*新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年1—8月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量2801.8萬千升，同比增長0.4%；2019年8月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量402.5萬千升，同比下降4.0%。進(jìn)口啤酒數(shù)據(jù)也出現(xiàn)下跌。今年1—8月，中國累計(jì)進(jìn)口啤酒51.8252萬千升，同比下降11.9%；進(jìn)口額為39.0929億元，同比下降5.1%。8月，中國進(jìn)口啤酒7.0392萬千升，同比下降30.2%；進(jìn)口額為5.6281億元，同比降22.4%。

圖源Pixabay

　　“內(nèi)地啤酒、進(jìn)口啤酒都在消化4—7月的庫存。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬稱，因?yàn)槿A南地區(qū)持續(xù)降雨，導(dǎo)致啤酒的動銷率不高，尤其是整個進(jìn)口啤酒的壓力更大，因?yàn)檫M(jìn)口商沒有售后服務(wù)，進(jìn)口啤酒一旦滯銷就只能作為過期產(chǎn)品處理，而國內(nèi)的啤酒可以“以銷定產(chǎn)”，相對把握主動權(quán)，“隨著競爭加劇，啤酒市場消費(fèi)升級，啤酒公司收縮戰(zhàn)線是正確的做法。”在他看來，重慶啤酒在前幾年關(guān)閉低效率工廠后，整體效果相對明顯。

　　有觀點(diǎn)認(rèn)為，從數(shù)據(jù)看，進(jìn)口啤酒近兩年之所以出現(xiàn)下滑，其國產(chǎn)化是個不能忽略的因素。“進(jìn)口啤酒打開了消費(fèi)者需求的多樣化魔盒，打開了啤酒價格的天花板。”啤酒行業(yè)專家方剛稱，預(yù)計(jì)未來5年，“進(jìn)口啤酒+小眾啤酒”的總量占比有望達(dá)到15%。

　　國產(chǎn)啤酒、進(jìn)口啤酒忙于清庫存，精釀啤酒能否“乘虛而入”？行業(yè)人士表示，中國精釀啤酒每年以30%的速度發(fā)展，但在衛(wèi)生環(huán)境、設(shè)備、工藝方面的規(guī)范還是空白，行業(yè)未來將迎來發(fā)展規(guī)范期，“精釀啤酒是家坊啤酒，需要通過制定標(biāo)準(zhǔn)，才能走上規(guī)范道路。”朱丹蓬稱，精釀啤酒的發(fā)展符合整個市場發(fā)展的步驟，但*大的問題是目前還未出臺關(guān)于精釀的標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則，阻礙了繼續(xù)往前走的道路。業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的出臺將促使精釀啤酒市場進(jìn)一步發(fā)展。

　　方剛認(rèn)為，中國精釀進(jìn)化速度明顯快于國外。“國際主流市場的精釀**階段（即播種階段）用了30年，中國大概只用了10年，目前已經(jīng)進(jìn)入尾聲。”在他看來，中國精釀啤酒下一個階段將誕生“黃金一代”。