目前為止，超市里賣(mài)得*多的小零食是什么呢？

據(jù)說(shuō)超市一些售貨員講周末里買(mǎi)的*多的就是小包裝水煮花生，因?yàn)樾“b水煮花生不僅好吃更容易下酒，很多朋友在出去旅游時(shí)，都會(huì)帶上一些水煮花生、小包裝海帶之類(lèi)。據(jù)AORODO研發(fā)技術(shù)人員表示在制作小包裝水煮花生時(shí)，*大的問(wèn)題就是花生是否干凈，有沒(méi)有曲霉素，霉菌超標(biāo)問(wèn)題，解決這個(gè)問(wèn)題，就不需要擔(dān)心小包裝水煮花生菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問(wèn)題。

據(jù)專(zhuān)業(yè)研發(fā)臭氧執(zhí)照的上海康久消毒的周娟娟經(jīng)理表示，生產(chǎn)小包裝的水煮花生車(chē)間，一定要篩選出優(yōu)質(zhì)沒(méi)有發(fā)霉的花生作為原材料去制作。如果材料的源頭都不能把控好，過(guò)程中多少種工序都沒(méi)有用，多少臺(tái)殺菌設(shè)備都沒(méi)用。

所以選用*優(yōu)質(zhì)的的材料，在開(kāi)始制作時(shí)使用動(dòng)態(tài)消毒水工作站進(jìn)行清洗，將表面從泥土里帶出來(lái)的細(xì)菌消殺掉，之后開(kāi)始正常的制作，無(wú)論是五香味的水煮花生還是麻辣水煮花生車(chē)間，晚上下班以后使用雙核臭氧發(fā)生器，將各個(gè)角落的細(xì)菌進(jìn)行360度無(wú)死角消殺，*后進(jìn)入內(nèi)包裝環(huán)節(jié)，建議使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，用遙控器開(kāi)啟動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，不影響工人在工作，更不影響消毒殺菌的效果，反而有效避免一些細(xì)菌附著在小包裝水煮花生上，這樣能夠保證小包裝的水煮花生食品安全。