“食色性也”——《孟子·告子》

很多人對這句話存有誤解，認為“飲食與喜歡美色，是人的本性”。實際上，結合我國深厚的傳統文化背景，“食”體現的是一個人內在需求，“色”則強調一個人的外在需要，而這兩種需求，說到底都是人與生俱來的本性。

就好比現今的消費者，“食”要有營養，“色”要夠明艷，要滿足這樣的“內外”雙重需求，非“富色食品”莫屬。啥是“富色食品”？可不要將其與天然色素混為一談，所謂“富色食品”，本質仍然是“食品”，只是這種食品可以額外的賦予終產品更天然，更純凈的顏色。以我們所熟知的鈍頂螺旋藻為例，它既是目前已知的*具營養價值的食品之一，也可以通過先進技術將其制造成以藻藍蛋白為基礎的富色食品，從而讓一種原料同時具有“營養、天然與絢麗的色彩”等多重屬性。

01“食”：*具營養價值的螺旋藻品種

藻類自古就被人們作為了強身健體的健康美食，時至今日，各種藻類來源的食品和營養品依然受到消費者的熱捧，特別是微藻類如螺旋藻。而在螺旋藻的大家族中，鈍頂螺旋藻無疑是*優良的品種之一。其蛋白質含量高，SOD活性強。據有關資料顯示，鈍頂螺旋藻蛋白質含量*低都已達到56%以上。據說，墨西哥Texcoco湖附近的阿茲特克人食用它，就是因為它豐富的營養價值。

02“色”：克萊因藍or蒂芙尼綠，氣質拿捏的死死的

正如上文所提及的，鈍頂螺旋藻富含蛋白質，而其中一種名為“藻藍蛋白”的成分不僅氨基酸組成齊全，必需氨基酸含量高，更是自然界中少見的色素蛋白之一。作為一種水溶性的天然著色成分，經它調配，不管是大氣高貴的克萊因藍，還是時尚明快的蒂芙尼綠，都能輕松實現，用一句線下時髦用語來說，“氣質這塊還是拿捏的死死的”。無論是糖果、面包涂層，還是冰淇淋和膳食補充劑，都可以通過它來實現明亮的藍色或綠色色調，從而增強“顏值”，提高購買及復購率。

03“幸也”：GNT讓您擁有*“天然純凈”的藍綠色

早在152 0173 3840年，GNT就開始以螺旋藻為原料開發富色食品，這也使其成為了世界上**家以螺旋藻為原料開發富色食品原料的公司。起初，GNT就一直在荷蘭Mierlo工廠加工螺旋藻。此后，為了進一步提高產能，GNT又在2017年，在Mierlo開設了一家全新的、更為先進的螺旋藻專用工廠，工廠完全依靠沼氣和安裝在屋頂的太陽能板產生的綠色能源運行，廣泛的自動化與多個過程控制相結合，以確保高工藝效率和**產品一致性。

除了世界*大的螺旋藻工廠，GNT還從有超過10年合作的合約生產商那里獲取螺旋藻原料。安全的多區域采購以確保供應的一致性；同時，原料是在有蓋池中培育的，以防止污染；更為關鍵的是，可對生產和處理的所有階段進行全面跟蹤。

作為為數不多的直接加工螺旋藻原料來制造富色食品的公司之一。GNT能夠由始至終完全控制螺旋藻原料供應鏈以保證以螺旋藻為基礎的愛百瑞富色食品始終不含海藻糖。為實現標準化加工，生產過程中只加入果葡糖漿、蔗糖糖漿或麥芽糊精，以增加干物質，降低水分活度。在保證產品安全性的前提下，該產品不添加任何防腐劑。

此外，GNT位于荷蘭Mierlo總部的品質控制實驗室配備了先進的技術設備，以確保*佳的質量控制過程，而廣泛的測試，使得產品安全且符合市場標準法規。在歐盟，以螺旋藻為基礎的愛百瑞濃縮物，被歸類為具有著色性能的食品配料——“富色食品”。獨立檢驗公司SGSInstitut Fresenius已驗證GNT產品和流程符合歐盟關于富色食品的指導說明；在美國，以螺旋藻為基礎的愛百瑞濃縮物是免認證的“富色食品”，可應用于糖果（包括糖果和口香糖)、糖霜、冰淇淋和冷凍甜點、甜點涂層和配料、飲料與固體飲料、酸奶、蛋奶凍、布丁、白干酪、明膠、面包屑、即食麥片（不包括膨化麥片）、以及應用于膳食補充劑片劑和膠囊的包衣配方等。以螺旋藻為基礎的愛百瑞產品適合在世界上許多國家作為食品配料（富色食品）或著色劑使用。GNT可提供監管支持，以確保客戶特定的法規查詢，如不同國家的分類和標簽要求。

“食”“色”“幸”也，以鈍頂螺旋藻為基礎的富色食品不僅天然純凈，更為食品、飲料以及膳食補充劑提供了實現明亮藍色和綠色色調的**選擇。“向充滿活力的藍色和綠色問好！”GNT愿與您一道探索鈍頂螺旋藻的無限潛力。

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