關(guān)于連鎖加盟，國內(nèi)的餐飲企業(yè)在20世紀(jì)這個品牌風(fēng)起云涌，更迭不斷的時(shí)代下，從*初堅(jiān)持直營到擁抱加盟，這慢慢的成為了一股市場潮流。

那么日益成熟的中國焙烤市場，烘焙店（面包店、甜品店、復(fù)合店等）應(yīng)該怎么緊跟浪潮，開啟直營+特許經(jīng)營的混合型模式，快速拓展市場占有率？

當(dāng)然要想去的連鎖加盟的成功，不僅需要品牌過硬，更考驗(yàn)的是品牌的管理能力，保證連鎖加盟的初心，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增量。
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今年，曾向加盟說“不”的周黑鴨，如今也開始探索不同形式的經(jīng)營模式。
8月底，周黑鴨在2019年半年報(bào)中稱，下個階段的主要發(fā)展目標(biāo)是進(jìn)一步提升核心競爭能力、拓展市場份額及加強(qiáng)市場領(lǐng)導(dǎo)地位，業(yè)務(wù)策略將聚焦在利用特許經(jīng)營模式，進(jìn)一步滲透現(xiàn)有市場及策略性擴(kuò)展至新地區(qū)，并探索多元分銷渠道。

根據(jù)新上任的行政總裁張宇晨的說法，周黑鴨將嚴(yán)選特許經(jīng)營合作對象，必須尋找經(jīng)營理念相契合、能對產(chǎn)品品質(zhì)負(fù)責(zé)并有實(shí)力建立高質(zhì)量長期合作的商家。預(yù)計(jì)今年年底能看到特許經(jīng)營模式的初步成果。

另外，西少爺肉夾饃在京津冀開放了試點(diǎn)特許經(jīng)營合作區(qū)域；井格10年間開出28家直營店，在2016年開放了對外加盟。

加盟模式也成就了一些現(xiàn)象級品牌：楊國福麻辣燙、絕味鴨脖、張亮麻辣燙、楊銘宇黃燜雞等因?yàn)榧用四Ｊ剑_出了幾千家店面。
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2019中國秋季焙烤&家庭烘焙展期間，主辦單位攜手中國連鎖經(jīng)營協(xié)會為大家呈現(xiàn)一場關(guān)于烘焙店鋪連鎖經(jīng)營的論壇：《如何玩轉(zhuǎn)特許加盟，實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)持續(xù)盈利 ——特許加盟實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)》。

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主辦單位：北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司、北京廣度企業(yè)顧問有限公司
支持單位：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會
時(shí)間：2019年10月31日下午13:00-16:30
地點(diǎn)：上海浦東新國際博覽中心（龍陽路2345號）E1-M12會議室
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演講導(dǎo)師：韓雨廷

導(dǎo)師介紹：
廣度顧問總裁/首席咨詢專家
中國資深連鎖特許經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)專家
中國特許經(jīng)營十年貢獻(xiàn)獎獲得者
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會中國優(yōu)秀特許品牌評委會專家評委
特許經(jīng)營委員會委員
中國商業(yè)地產(chǎn)聯(lián)盟專家委員
中國商業(yè)聯(lián)合會
特許經(jīng)營認(rèn)證專家
北京市勞動保障局就業(yè)指導(dǎo)中心特聘專家
黑馬學(xué)院住營導(dǎo)師
北京城市學(xué)院客座教授
《連鎖時(shí)代》雜志特邀主編
《商業(yè)特許經(jīng)營加盟商投資指南》主編

在連鎖經(jīng)營領(lǐng)域從業(yè)20年，歷任RE/MAXCHINA CEO,惠普影像,柯達(dá)樂活館中國區(qū)運(yùn)營中心副總裁、美國21世紀(jì)不動產(chǎn)中國區(qū)創(chuàng)始人之一、我愛我家副總裁、洋話連篇副總裁。在連鎖經(jīng)營/特許經(jīng)營領(lǐng)域內(nèi)有這長期的運(yùn)作實(shí)踐，對于特許連鎖戰(zhàn)略制定、商業(yè)模式設(shè)計(jì)、特許連鎖經(jīng)營體系建設(shè)、市場營銷與品牌建設(shè)、連鎖企業(yè)融資策劃、管理信息化等方面具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。曾服務(wù)過的項(xiàng)目設(shè)及50個行業(yè),近百個企業(yè)。

發(fā)言話題：

01. 加盟的前世今生
剖析國內(nèi)外眾多品牌如何玩轉(zhuǎn)特許加盟模式持續(xù)獲利

●? 特許加盟的起源與發(fā)展
● ?國際特許品牌成功要素分析
●? 國內(nèi)特許品牌成功歷程分享
●? 總結(jié)國內(nèi)外特許品牌成功核心要訣

02. 加盟準(zhǔn)備篇
如何做好成功開展特許經(jīng)營的準(zhǔn)備工作

●? 什么樣的生意適合采用特許加盟模式
●? 開展特許加盟需要哪些基本條件
●? 開展特許經(jīng)營前的重要準(zhǔn)備步驟

03. 加盟模式篇
如何設(shè)計(jì)可持續(xù)盈利的特許加盟商業(yè)模式

●? 特許加盟模式深度解析
●? 盟主向盟商除了輸出品牌和產(chǎn)品，還能輸出什么
●? 盟主向盟商輸出的東西如何定價(jià)
●? 特許經(jīng)營法律的基本常識
●? 加盟后期，怎么做才能長期留住加盟商

04. 孵化扶持篇
我們?nèi)绾畏趸龀制髽I(yè)成功開展特許經(jīng)營

演講導(dǎo)師：尹春洪

導(dǎo)師介紹：
廣度顧問 副總裁 /連鎖營運(yùn)培訓(xùn)系統(tǒng)專家
連鎖營運(yùn)培訓(xùn)系統(tǒng)專家，曾長期在企業(yè)擔(dān)任高管，有豐富的企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。從事企業(yè)管理咨詢工作15年，擅長系統(tǒng)思考和管理體系設(shè)計(jì)，在商業(yè)模式設(shè)計(jì)、企業(yè)營運(yùn)與流程系統(tǒng)建設(shè)、訓(xùn)練系統(tǒng)建設(shè)等領(lǐng)域具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及獨(dú)到的方法。并為數(shù)十個企業(yè)提供相關(guān)咨詢服務(wù)。曾經(jīng)咨詢過的企業(yè)包括：南京銀行、深圳農(nóng)商行、廣西玉柴、克明面業(yè)、東阿阿膠、業(yè)勤服飾、歌莉婭、念奴嬌、十堰日報(bào)、歐羅巴、浙江金屬集團(tuán)、恒晟圖文、老鄉(xiāng)雞、藍(lán)白餐飲、摸錯門、百年養(yǎng)生、全聚德、首都機(jī)場餐飲、陜西阿瓦山寨、海南拾味館…… 曾主筆起草國標(biāo)《特許經(jīng)營企業(yè)管理體系建設(shè)指南》。

發(fā)言話題：

特許連鎖企業(yè)在不同的發(fā)展階段如何建立自己的運(yùn)營與支持系統(tǒng)

01. 連鎖企業(yè)復(fù)制與營運(yùn)系統(tǒng)
復(fù)制的單元和根本是什么？

●? 連鎖企業(yè)發(fā)展歷程
●? 連鎖企業(yè)復(fù)制模式
●? 連鎖復(fù)制的正奇之道

02. 連鎖企業(yè)的系統(tǒng)認(rèn)知
**營運(yùn)系統(tǒng)的特征與成果

●? **營運(yùn)系統(tǒng)的特征
●? **營運(yùn)系統(tǒng)的成果

03. 連鎖企業(yè)的營運(yùn)系統(tǒng)建設(shè)
營運(yùn)系統(tǒng)建設(shè)的步驟與方法

●? 組建團(tuán)隊(duì)
●? 梳理戰(zhàn)略
●? 梳理流程
●? 優(yōu)化營運(yùn)
●? 建立門店?duì)I運(yùn)系統(tǒng)
●? 建立訓(xùn)練系統(tǒng)
●? 建立總部營運(yùn)系統(tǒng)

【中國連鎖經(jīng)營協(xié)會】

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會成立于152 0173 3840年，有會員千余家，會員企業(yè)連鎖店鋪38.8萬個。其中零售會員企業(yè)2018年銷售額近4萬億元人民幣，約占全國社會消費(fèi)品零售總額的10.5%。協(xié)會本著“引導(dǎo)行業(yè)、服務(wù)會員、回報(bào)社會、提升自我”的理念，參與政策制定與協(xié)調(diào)，維護(hù)行業(yè)和會員權(quán)益,為會員提供系列化專業(yè)培訓(xùn)和行業(yè)發(fā)展信息與數(shù)據(jù)，搭建業(yè)內(nèi)交流與合作平臺，致力于推進(jìn)連鎖經(jīng)營事業(yè)與發(fā)展。
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【北京廣度企業(yè)顧問有限公司】
北京廣度企業(yè)顧問有限公司是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）全國優(yōu)秀特許品牌評委會專家評委
、特許委員會委員、培訓(xùn)與教育委員會副主任韓雨廷先生領(lǐng)銜的，擁有一批長期從事連鎖經(jīng)營、特許經(jīng)營、市場營銷、投融資、法律方面的知名專家顧問，及知名連鎖品牌中高層精英組成的**咨詢團(tuán)隊(duì)，是中國連鎖經(jīng)營領(lǐng)域***影響力和實(shí)戰(zhàn)力的專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)。