? ? ? ?貝利優作為配料研究領域的全球***之一，將會在此次上海舉辦的2021中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2021）上，攜**的功能性配料向觀眾展示，健康的血糖管理及免疫系統等全新健康理念。

? ? ? ?*近幾乎每天都會看到關于新冠病毒感染病例的報道。盡管目前我們對這種病毒的了解仍然有限，但可以肯定的是，飲食與人體的健康之間存在著千絲萬縷的聯系，合理的膳食有助于建立完善的內部防御機制。如今，越來越多的人意識到強大的免疫力對抵御疾病感染的重要性。然而，有些人可能還沒有意識到健康的血糖水平同樣重要，因為即使短時間內血糖升高也會損害我們的免疫力。研究表明，新冠病毒感染后的病情惡化或死亡病例與肥胖、高血糖、糖尿病、代謝綜合癥和心血管疾病相關，而這些疾病的背后往往有著不良的飲食習慣。因此，消費者對健康營養重要性的認識也日益加深，尤其是在血糖管理和代謝健康方面。

? ? ? ?近期一項針對湖北省19家醫院因冠狀病毒感染入院的7337例患者進行的研究發現，糖尿病患者不僅需要更多的治療，而且其死亡風險也更高。相比而言，對于血糖水平控制良好的感染者，其病情一般較輕，死亡風險也更低，因此無需大量藥物治療。研究結果表明，對于高血糖水平的人群（如糖尿病患者），病毒感染帶來的危險更大。

? ? ? ?另一項針對英國20152 0173 3840例新冠病毒感染者的大型研究也得出了類似的結果。研究表明，患有糖尿病或肥胖等基礎疾病的新冠病毒感染者出現病情惡化或死亡的風險更高。近期在中國進行的另一項研究還表明，患有糖尿病的孕婦感染新冠病毒對母嬰健康都會帶來嚴重威脅。

血糖管理是免疫健康的關鍵

? ? ? ?研究表明，血糖過高會削弱我們的免疫系統，這可能導致人體難以抵御新冠病毒等感染，且恢復時間更長。這可能是由于病毒能在高血糖環境中快速繁殖（國際糖尿病聯合會2020）。鑒于中國是世界上糖尿病患者較多的國家，控制血糖就顯得尤為重要。根據國際糖尿病聯合會（International Diabetes Federation）的數據，2019年，每9個成年人中就有1個罹患糖尿病，患病率高達10.9%。此外，三分之一以上的中國人處于糖尿病前期。那么，我們如何才能保持健康的血糖水平呢？

? ? ? 值得慶幸的是，通過合理的膳食，比如選擇適當的碳水化合物(即高質量的碳水化合物)，就能改善血糖水平。碳水化合物是我們飲食中的重要營養成分，是人體和大腦的首要能量來源。然而，亞洲飲食中的白米及米制品、白面包, 和使用小麥粉，淀粉，葡萄糖，麥芽糊精和蔗糖制成的食品，這些成分的生理學質量不佳，在體內會被快速消化，從而使血糖水平迅速升高。目前，市場上僅有少部分高質量的碳水化合物，它們能夠被緩慢消化，從而減緩血糖反應，穩定血糖水平。?

優質碳水化合物可穩定血糖水平

? ? ? ?作為高質量碳水化合物之一，帕拉金糖?（也稱為異麥芽酮糖）是一種可被緩慢而完全地消化的低血糖指數的碳水化合物，能夠持續釋放身體所需的能量。

? ? ? ?帕拉金糖?天然少量地存在于甘蔗和蜂蜜中，并可從甜菜中提取，實現大規模生產。其品牌名稱帕拉金糖?來自德國的甜菜種植地普法爾茨。

? ? ? ?帕拉金糖?為血糖及相應的胰島素反應所帶來的益處已在面向各類人群的臨床研究中得到了證實，包括健康人群、糖尿病患者、孕婦以及體重正常的人群或超重人群。一項研究還發現，與高加索人相比，帕拉金糖?對于亞洲人的益處可能更多，因為它帶來的血糖反應更低。

? ? ? ?在針對新加坡華人進行的另一項研究中表明，與食用高糖飲食和蔗糖的人群相比，食用低血糖反應的帕拉金糖?后，餐后24小時的血糖反應較低。結果表明，與高糖飲食組相比，低血糖指數的飲食組攝入帕拉金糖?的**中的血糖水平更低，并且更加平穩。

? ? ? ?近期的一項研究還表明，提高食品營養含量的一種簡單而創新的方法是使用低血糖指數的碳水化合物代替蔗糖或麥芽糊精等高血糖指數的碳水化合物。即使是對于低血糖指數的食品，也可以用低血糖指數的碳水化合物替代其中部分蔗糖，從而保持更低的血糖水平和胰島素反應。

? ? ? ?因此，憑借能降低血糖和胰島素反應等優勢，帕拉金糖?這樣的高生理品質碳水化合物無疑是明智的食品成分選擇。

明智的選擇

? ? ? ?當下，各年齡層的人們都更需要重視自己的血糖水平，因為它會影響人體免疫系統的運作。通過采用高質量的碳水化合物（例如帕拉金糖?）來降低飲料、零食，運動營養品、兒童食品以及特殊醫學用途配方食品的血糖反應，不僅在疫情期間顯得尤為重要，更是食品飲料行業朝著正確方向邁出的重要一步。

關于貝利優：

? ? ? ?貝利優在食品、飼料和藥品的天然來源開發和生產成分方面具有長期經驗。這些基于植物的功能性成分有益于健康并能優化口味和口感，有助于改善多種產品的營養和技術性能。貝利優的產品組合包括甜菜中的功能性碳水化合物、益生元菊苣根纖維、植物性蛋白質和大米的特殊成分。貝利優通過一條獨特的專業知識鏈，包括就營養科學和法規提供決定性見解的貝利優學院以及提供應用技術咨詢服務的貝利優技術中心，積*地幫助客戶開發營養更均衡的健康食品。

? ? ? ?貝利優成立于2007年，業務遍及80多個國家，擁有1000多名員工，并在比利時、智利、德國和意大利擁有5個*先進的生產基地。