盒裝果蔬散裝食品 保質期 “芳蹤”難覓
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
在我市一家超市，記者就包裝蔬菜、水果是否標明保質期、保鮮溫度一事詢問了一名銷售人員。她反映：超市的工作人員每天都會對盒裝蔬菜、水果進行檢查，把快要壞掉的撤下柜，好的留下繼續銷售，并打上當天的稱重日期。消費者買回家基本上都是近一兩天食用，應該都在保質期內。由此看來，盒裝蔬菜、水果的生產日期并非全是真正的“生產日期”，相當一部分是“包裝日期”。
就此，一位正在購物的女士認為，商品信息標注應全面，如果商場能在包裝上給出有關保質期、保存方法之類的提示，會讓消費者吃得更放心。
實際上，按照國家強制性標準《食品標簽通用標準》規定，預包裝食品（預先包裝于容器，以備交付給消費者的食品必須標明食品名稱、配料表、凈含量、制造者名稱、生產地址、生產日期、保質期或保存期等內容。去年開始實施的《
另外，記者在某超市看到，水餃、湯圓等速凍食品都放在冰柜中出售。價格牌上有的寫了品名、價格和產地，有的只標了單價和品名，根本找不到生產日期和保質期。銷售員表示產品標簽都印在原來的大包裝上，只有購買一整袋的產品，才能看到具體標簽。而問起保質期，銷售人員大多回答在12個月左右。
但是有關專家指出，速凍食品的保存對冷凍溫度要求很高。一旦溫度高于零下10攝氏度，保質期將大大縮短，擺放時間稍長就有變質的可能。同時，由于散裝速凍食品都是從大包裝倒出來銷售的，在此過程中有可能出現“二次污染”，同時相關部門對其生產日期、衛生狀況的監控也存在一定難度，因此購買速凍食品時*好還是選擇有獨立包裝的。
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