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反式脂肪酸檢測

作者:百檢網 時間:2021-11-24 來源:互聯網

反式脂肪酸檢測

食物中如果出現反式脂肪,自然也會影響到個人健康,而這些年來很多的孩子都酷愛于零食,但是這些零食中卻含有比較高的反式脂肪酸,無形中就會影響到孩子的正常發育,所以反式脂肪酸檢測已經成為當下*關注的一大話題,其實國家也會有著很多的標準,比如說GB/T 37517-2019動植物油脂 脈沖核磁共振法測定固體脂肪含量 間接法,GB/T 16451-2017天然脂肪醇,GB/T 15045-2013脂肪烷基二甲基叔胺



反式脂肪酸檢測項目

一、氣相色譜法

反式脂肪酸檢測**就可以選擇氣象色譜法,這種方法需要提前酯化,然后將甘油三酯逐漸的進行分解,如此就能夠有效的釋放出脂肪酸的物質,也可以進入到下一步的檢測過程中,這一個檢測的方法相對來說比較簡單,不需要花費很多的時間。



二、紅外光譜法

反式脂肪酸檢測也可以選擇紅外光譜法,這是一種當前比較先進的方式,主要就是利用紅外光來達到檢測的效果,而且有著強大的檢測力度,在短時間內就可以擁有比較好的一種檢測效果,可以發現潛在所出現的問題,與此同時也可以有效避免更多的風險,這也是很常見的一種檢測方法。也有一些企業為了能夠有效增強檢測的效率,可能就會選擇銀離子色譜法,這也是比較有優勢的方式,能夠有效體現簡潔便捷的特色。


反式脂肪酸有關項目如下:

GB 5009.257-2016食品安全國家標準 食品中反式脂肪酸的測定國家衛生和計劃生育委.2017-03-01現行

GB 5413.36-2010食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定衛生部2010-06-01現行

熱門反式脂肪酸檢測項目

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