驗證和改進等內(nèi)容,從而為供方的食品安全質(zhì)量管理設(shè)定了詳細的標(biāo)準(zhǔn)。《規(guī)范》強調(diào)供方應(yīng)確定并提供充足的資源以滿足食品安全性、合法性和顧客的要求,針對供方的人力資源、基礎(chǔ)設(shè)施、工作環(huán)境制定了全方位的標(biāo)準(zhǔn)。

  記者獲悉,《零售商食品采購規(guī)范》(征求意見稿是由商務(wù)部和國家認證認可監(jiān)督管理委員會共同組織有關(guān)單位,參照國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)2005年國家標(biāo)準(zhǔn)計劃,編制而成的,擬作為國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)。

  《規(guī)范》起草單位之一的中國連鎖經(jīng)營協(xié)會有關(guān)人士認為,《規(guī)范》的出臺將更加有效地控制進入我國流通領(lǐng)域食品安全質(zhì)量水平,降低零售商食品采購風(fēng)險,促進食品國際貿(mào)易,提高中國食品質(zhì)量、安全和衛(wèi)生水平,增強消費者購買信心。

  另據(jù)了解,隨著各國貿(mào)易往來的加強,越來越多的國家都制訂了相應(yīng)的食品采購標(biāo)準(zhǔn)。例如德國和法國推出了國際食品供應(yīng)商標(biāo)準(zhǔn)(IFS,英國零售商協(xié)會推出了BRC標(biāo)準(zhǔn)。

  目前全球食品行業(yè)安全與質(zhì)量體系的*高標(biāo)準(zhǔn)是食品安全質(zhì)量體系認證標(biāo)準(zhǔn)(SQF2000,它源于澳大利亞農(nóng)業(yè)委員會為食品鏈相關(guān)企業(yè)制定的食品安全與質(zhì)量保證體系標(biāo)準(zhǔn)。目前,該標(biāo)準(zhǔn)由美國食品零售業(yè)公會(FMI)認可。

  記者了解到,為了制定我國的食品零售商采購標(biāo)準(zhǔn),商務(wù)部和國家認證認可監(jiān)督管理委員會此前曾舉辦專項研討會,聽取行業(yè)組織、協(xié)會和各零售企業(yè)的意見和建議,對涉及到的一系列問題進行探討和研究,并對標(biāo)準(zhǔn)進行了校準(zhǔn)和修改。

  市場體系建設(shè)司有關(guān)官員表示,這次面向社會將《規(guī)范》征求意見稿進行網(wǎng)上征求意見,是為了使標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容更科學(xué)、更具可操作性,以制定完善的保證食品生產(chǎn)企業(yè)安全質(zhì)量的中國零售商食品采購規(guī)范。此次征求意見截至2005年7月22日截止。
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