新品

1、凱愛瑞推出膳食纖維產品Emulgold，可用于強化常用食物如白面包的纖維量

2、安琪酵母推出無過敏原酵母蛋白成分

3、科漢森推出可用于新鮮乳制品的新型發(fā)酵甜味劑Sweety Y-3

4、Flavorchem 推出清潔標簽產品Taste Mod for Protein，可用于掩蓋植物蛋白異味

5、CP Kelco 推出新雙功能植物基乳制品配方解決方案：Kelcogel DFA 結冷膠

企業(yè)

1、ADM與亞洲一可持續(xù)發(fā)展平臺簽署合資協(xié)議，將支持新加坡和亞太地區(qū)生物基替代蛋白發(fā)展

2、IFF在印尼投資 8700 萬美元，以加速大亞洲地區(qū)的增長

3、芬美意的香精香料人工智能配方生成器獲年度數(shù)字創(chuàng)新獎

4、Kemin(建明)在美國建設新工廠，將擴大肉類和海鮮的生產

5、科漢森正啟動“思考氣候”新計劃，旨在2030年減少碳足跡

6、Roquette（羅蓋特）豌豆蛋白工廠開業(yè)

7、泰萊公布正影響食品和飲料市場消費產品創(chuàng)新的六大主要趨勢

8、Imagindairy 融資1300萬美元，以提高植物性乳蛋白的產量

9、Galam正擴大其有機甜味劑和膳食纖維產品組合

10、Batory Foods 收購 DMH 原料

法規(guī)與監(jiān)管

1、國家衛(wèi)健委發(fā)布《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄管理規(guī)定》的通知和解讀

新品發(fā)布

1、凱愛瑞推出膳食纖維產品Emulgold，可用于強化常用食物如白面包的纖維量

凱愛瑞推出膳食纖維產品Emulgold，一種由刺槐膠制成的天然可溶性物質，可強化白面包等常用食物的纖維量。據(jù)凱愛瑞稱，Emulgold 纖維可使每份白面包增加300%的纖維量，達到與全麥面包相似的纖維水平。此外，該產品在面包應用中具有如下優(yōu)勢：可均勻面包屑的結構和質地，不對面包的風味和香氣產生影響，不改變面包的體積或面包屑和面包皮的顏色。（來源：foodingredientsfirst）

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2、安琪酵母推出無過敏原酵母蛋白成分

安琪酵母推出AngeoPro F80，一種素食友好的天然酵母蛋白。據(jù)悉，該產品不含過敏原、蛋白質含量高，可用于包括純素魚、肉類和奶酪替代品等多種植物性食品中。據(jù)該公司稱，AngeoPro F80源自釀酒酵母的酵母蛋白，采用環(huán)保發(fā)酵工藝制成，可提供均衡的氨基酸組成，消化率高。作為一種獨特的微生物蛋白，該產品不僅可提供與動物蛋白相似的營養(yǎng)價值，還可解決轉基因、土地資源短缺等植物蛋白中存在的問題。有研究表明，該產品生產過程中產生的碳排放量比牛肉少20倍。（來源foodbev）

3、科漢森推出可用于新鮮乳制品的新型發(fā)酵甜味劑Sweety Y-3

科漢森推出Sweety Y-3，一種可用于新鮮乳制品的發(fā)酵減糖產品。據(jù)悉，Sweety系列產品利用發(fā)酵過程來減少糖分并保持甜味。其原理是將乳糖轉化為葡萄糖，自然地增強酸奶的甜味感。在使用該產品后，每100克酸奶*多可減少1克添加糖。而Sweety Y-3 以上一代產品為基礎，可為乳制品提供更厚實、更豐富的質地。（來源：foodingredientsfirst）

4、Flavorchem 推出清潔標簽產品Taste Mod for Protein，可用于掩蓋植物蛋白異味

Flavorchem 推出Taste Mod for Protein，一種可用于掩蓋植物蛋白異味的清潔標簽解決方案。據(jù)悉，Taste Mod for Protein是該公司在高性能口味調節(jié)劑系列中的**產品，旨在增強功能性食品和飲料的感官體驗。此外，Taste Mod for Protein 可應用于各種產品中，如零食、功能棒、即飲營養(yǎng)飲料以及其它用于口味增強的功能性混合物等。（來源：foodingredientsfirst）

5、CP Kelco 推出新雙功能植物基乳制品配方解決方案：Kelcogel DFA 結冷膠

CP Kelco推出了一款全新的雙功能植物基乳制品飲料配方解決方案:Kelcogel DFA結冷膠。據(jù)悉，CP Kelco 結冷膠產品有助于確保用于強化乳制品替代飲料的微量營養(yǎng)素在配方中均勻懸浮，同時，該單一成分的溶液還可用于替代或減少刺槐豆膠的添加（植物乳飲料中的增稠成分）。（來源foodbev）

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企業(yè)財經

1、ADM與亞洲一可持續(xù)發(fā)展平臺簽署合資協(xié)議，將支持新加坡和亞太地區(qū)生物基替代蛋白發(fā)展

ADM和淡馬錫旗下的亞洲可持續(xù)食品平臺簽署了一項 50-50的合資（JV）協(xié)議，將提供精確發(fā)酵技術來滿足新加坡以及更廣泛的亞太 (APAC) 地區(qū)對各種生物基產品不斷增長的需求。據(jù)ADM方稱，擬議中的合資企業(yè)將為尋求食品級發(fā)酵、下游加工、實驗室服務和咨詢支持的企業(yè)提供“一站式服務”。（來源：foodingredientsfirst）

2、IFF在印尼投資 8700 萬美元，以加速大亞洲地區(qū)的增長

IFF已在其位于印度尼西亞的香精制造工廠投資了總計8700 萬美元，期望抓住亞洲新興市場的增長潛力。據(jù)悉，該工廠占地12,800平方英尺，不僅可制造如液體化合物、粉末、乳液等產品，而且還擁有噴霧干燥等技術。此外，據(jù)該公司稱，新工廠將配備確保效率、安全、質量和可持續(xù)性的基礎設施和技術。（來源：foodbev）

3、芬美意的香精香料人工智能配方生成器獲年度數(shù)字創(chuàng)新獎

芬美意的人工智能配方生成器在2021年瑞士數(shù)字經濟獎中榮獲年度數(shù)字創(chuàng)新獎。據(jù)悉，芬美意的增強型人工智能配方可為香水和口味實現(xiàn)量身定制的解決方案，被譽為芬美意跨價值鏈數(shù)字化轉型的里程碑。（來源：foodingredientsfirst）

4、Kemin(建明)在美國建設新工廠，將擴大肉類和海鮮的生產

Kemin（建明）正斥資4000萬美元在美國新建工廠。據(jù)悉，該工廠將用于生產肉類和海鮮等清潔標簽增強成分，有助于提高產品的烹飪產量、保濕性并減少產品的鈉含量。經預計，新工廠將于2023年3月投入使用。（來源：foodingredientsfirst）

圖源：pixabay

5、科漢森正啟動“思考氣候”新計劃，旨在2030年減少碳足跡

科漢森正啟動一項新計劃，旨在2030年減少其碳足跡，名為“思考氣候”。據(jù)悉，公司在2030年前將實現(xiàn)兩個目標：其一，將運營和供電能源消耗的溫室氣體減少 42%；其二，將把與活動相關的溫室氣體減少 20%。此外，公司還將通過實現(xiàn)可持續(xù)性和變更成本來減少碳足跡。（來源：nutritioninsight）

6、Roquette（羅蓋特）豌豆蛋白工廠開業(yè)

Roquette （羅蓋特）豌豆蛋白工廠開業(yè)。據(jù)悉，新工廠位于加拿大，其建立旨在滿足全球消費者對植物性肉類替代品不斷增長的需求。據(jù)羅蓋特方稱，該工廠每年可加工 125,000 公噸黃豌豆并可通過公路、鐵路和航空等途徑進入市場。（來源：foodingredientsfirst）

7、泰萊公布正影響食品和飲料市場消費產品創(chuàng)新的六大主要趨勢

泰萊公布了被確定為目前正在影響食品和飲料市場的消費產品創(chuàng)新六大主要趨勢：一、透明度；二、植物基；三、減糖；四、腸道健康；五、便利性；六、功能性零食。（來源：foodingredientsfirst）

8、Imagindairy 融資1300萬美元，以提高植物性乳蛋白的產量

Imagindairy已完成1300萬美元的融資，以推進植物性乳蛋白的技術和生產。據(jù)悉，本輪融資由以色列種子期投資者 MoreVC 領投，Strauss Group、Entrée Capital等跟投。公司將把資金投入到擴建設施、增加團隊和提高研發(fā)能力上。（來源：foodingredientsfirst）

9、Galam正擴大其有機甜味劑和膳食纖維產品組合

Galam公司在西班牙的生產工廠正擴大其產品組合，其組合包括有機液體甜味劑、低聚果糖 (FOS)及其混合物、菊粉。據(jù)該公司稱，此次擴張是為了滿足消費者對有機食品和飲料日益增長的需求。（來源：nutritioninsight）

10、Batory Foods 收購 DMH 原料

Batory Foods已收購DMH原料及其姐妹公司Naturestock Foods。據(jù)悉，此次收購不僅將擴大Batory Foods的產品組合，還可通過DMH原料的現(xiàn)有關系為Batory Foods提供更多機會。（來源：nutritionaloutlook）

政策法規(guī)

1、國家衛(wèi)健委發(fā)布《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄管理規(guī)定》的通知和解讀

國家衛(wèi)健委根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，經商市場監(jiān)管總局同意，制定《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄管理規(guī)定》，現(xiàn)發(fā)布通知和解讀。（來源：國家衛(wèi)健委）

原文鏈接：

（1）通知：http://www.szlhsb.com/sps/s7892/202111/1b3e18ba75f142f99a4a15ce0d1660f3.shtml

（2）解讀：http://www.szlhsb.com/sps/s7892/202111/0e3fe88120104fefa162517ee09c8704.shtml