從增白劑檢測看消費知識普及的重要性
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
目前國家有關部門已經介入調查，會給消費者斷個明白。事情的是非曲直*終自有定論，我們無權擅自評論，但是此事發端，卻有不少值得人們警示和思考之處。
一是食品添加劑的消費知識亟待普及。隨著人們健康意識的增強，類似增白劑超標一類的事件引起媒體與百姓關注是正常的，也是完全可以理解的。畢竟食品添加劑在我國還是一門新興行業，眾多的消費者對食品添加劑的基本常識都不太了解，聽說超標14倍并且有毒，自然會產生非議和恐慌。但是，從另一角度看，這也說明我們更加需要加大食品添加劑方面的知識宣傳，使消費者能正確地認識和理解食品添加劑在食品加工中應用的合理性和必要性。
二是檢測程序與檢測結果的公布一定要規范。據有關專家介紹，國家對產品的抽查、檢測有著一系列嚴格的規定。**檢測機構要具有一定的資格，而且這個資格要經過國家認可。其次，檢測機構的檢測權限也要有一個國家認可的范圍。其三，檢測機構去市場或企業抽樣檢測，在什么地方抽、抽多少都有一系列嚴格的、科學的規定。據中國質量檢驗協會人士介紹，承擔國家產品質量監督抽查的部門，過去是誰抽樣誰檢測，現在為了保證客觀、公正，抽樣的不能檢測，檢測的不能抽樣。其四，檢測人或檢測單位不能擅自公布檢測結果，抽查結束后，對被抽查的單位要有核對期，沒有經過被抽查單位確認的檢測結果不能擅自公布，應向主管部門或政府的執法部門匯報，請執法部門按照執法程序進行處理。
應當強調，食品質量安全關系到千家萬戶，加強食品質量安全監管工作是一項長期而艱巨的任務。對生產企業而言，應把監督抽查當做質量管理的一面鏡子，使“質量**”的警鐘長鳴。從另一角度看，生產企業和有關部門在加強產品質量管理的同時，也有責任做好自身和公眾的科學知識普及工作，包括科學引導消費等等，以使消費者享受到高質量、安全的消費。
毫無疑問，消費者的知情權必須加以維護，也正是從這一理念出發，執掌檢測、檢驗和信息發布大權的主管機構，才應慎之又慎，切實保護消費者的權益。
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