隨著疫情被有效控制，我國(guó)乳制品加工行業(yè)自4月份起開(kāi)始恢復(fù)增長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)形勢(shì)不斷好轉(zhuǎn)。來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)顯示：1—6月我國(guó)乳制品銷(xiāo)售累計(jì)利潤(rùn)總額降幅連續(xù)3個(gè)月收窄，銷(xiāo)售利潤(rùn)率連續(xù)3個(gè)月回升。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局報(bào)告，上半年我國(guó)牛奶（即生鮮牛乳）產(chǎn)量152 0173 3840萬(wàn)噸，同比增加105萬(wàn)噸，增長(zhǎng)7.9%。

全國(guó)液態(tài)奶1—6月份產(chǎn)量為1189.30萬(wàn)噸，同比下降2.39%，其中6月份產(chǎn)量237.90萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.72%。液態(tài)奶產(chǎn)量前10位的省份中，同比增長(zhǎng)的有3個(gè)，合計(jì)823.67萬(wàn)噸，同比下降2.38%，占全國(guó)總產(chǎn)量的69.26%，河北產(chǎn)量164.50萬(wàn)噸，同比下降5.62%，占全國(guó)總產(chǎn)量的13.83%，位居全國(guó)**位。這10省份6月份產(chǎn)量合計(jì)161.11萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.39%，占6月總產(chǎn)量的67.72%，河北產(chǎn)量30.61萬(wàn)噸，同比下降0.63%，占12.87%，居全國(guó)**位。

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全國(guó)干乳制品1—6月份產(chǎn)量為89.18萬(wàn)噸，同比下降4.08%，其中6月份產(chǎn)量16.04萬(wàn)噸，同比下降3.59%。6月，干乳制品產(chǎn)量前10位的省份中，同比正負(fù)增長(zhǎng)的省份各有5個(gè)，產(chǎn)量合計(jì)72.21萬(wàn)噸，同比下降4.47%，占全國(guó)總產(chǎn)量的80.98%，黑龍江產(chǎn)量*高，18.64萬(wàn)噸，同比下降5.78%，占全國(guó)總產(chǎn)量的20.90%。這10個(gè)省份6月份產(chǎn)量合計(jì)12.85萬(wàn)噸，同比下降6.77%，占6月份總產(chǎn)量的80.12%，黑龍江產(chǎn)量2.93萬(wàn)噸，同比下降7.35%，占18.25%。

從月度增長(zhǎng)率來(lái)看，液態(tài)奶和干乳制品在5月份之前增長(zhǎng)率不斷上升，但6月份兩類(lèi)乳制品增長(zhǎng)率環(huán)比均出現(xiàn)下降。

全國(guó)奶粉1—6月份產(chǎn)量為50.12萬(wàn)噸，同比下降6.96%，其中6月份產(chǎn)量8.12萬(wàn)噸，同比下降15.93%。1—6月，奶粉產(chǎn)量前6省份中，同比正負(fù)增長(zhǎng)的各有3個(gè)，6省合計(jì)40.36萬(wàn)噸，同比下降8.58%，占全國(guó)總產(chǎn)量80.53%，黑龍江產(chǎn)量**，17.96萬(wàn)噸，同比下降9.15%，占總產(chǎn)量的35.83%。這6個(gè)省份6月份產(chǎn)量合計(jì)6.68萬(wàn)噸，同比下降16.14%，占6月總產(chǎn)量的82.31%。

據(jù)了解，在統(tǒng)計(jì)的562家企業(yè)中，虧損企業(yè)154家，比1—5月減少16家，虧損比例27.4%；規(guī)模以上乳企主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1993.24億元，同比增長(zhǎng)4.43%；利潤(rùn)總額132.12億元，同比下降29.86%；銷(xiāo)售利潤(rùn)率6.63%，比1—5月增加0.07個(gè)百分點(diǎn)。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上半年我國(guó)生牛乳產(chǎn)量增長(zhǎng)，但乳制品產(chǎn)量下降。一方面是由于進(jìn)口工業(yè)奶粉、乳清粉、奶酪等也是國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)加工用的原料，另一方面由于疫情，很多國(guó)產(chǎn)原料奶被噴粉。所以，2020年上半年國(guó)產(chǎn)原奶大幅增長(zhǎng)和乳制品產(chǎn)量下降并不矛盾。

另?yè)?jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2020年6月只有工業(yè)奶粉、煉乳和嬰幼兒配方乳粉進(jìn)口量同比下降，其他乳制品進(jìn)口同比增長(zhǎng)，工業(yè)奶粉進(jìn)口6.1萬(wàn)噸，同比下降5.7%，嬰幼兒配方乳粉進(jìn)口2.7萬(wàn)噸，同比減少9.1%；鮮奶（巴氏奶和UHT奶）進(jìn)口8.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)27.0%，乳清進(jìn)口5.6萬(wàn)噸，同比增加84.5%。1—6月，工業(yè)奶粉進(jìn)口57.4萬(wàn)噸，同比減少2.5%，嬰幼兒配方乳粉進(jìn)口16.5萬(wàn)噸，同比減少0.7%；鮮奶進(jìn)口42.3萬(wàn)噸，同比增加1.4%。