??? 一如查干湖冬捕的神奇、神秘與神圣，在大連獐子島悠久的漁獵文化與底蘊(yùn)深厚的海島民俗中，“大雪采捕”海參作為一項(xiàng)獨(dú)有的傳統(tǒng)民俗，早已成為當(dāng)?shù)匕傩丈钪幸幻}相承的重要節(jié)日。
“大雪”節(jié)氣預(yù)示著深冬來(lái)臨，野生海參為了度過(guò)這個(gè)漫長(zhǎng)寒冬而儲(chǔ)存了足夠的養(yǎng)分，此時(shí)海參肉質(zhì)肥美、營(yíng)養(yǎng)豐富，*具滋補(bǔ)功效，正是采捕與進(jìn)補(bǔ)的*佳時(shí)機(jī)。獐子島集團(tuán)股份有限公司已連續(xù)四年打造獐子島的“大雪采捕節(jié)”活動(dòng)。每年“大雪”節(jié)氣這**，獐子島上張燈結(jié)彩，潛水員隊(duì)伍整裝待發(fā)，在零度的氣溫下，集體潛入20米深的海底，采捕海參。2017年的第五屆“獐子島大雪采捕節(jié)”于今天如期而至，但今年的采捕活動(dòng)和今年采捕上來(lái)的海參卻與往年大有不同！
??? 2017年11月16日，獐子島集團(tuán)股份有限公司與中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)（以下稱(chēng)“中檢集團(tuán)”）于“中檢論壇——食品安全與質(zhì)量追溯”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式，由中檢集團(tuán)溯源技術(shù)服務(wù)有限公司（以下稱(chēng)“中檢溯源”）對(duì)其水產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量追溯服務(wù)，雙方的合作從今年“獐子島大雪采捕節(jié)”捕撈上的鮮活海參溯源服務(wù)開(kāi)始，未來(lái)將完成獐子島集團(tuán)全品系產(chǎn)品追溯體系建設(shè)?！案袡z集團(tuán)簽約，由中檢來(lái)做獐子島海參的追溯體系，消費(fèi)者以后買(mǎi)到海參，只要掃描外包裝上的二維碼，就可以看到這個(gè)產(chǎn)品的全程信息。過(guò)去的追溯體系，還只體現(xiàn)在內(nèi)部追責(zé)上。”獐子島集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)兼總裁吳厚剛說(shuō)，“中檢集團(tuán)是中國(guó)消費(fèi)者和官方*為認(rèn)可的第三方檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，由中檢來(lái)做這個(gè)事，會(huì)讓消費(fèi)者更加放心。通過(guò)外包裝上的二維碼追溯，這其實(shí)是國(guó)際上大的品牌食品的標(biāo)配?！?br/>??? 中檢集團(tuán)遼寧公司副總經(jīng)理關(guān)鵬出席了于今天舉行的“2017獐子島海參大雪采捕儀式”，并與主辦方一起為獐子島海參正式啟用中檢集團(tuán)溯源系統(tǒng)進(jìn)行啟動(dòng)揭牌儀式?！爸袡z集團(tuán)溯源服務(wù)，可以有效解決消費(fèi)者針對(duì)海參產(chǎn)品高度關(guān)注的真假、原產(chǎn)地、加工、質(zhì)量、安全性等問(wèn)題。我們從源頭為獐子島海參提供全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控和追溯服務(wù)，讓老百姓放心消費(fèi)、透明消費(fèi)。消除消費(fèi)者顧慮的同時(shí)，通過(guò)中檢溯源第三方質(zhì)量服務(wù)對(duì)海參產(chǎn)品進(jìn)程全程質(zhì)量追溯也將助力獐子島海參品牌進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)。”關(guān)鵬副總經(jīng)理在儀式現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)到。
??? 始創(chuàng)于1958年，曾先后被譽(yù)為“黃海深處的一面紅旗”“海上大寨”的獐子島集團(tuán)股份有限公司歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，現(xiàn)已成為在海洋生物技術(shù)支撐下，以海珍品種業(yè)、海水增養(yǎng)殖、海洋食品為主業(yè)，集冷鏈物流、海洋休閑、漁業(yè)裝備等相關(guān)多元產(chǎn)業(yè)為一體的綜合型海洋企業(yè)。據(jù)悉，今天現(xiàn)場(chǎng)采捕上來(lái)的鮮活獐子島品牌海參，均由中檢溯源提供質(zhì)量溯源服務(wù)，核驗(yàn)后的海參外包裝將加貼中檢溯源二維碼標(biāo)簽，消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)二維碼識(shí)別，隨時(shí)隨地自主完成追溯意愿。
??? 此次獐子島鮮活海參溯源服務(wù)是繼美國(guó)波士頓龍蝦溯源之后，中檢溯源在水生動(dòng)物溯源領(lǐng)域的又一成功探索。中檢溯源在原有的針對(duì)水生動(dòng)物捕撈、收貨、短期儲(chǔ)存、稱(chēng)重、分揀、包裝等各環(huán)節(jié)依次進(jìn)行檢查并核對(duì)的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，對(duì)獐子島海參捕撈環(huán)境的合規(guī)性、相關(guān)源頭企業(yè)信用度、產(chǎn)品加工場(chǎng)所、產(chǎn)品品質(zhì)、儲(chǔ)運(yùn)等多環(huán)節(jié)進(jìn)行了定制化溯源服務(wù)。不僅為消費(fèi)者快速選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)海參產(chǎn)品提供便利，也幫助優(yōu)質(zhì)企業(yè)向消費(fèi)者傳遞信任，進(jìn)而建構(gòu)更健康的消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境。（溯源公司）