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巧克力及巧克力制品檢測 SC生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-24 來源:互聯(lián)網(wǎng)

適用產(chǎn)品范圍:巧克力 巧克力制品 代可可脂巧克力 代可可脂巧克力制品
適用標(biāo)準(zhǔn)法規(guī):
適用質(zhì)檢目的: SC生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗(yàn)?? SC生產(chǎn)許可審查出廠檢驗(yàn)??
檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu):必維申美商品檢測上海有限公司(BV)

巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則-適用范圍

? ?實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖漿、乳制品、可可液塊、可可粉、可可脂、類可可脂、代可可脂、食品添加劑等為原料,按照一定工藝加工而成的各種糖果、巧克力及巧克力制品。

? ?實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糖果制品分為2個(gè)申證單元,即糖果、巧克力及巧克力制品。
? ?在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明糖果制品及具體申證單元名稱。生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號為:1301。

? ?實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的巧克力及巧克力制品包括巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品。

? ?巧克力及巧克力制品是指以可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、白砂糖和/或甜味料為主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加劑,經(jīng)特定工藝制成的固體食品。
? ?代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品是指以白砂糖和/或甜味料、代可可脂為主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、乳制品及食品添加劑,經(jīng)特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài),并具有巧克力風(fēng)味(代可可脂白巧克力應(yīng)具有其應(yīng)有的風(fēng)味)及性狀的食品。

1F.巧克力及巧克力制品的生產(chǎn)許可證(SC)審查發(fā)證檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)

巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可(SC)審查發(fā)證和出廠檢驗(yàn)

發(fā)證檢驗(yàn)

生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣,送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn),這個(gè)過程叫發(fā)證檢驗(yàn),通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實(shí)施后,在申請前自行或委托外部實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),審核過程中出示合格的檢驗(yàn)報(bào)告即可,不再現(xiàn)場取樣檢測。

出廠檢驗(yàn)

出廠檢驗(yàn),每個(gè)單元每年需要做2次出廠檢驗(yàn),出廠檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)完成,可自愿自主選擇檢測機(jī)構(gòu)。

巧克力及巧克力制品的生產(chǎn)許可證(SC)審查發(fā)證檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)的檢測項(xiàng)目

巧克力及巧克力制品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和企業(yè)出廠檢驗(yàn)按表中列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的,企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。
巧克力及制品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表?

序號

檢驗(yàn)項(xiàng)目

發(fā)證

監(jiān)督

出廠

備注

1

感官

?

2

凈含量

?

3

可可脂(以干物質(zhì)計(jì))

?

*

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不檢此項(xiàng)目

4

非脂可可固形物(以干物質(zhì)計(jì))

?

*

?

5

總可可固形物(以干物質(zhì)計(jì))

?

*

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不檢此項(xiàng)目

6

乳脂肪(以干物質(zhì)計(jì))

?

*

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不檢此項(xiàng)目

7

總?cè)楣腆w(以干物質(zhì)計(jì))

?

*

?

8

細(xì)度

制品不檢此項(xiàng)目

9

制品中巧克力的比重

?

10

干燥失重

制品不檢此項(xiàng)目

11

*

?

12

總砷

*

?

13

*

?

14

糖精鈉

*

其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用情況確定

15

甜蜜素

*

16

致病菌

*

?

17

標(biāo)簽

?

?

注:帶項(xiàng)目的數(shù)值按企業(yè)原始配料計(jì)算,核查時(shí)查看配料記錄并在抽樣單上注明。





?

2F.?巧克力及巧克力制品質(zhì)檢_送檢說明

送檢說明,送檢必須準(zhǔn)備:樣品,委托單(在線填寫生成),并一一對應(yīng)一起寄送實(shí)驗(yàn)室

檢測范圍:

巧克力及巧克力制品是指以可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、白砂糖和/或甜味料為主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加劑,經(jīng)特定工藝制成的固體食品。

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品是指以白砂糖和/或甜味料、代可可脂為主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、乳制品及食品添加劑,經(jīng)特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài),并具有巧克力風(fēng)味(代可可脂白巧克力應(yīng)具有其應(yīng)有的風(fēng)味)及性狀的食品。

檢測項(xiàng)目

見上表

檢測費(fèi):

單項(xiàng)價(jià)格透明,套餐有優(yōu)惠

檢測周期:

5個(gè)工作日(有微生物檢測加2個(gè)工作日)

樣品要求:

500g

檢測機(jī)構(gòu):

CNAS、CMA資質(zhì)檢測機(jī)構(gòu),BureauVeritas,必維國際檢驗(yàn)家團(tuán)


3F. 24h企業(yè)QQ_電話咨詢:

檢測機(jī)構(gòu):必維國際檢驗(yàn)集團(tuán)

機(jī)構(gòu)地址:上海實(shí)驗(yàn)室和深圳實(shí)驗(yàn)室

聯(lián)系電話:

聯(lián)系QQ

Emailservice@baijiantest.com

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4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用;

5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;

6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);

8、檢測報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;

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