茶葉檢測主要就是看化學指標，比如內部的水不溶性灰粉又或者粗纖維粉末，碎末，茶多酚還有咖啡堿等等，另外也會檢測其中含有多少苯甲酸。與此同時也會有一些微生物的指標，主要是檢查內部是否含有致病菌，大腸菌群又或者是酵母菌，這些都是在檢測過程中比較常見的一些方式，只是這些年來檢測的技術進入到快速提升的階段，也并非僅僅都只是這些簡單的檢測方式。

目前比較常見的茶葉檢測方法也就是物理測試和化學分析，主要是通過外形的檢測，還有內部的檢測，外形的檢測，就是看茶葉的潔凈度，色澤還有形狀。內部的檢測主要是看茶葉的滋味香氣，還有湯色，看一下里面是否有雜質，當然還有茶葉農殘檢測，在經過茶葉檢測機構測試分析之后才知道是否擁有好的特點。

茶葉有關項目:

GB/T 14487-2017 茶葉感官審評術語 國家質量監督檢驗檢疫. 2018-05-01 現行

GB/T 18526.1-2001 速溶茶輻照殺菌工藝 國家質量監督檢驗檢疫. 2002-03-01 現行

GB/T 18795-2012 茶葉標準樣品制備技術條件 國家質量監督檢驗檢疫. 2013-07-01 現行

GB/T 20014.12-2013 良好農業規范 第12部分：茶葉控制點與符合性規范 國家質量監督檢驗檢疫. 2014-06-22 現行

GB/Z 21722-2008 出口茶葉質量安全控制規范 國家質量監督檢驗檢疫. 2008-10-01 現行

GB/T 23193-2017 茶葉中茶氨酸的測定 高效液相色譜法 國家質量監督檢驗檢疫. 2018-05-01 現行

GB 23200.13-2016 食品安全國家標準 茶葉中448種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-質譜法 國家衛生和計劃生育委. 2017-06-18 現行

GB 23200.26-2016 食品安全國家標準 茶葉中9種有機雜環類農藥殘留量的檢測方法 國家衛生和計劃生育委. 2017-06-18 現行

GB/T 23204-2008 茶葉中519種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-05-01 現行

GB/T 23376-2009 茶葉中農藥多殘留測定 氣相色譜/質譜法 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-05-01 現行

GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 高效液相色譜法 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-05-01 現行

GB/T 23776-2018 茶葉感官審評方法 國家質量監督檢驗檢疫. 2018-06-01 現行

GB/T 25436-2010 熱封型茶葉濾紙 國家質量監督檢驗檢疫. 2011-05-01 現行

GB/Z 26576-2011 茶葉生產技術規范 國家質量監督檢驗檢疫. 2011-11-15 現行

GB/T 28121-2011 非熱封型茶葉濾紙 國家質量監督檢驗檢疫. 2012-08-01 現行

GB/T 30375-2013 茶葉貯存 國家質量監督檢驗檢疫. 2014-06-22 現行

GB/T 30375-2013E 茶葉貯存（英文版） 國家質量監督檢驗檢疫. 2014-06-22 現行

GB/T 30376-2013 茶葉中鐵、錳、銅、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫的測定-電感耦合等離子體原子發射光譜法 國家質量監督檢驗檢疫. 2014-06-22 現行

GB/T 30483-2013 茶葉中茶黃素的測定-高效液相色譜法 國家質量監督檢驗檢疫. 2014-06-22 現行

GB/T 30766-2014 茶葉分類 國家質量監督檢驗檢疫. 2014-10-27 現行

GB/T 32744-2016 茶葉加工良好規范 國家質量監督檢驗檢疫. 2017-01-01 現行

GB/T 33915-2017 農產品追溯要求 茶葉 國家質量監督檢驗檢疫. 2018-02-01 現行

GB/T 35026-2018 茶葉籽油 全國糧油標準化技術委. 2018-12-01 現行