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酒店餐飲食品測試服務

作者:百檢網 時間:2021-11-22 來源:互聯網

在國民經濟行業分類中,餐飲和住宿業包括餐飲業和住宿業兩類。餐飲業是指在一定場所,對食物進行烹飪、調制,主要供現場消費的服務活動;住宿業是指有償為顧客提供臨時住宿的服務活動,通常包括酒店、旅游飯店和其他住宿服務。

民以食為天,為了保障消費者用餐安全,我國頒布了《GB/T 27306-2008 食品安全管理體系 餐飲業要求》,明確規定了餐飲業食品與原輔料、餐飲具等加工工具容器的重點檢測項目。隨著國民經濟收入的提高,酒店行業發展迅速,為了更好的滿足人們交流、旅游、訪問等各種需求,同時能夠保障住的舒適、安全、衛生、健康,我國頒布的《GB 9663-1996 旅店業衛生標準》,對各類旅店客房的空氣質量和公共用品消毒等方面做出了嚴格要求。

藍城檢測依據國內外法律法規及標準,向您提供“科學、公正、專業、高效”的檢測服務,為社會各界在標準化生產、優質優價、安全健康消費等提供重要的技術支撐。

檢測種類檢測項目
餐飲食品與原料?鉛、錳、砷、甲醛、酸價、過氧化值、二氧化硫、亞硝酸鹽、脂肪含量、蛋白質含量、非脂乳固體含量、揮發性鹽基氮、氨基酸態氮、礦物油、雜醇油、糖精鈉、酵母菌、霉菌、菌落總數、大腸菌群、致病菌、人工合成色素、甜味劑、蘇丹紅、吊白塊、過氧化苯甲酰、己烯雌酚、磺胺、瘦肉精、熒光物質、真菌毒素、黃曲霉毒素、有機磷農藥等?
餐飲食品pH值、過氧化值、酸價、*性組分、水分、碘、游離礦酸、農藥殘留
常規指標谷氨酸鈉、氨基酸態氮、總酸等?
住宿環境溫度、濕度、甲醛、一氧化碳、二氧化碳、可吸入顆粒物、空氣、細菌總數、大腸菌群、致病菌等
公共用品細菌菌落總數、大腸菌群、致病菌等

◆?檢測能力:通過CMA評審認定

◆?參考標準:GB/T 27306-2008食品安全管理體系 餐飲業要求
? ? ? ? ? ? ? ? ?GB 9663-1996 旅店業衛生標準




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