當(dāng)藥食同源產(chǎn)品火了后
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-22 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
其中，藥食兩用物質(zhì)，又稱(chēng)藥食同源，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，既可以做為中藥應(yīng)用，又可以作做為食品進(jìn)食。常見(jiàn)的藥食同源的產(chǎn)品包括山藥、山楂、大棗等，這與大眾的普遍認(rèn)識(shí)相一致，然而，并非所有的“藥食同源”產(chǎn)品都為人所熟知，作為*早藥食同源的產(chǎn)品——“三七”，藥用價(jià)值和食用價(jià)值如何？該如何鑒別其偽劣？譜尼測(cè)試藥品檢測(cè)領(lǐng)域?qū)＜覍?duì)此做了如下介紹：
一、三七的藥用價(jià)值
三七，又名田七、金不換、參三七等，為五加科人參屬植物，是中國(guó)特有的名貴中藥材，也是我國(guó)*早的藥食同源植物之一。自古以來(lái)，三七就被公認(rèn)為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“昭參”、“血參”、“南國(guó)神草”之美譽(yù)。由于三七為人參屬植物，而它的有效活性物質(zhì)又不下于人參，因此又被現(xiàn)代中藥藥物學(xué)界稱(chēng)為“參中之王”。關(guān)于三七的記載始于《本草綱目》，在現(xiàn)代的《中國(guó)醫(yī)藥大辭典》中記載：“三七功用補(bǔ)血，去瘀損，能通能補(bǔ)，功效*良。”在我們看到的古裝影視劇里常提到的金瘡藥，其實(shí)它的主要
此外，三七除了在止血、治療跌打損傷方面具有**功效，在其它方面也具有很高的療效。比如，在心血管系統(tǒng)方面，三七能保護(hù)心肌，抗心率失常，降低血黏度，防止血栓形成同時(shí)降血壓。在腦血管系統(tǒng)方面，能改善腦缺血引起的腦能量耗竭，從而增加組織血液供應(yīng)，增加腦血流量，改善腦血循環(huán)，改善能量代謝，有明顯的腦保護(hù)作用。同時(shí)，三七中重要的化學(xué)成分——揮發(fā)油，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有鎮(zhèn)靜、抑制作用，不僅用于止痛，也有安神之效。三七還可以改善肝臟的微循環(huán)而促進(jìn)肝細(xì)胞膜的功能恢復(fù)，對(duì)肝
二、三七的食用價(jià)值
那么，三七作為食物又如何食用呢？據(jù)專(zhuān)家介紹，三七可通過(guò)炮制打粉后食用。經(jīng)不同方法加工炮制打粉的三七產(chǎn)品，可分為生三七粉和熟三七粉，二者在功效上也具有一定的差別。一般認(rèn)為，生三七活血止血而熟三七與人參一樣，具有補(bǔ)益作用，能有效提高外周血紅細(xì)胞、白細(xì)胞的數(shù)目，提高機(jī)體免疫力，具有抗氧化、抗疲勞、延緩衰老的功能。常見(jiàn)的三七食用方法除了直接食用外，還可以做成“三七燉排骨”、“三七燉雞”、“三七紅棗粥”、“三七山藥粥”等。
三、三七的鑒別和檢測(cè)方法
三七因功效眾多，備受廣大消費(fèi)者的青睞，但也成為了造假制假者的重點(diǎn)對(duì)象。譜尼測(cè)試集團(tuán)在中藥檢測(cè)中具有多年的經(jīng)驗(yàn)，集團(tuán)醫(yī)藥領(lǐng)域的專(zhuān)家科普鑒別三七偽劣的方法。
1.看
優(yōu)質(zhì)的三七根整體均勻飽滿(mǎn)，加工不使用任何化工原料，表面灰黃色，有粗糙感；較差的三七干癟，或者加工時(shí)使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。
2.嘗
優(yōu)質(zhì)的三七入口*苦，但會(huì)馬上回甜、無(wú)麻辣感。
3.檢測(cè)
將三七粉末放入少量豬血中，如發(fā)現(xiàn)豬血化為水狀，說(shuō)明三七所含皂苷成分發(fā)揮了溶血的作用。此外，因三七內(nèi)含大量的人參皂苷，可依據(jù)《中國(guó)藥典》對(duì)三七進(jìn)行鑒別，主要鑒別方法為薄層色譜法。在2015版的《中國(guó)藥典》中不僅涉及了三七的鑒別方法，同時(shí)也涉及了三七中多種有效成分的檢測(cè)方法。
PONY譜尼測(cè)試集團(tuán)與綠藥辦、同仁堂、天士力等簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議，為其提供專(zhuān)業(yè)的綠色中藥檢測(cè)工作。同時(shí)，PONY譜尼測(cè)試集團(tuán)在醫(yī)藥產(chǎn)品檢測(cè)領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和先進(jìn)設(shè)備可對(duì)藥品進(jìn)行