食品安全已成為近年來(lái)全社會(huì)高度關(guān)注的熱點(diǎn)。政府不斷加強(qiáng)和完善相關(guān)立法、質(zhì)檢部門(mén)不斷提高監(jiān)管的力度廣度，饒是如此，染色饅頭、老酸奶、銀鱈魚(yú)、毒膠囊等食品安全危機(jī)仍屢禁不絕。這些事件不僅導(dǎo)致涉案企業(yè)失信于公眾，更引發(fā)消費(fèi)者對(duì)整個(gè)行業(yè)信任度的下降。2010～2011消費(fèi)者食品安全信心報(bào)告顯示，只有33.6%的受訪(fǎng)者對(duì)食品安全表示滿(mǎn)意，有20.4%的受訪(fǎng)者認(rèn)為食品安全狀況較上一年相比更不安全。對(duì)于食物為什么不安全，近八成受訪(fǎng)者認(rèn)為主要原因在于生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人在追逐利益的過(guò)程中喪失了道德底線(xiàn)。"做食品就是做良心"已成為社會(huì)共識(shí)。

如何才能讓消費(fèi)者重拾信心，實(shí)現(xiàn)整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展？唯有自律管理、遵規(guī)守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

企業(yè)誠(chéng)信體系（CMS，Credit Management System）的建立正可以指導(dǎo)和幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)守法經(jīng)營(yíng)的意愿，又可以增強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)信心，同時(shí)也為帶動(dòng)整個(gè)食品行業(yè)的良性發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。建設(shè)企業(yè)誠(chéng)信體系是保證食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制和治本之策。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全實(shí)施條例》中明文規(guī)定"食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)和食品工業(yè)企業(yè)應(yīng)遵循誠(chéng)信原則"。

國(guó)家工信部組織制定了《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系（CMS）建立及實(shí)施通用要求》，已于2010年發(fā)布實(shí)施。有關(guān)該法規(guī)上升為國(guó)標(biāo)的可行性討論正在進(jìn)行中。

近日，國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知（國(guó)辦發(fā)〔2012〕16號(hào)）中，要求加強(qiáng)食品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，并強(qiáng)調(diào)嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)**全部建設(shè)。

CMS體系適用的范圍

所有的食品加工制造企業(yè)，只要有建立CMS體系的意愿，均可以參照QB/T 4111-2010《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系（CMS）建立及實(shí)施通用要求》進(jìn)行建立和執(zhí)行，工信部要求以下食品加工企業(yè)要**建立CMS體系：

嬰幼兒乳品企業(yè)（工信部要求2012年全部建立）
乳制品加工企業(yè)
罐頭生產(chǎn)企業(yè)
調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)
飲料生產(chǎn)企業(yè)
肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)

CMS體系評(píng)審機(jī)構(gòu)

國(guó)家認(rèn)監(jiān)委認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究所（CCAI）是工信部委托實(shí)施CMS評(píng)審機(jī)構(gòu)之一

SGS的CMS體系服務(wù)

SGS作為CCAI在CMS體系項(xiàng)目上的合作方，可以為各類(lèi)食品加工制造企業(yè)提供以下服務(wù)：

CMS標(biāo)準(zhǔn)體系培訓(xùn)

CMS體系建立輔導(dǎo)