食品安全
作者：百檢網 時間：2021-12-06 來源：互聯網
產品類型
（1）醬油、雞精、醋及調味醬等調味品。
（2）臘肉、臘腸、香腸等醬鹵肉。
（3）冰淇淋、冰棍、雪糕等冷凍飲品及飲料（果、蔬汁飲料、碳酸飲料、罐裝茶飲料等）。
（4）糕點（餅干）、面包、蜜餞、糖果。
（5）涼拌菜、醬腌菜、冷食菜及面筋、豆腐等豆制品。
（6）啤酒、果酒、黃酒及葡萄酒等酒類。
（7）膨化食品、淀粉類食品、油炸小食品、早餐谷物、方便面、速凍預包裝面米食品等以糧谷、果蔬類為原料加工的食品。
（8）多糖類（膳食纖維）、維生素類、蛋白質類、活菌類、微量元素類等保健（功能）食品。
（9）鮮蛋、蛋白片及蛋黃粉等蛋制品。
（10）酸奶、煉乳、奶（乳）粉及干酪等乳制品。
（11）食藥用菌（靈芝、蟲草等）。
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我們提供的檢測項目有
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檢測項目 | 項目內容 | |
微生物 | 細菌總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性 弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽胞桿菌、單核細胞增生 李斯特氏菌、霍亂弧菌、阪崎腸桿菌、空腸彎曲菌、銅綠假單胞菌、腸球菌、乳酸菌、 雙歧桿菌、嗜熱菌芽孢（需氧芽孢總數、平酸芽孢和厭氧芽孢）、罐頭食品商業無菌檢 驗等 | |
常規理化 | 水分、灰分、密度、酸度、過氧化值、酸價等 | |
非食用物質 | 三聚氰胺、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、甲醛、孔雀石綠、結晶紫等 | |
食品添加劑 | 色素 | 檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、亮藍等 |
有機酸 | 酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、丁二酸等 | |
甜味劑 | 糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀、環己基氨基磺酸等 | |
防腐劑 | 苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯等 | |
漂白劑 | 亞硫酸鹽、二氧化硫等 | |
抗氧化劑 | 丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、特丁基對苯二酚等 | |
毒害物質 | 重金屬 | 鉛、鉻、鎘、汞、砷、鉈等 |
農藥（獸藥）殘余 | 有機氯、有機磷、擬除蟲菊酯、除草劑、氯霉素類、磺胺類、喹諾 酮、硝基呋喃及代謝物、β-激動劑（克倫特羅、萊克多巴胺）等。 | |
其它毒害物質 | 硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素等 | |
營養成分 | 脂肪 | 總脂肪、飽和脂肪（酸）、不飽和脂肪（酸）、反式脂肪酸等 |
維生素 | 維生素A、B、E等 | |
蛋白質 | 賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、 苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨 酸、絲氨酸和酪氨酸等 | |
膳食纖維 | 纖維素、木質素、果膠、樹膠等 | |
礦物元素 | 鉀、鈣、鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錫、硒、錳、鈷、鎳、碘、釩等 | |
碳水化合物 | 總糖、蔗糖、還原糖、多糖等 | |