晨報(bào)訊 據(jù)新華社電 在與雀巢的“博弈”中，中國消費(fèi)者表面看總算贏了。可是消費(fèi)者贏得如此艱難。持續(xù)２０多天“口誅筆伐”，各媒體連篇累牘報(bào)道，消費(fèi)者才勉強(qiáng)得到本屬自己的正當(dāng)權(quán)利。難道每一場類似的公共食品衛(wèi)生安全事件的解決，都需要打這樣一場攻堅(jiān)戰(zhàn)？企業(yè)為什么不在**時(shí)間做出快速反應(yīng)并召回問題產(chǎn)品？由國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)發(fā)布并已于２００４年１２月開始正式實(shí)施的食品安全管理系列標(biāo)準(zhǔn)《食品安全管理體系要求》和《食品安全管理體系審核指南》，對食品企業(yè)從生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏、運(yùn)輸?shù)戒N售的全過程提出了規(guī)范性安全管理和操作要求。然而，該系列標(biāo)準(zhǔn)目前還只是推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不具備強(qiáng)制性，企業(yè)可以自愿實(shí)施，也可以完全不放在眼里。
在沒有相應(yīng)法律、標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制約束的同時(shí)，目前我國食品企業(yè)普遍存在著一種扭曲的觀念，即認(rèn)為“ 食品召回”意味著企業(yè)聲譽(yù)受損，因此非“萬不得已”就絕不能實(shí)施召回。雀巢公司“入鄉(xiāng)隨俗”，眼下被媒體和相關(guān)部門“戳一下動一下”，但就是不提“召回”二字，其實(shí)正是這種觀念在作怪。與我國企業(yè)相反，食品監(jiān)管體制相對健全國家的食品企業(yè)則認(rèn)為，如果食品質(zhì)量問題**被政府或消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，從而喪失了企業(yè)主動召回的機(jī)會，才是損害企業(yè)聲譽(yù)、信用和利益的事情。