9月10—12日，以“科技強(qiáng)乳 綠色發(fā)展”為主題的中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)暨2021年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在浙江杭州舉辦。來(lái)自國(guó)內(nèi)及國(guó)際行業(yè)組織、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)服務(wù)企業(yè)、科研單位、大專(zhuān)院校的企業(yè)家、專(zhuān)家、管理人員和政府相關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)以及媒體代表共聚一堂，全面總結(jié)“十三五”期間行業(yè)取得的輝煌成就，擘畫(huà)“十四五”時(shí)期乳業(yè)發(fā)展藍(lán)圖。為倡導(dǎo)行業(yè)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在年會(huì)上向全行業(yè)發(fā)出《中國(guó)乳業(yè)促進(jìn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展倡議》。

嘉賓共話乳業(yè)新的歷史起點(diǎn)

9月11日，第二十七次年會(huì)開(kāi)幕式暨行業(yè)**論壇舉行。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司副司長(zhǎng)黃敏、國(guó)家發(fā)改委資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)司原副司長(zhǎng)馬榮、浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)盧永福等領(lǐng)導(dǎo)出席大會(huì)開(kāi)幕式并講話。工信部消費(fèi)品司副司長(zhǎng)李堂兵、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長(zhǎng)衛(wèi)琳通過(guò)視頻對(duì)大會(huì)如期舉辦表示祝賀。大會(huì)得到國(guó)際乳品行業(yè)的高度關(guān)注，國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)主席皮埃爾·克里斯蒂亞諾、美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官克莉斯塔·哈頓也發(fā)來(lái)了演講視頻。中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利等國(guó)內(nèi)外乳業(yè)專(zhuān)家，伊利、蒙牛、光明、新希望、飛鶴等乳企、全產(chǎn)業(yè)鏈、乳業(yè)投資領(lǐng)域等代表約4000人參會(huì)。會(huì)議由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)劉超主持。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)主席吳秋林致開(kāi)幕詞表示，去年至今，我國(guó)乳制品的產(chǎn)量、營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額同比均實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，乳制品行業(yè)成為經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)較快的行業(yè)。

年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

在高質(zhì)量發(fā)展中促進(jìn)全社會(huì)共同富裕，這是黨中央在我國(guó)進(jìn)入小康社會(huì)后提出的新目標(biāo)，將影響未來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向和市場(chǎng)格局，與每個(gè)人的生活與工作息息相關(guān)。吳秋林說(shuō)，小康社會(huì)民眾追求身心健康，這對(duì)乳制品行業(yè)提出了更高更新的要求。希望青年企業(yè)家不負(fù)時(shí)代、不負(fù)韶華，為乳制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奉獻(xiàn)聰明才智。

黃敏強(qiáng)調(diào)，廣大乳品企業(yè)應(yīng)帶頭落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一要補(bǔ)齊短板，鍛造長(zhǎng)板。進(jìn)一步重視奶源基地建設(shè)，大力發(fā)展自有奶源。二要保障安全，提升品質(zhì)。乳制品企業(yè)要進(jìn)一步加強(qiáng)過(guò)程控制，完善企業(yè)質(zhì)量管理體系，主動(dòng)排查風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除隱患；采用先進(jìn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，制定更高的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)；加強(qiáng)冷鏈儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施建設(shè)，監(jiān)控儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售功能。三要加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新、科技投入。我國(guó)乳制品還存在核心技術(shù)掌握不夠全面，關(guān)鍵原料供給高度依賴進(jìn)口，相關(guān)加工設(shè)備、檢測(cè)儀器、檢測(cè)試劑國(guó)產(chǎn)化水平不高等問(wèn)題。乳制品企業(yè)要加大研發(fā)投入，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，優(yōu)化加工工藝，增品種、提品質(zhì)，生產(chǎn)出更高質(zhì)量、更加營(yíng)養(yǎng)的乳制品。四要加強(qiáng)宣傳，提振信心。乳制品企業(yè)要立足自身優(yōu)勢(shì)，充分利用新媒體，大力宣傳乳制品行業(yè)發(fā)展成果和產(chǎn)品的良好品質(zhì)，擴(kuò)大品牌影響，提升行業(yè)形象，樹(shù)立中國(guó)乳業(yè)優(yōu)秀品牌，讓國(guó)人放心消費(fèi)。

數(shù)據(jù)顯示，“十三五”期間，我國(guó)乳制品行業(yè)保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。今年是“十四五”開(kāi)局之年，1—7月，全國(guó)乳制品企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量152 0173 3840萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.21%；完成營(yíng)業(yè)收入約2700億元，同比增長(zhǎng)13.2%，發(fā)展形勢(shì)喜人。李堂兵在視頻講話中談到，站在新的歷史起點(diǎn)上，乳制品行業(yè)要立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，全面推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提高乳制品有效供給能力和水平。李堂兵提出，一是大力實(shí)施“三品”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，積*發(fā)展配方乳粉、奶酪、黃油等特色功能性乳制品，加強(qiáng)誠(chéng)信管理體系和追溯體系建設(shè)；二是保持產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定，加強(qiáng)關(guān)鍵生產(chǎn)工藝的攻關(guān)，提升裝備自動(dòng)化智能化水平；三是加大科技創(chuàng)新和研發(fā)力度，全面掌握水解、膜分離、提純等乳制品深加工核心關(guān)鍵技術(shù)；四是促進(jìn)乳制品行業(yè)綠色低碳發(fā)展，不斷升級(jí)環(huán)保設(shè)備，建設(shè)綠色車(chē)間、綠色工廠，積*履行社會(huì)責(zé)任。

中乳協(xié)領(lǐng)導(dǎo)參觀乳制品包裝機(jī)械

衛(wèi)琳在向年會(huì)發(fā)來(lái)的視頻講話中提到，多年來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部堅(jiān)持種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶，圍繞“種、料、病、管”協(xié)同發(fā)力，著力提高優(yōu)質(zhì)奶源供給能力。經(jīng)過(guò)這些年的不懈努力，我國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫胎換骨的發(fā)展，奶業(yè)振興打了一場(chǎng)漂亮的翻身仗。下一步，要進(jìn)一步提高奶牛生產(chǎn)性能，大力推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，提升乳品質(zhì)量安全保障能力，穩(wěn)固養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，用綠色、優(yōu)質(zhì)、安全的乳品回饋社會(huì)，為實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興作出新的貢獻(xiàn)。

馬榮在講話中指出，“十三五”以來(lái)，國(guó)家發(fā)改委在加快生產(chǎn)建設(shè)、推動(dòng)綠色循環(huán)低碳的發(fā)展中更加注重改革和制度的建設(shè)。更多乳企，包括產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)，為實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)不懈努力。馬榮建議，乳制品行業(yè)在實(shí)現(xiàn)綠色低碳循環(huán)發(fā)展的過(guò)程中，應(yīng)全方位、全過(guò)程地推行綠色規(guī)劃、綠色投資、綠色建設(shè)、綠色生產(chǎn)和綠色消費(fèi)，有效控制溫室氣體排放，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈全鏈條的綠色發(fā)展。

盧永福表示，浙江是我國(guó)乳制品工業(yè)誕生*早的地區(qū)之一，多年來(lái)，浙江省乳制品監(jiān)管工作始終堅(jiān)持監(jiān)管和服務(wù)并重、預(yù)防和治理并舉的理念，對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，確保乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。盡管如此，浙江省與全國(guó)其他乳制品生產(chǎn)的頭部省份相比，差距還很大。浙江將繼續(xù)開(kāi)展乳制品質(zhì)量安全的提質(zhì)行動(dòng)，鼓勵(lì)浙江企業(yè)科研創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)智能化、綠色發(fā)展。

近代中國(guó)早期的國(guó)產(chǎn)乳品廠——1926年的百好乳品廠；近代中國(guó)早期的國(guó)產(chǎn)奶粉廠——1931年的杭州西湖煉乳有限公司……中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、貝因美創(chuàng)始人謝宏代表東道主致辭回顧了中國(guó)乳業(yè)百年發(fā)展歷程。“乳制品是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的重點(diǎn)食品，也是食品安全的代表性產(chǎn)品。我們堅(jiān)信從小喝著國(guó)產(chǎn)奶長(zhǎng)大的孩子，必定對(duì)中國(guó)制造有著天然的信賴感，會(huì)對(duì)中國(guó)夢(mèng)懷有強(qiáng)烈的認(rèn)同感。”

謝宏認(rèn)為，一個(gè)良性發(fā)展的商業(yè)社會(huì)必然是建立在誠(chéng)信公平、法制規(guī)范、競(jìng)合發(fā)展的價(jià)值取向上。乳業(yè)又到了一個(gè)關(guān)鍵的發(fā)展階段，更需要大家抱團(tuán)取暖。一方面要自身強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，提升專(zhuān)業(yè)度，提高體系化水平，另一方面也要更好地開(kāi)展跨界合作，競(jìng)合發(fā)展。

皮埃爾·克里斯蒂亞諾在致辭中分析了促進(jìn)乳業(yè)全球發(fā)展的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力，并介紹了國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)如何**乳制品行業(yè)從增加營(yíng)養(yǎng)到食品系統(tǒng)變化的六大方面來(lái)滿足全球人口發(fā)展需求，而不僅僅依靠低質(zhì)食物來(lái)解決人口問(wèn)題。克莉斯塔·哈頓在視頻演講中表示，美國(guó)乳業(yè)愿與中國(guó)乳業(yè)攜手合作，繼續(xù)發(fā)展有利于中國(guó)和中國(guó)消費(fèi)者的合作關(guān)系。

為綠色發(fā)展提供有力科技支撐

在年會(huì)開(kāi)幕式舉辦的行業(yè)**論壇上，任發(fā)政作了題為《乳品科學(xué)技術(shù)發(fā)展方向》的報(bào)告，介紹乳功能成分研究和乳功能基料制造技術(shù)的進(jìn)展。隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的進(jìn)展，乳制品中物質(zhì)的功能不斷被認(rèn)知，包括免疫蛋白、乳鐵蛋白、母乳低聚糖、多不飽和脂肪酸、miRNA、脂肪球膜等。任發(fā)政特別強(qiáng)調(diào)了合成生物學(xué)將會(huì)對(duì)乳制品工業(yè)產(chǎn)生重要影響，并提出要對(duì)乳制品營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行深入研究。“希望乳制品工業(yè)的所有從業(yè)者、行業(yè)專(zhuān)家抓住大健康時(shí)代帶來(lái)的機(jī)遇，同時(shí)盡快理解接受新時(shí)代交叉科學(xué)、交叉產(chǎn)業(yè)對(duì)行業(yè)產(chǎn)生的影響和挑戰(zhàn)。”

李勝利在題為《中國(guó)奶業(yè)養(yǎng)殖端碳中和的實(shí)現(xiàn)路徑》的報(bào)告中詳細(xì)闡述了碳足跡和碳中和的基本概念。李勝利說(shuō)，奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都有溫室氣體產(chǎn)生。為此，我國(guó)奶業(yè)減排的技術(shù)途徑可從養(yǎng)殖、生產(chǎn)效率等環(huán)節(jié)著手，如提高牧場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)精準(zhǔn)性，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)調(diào)節(jié)瘤胃發(fā)酵功能，推廣創(chuàng)新性的糞污處理方法等。

國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡在會(huì)上作了題為《乳制品行業(yè)“十三五”總結(jié)及“十四五”發(fā)展思路》的報(bào)告。宋昆岡表示，“十三五”期間，中國(guó)乳業(yè)在整頓提升方面取得了巨大成就，已具有世界先進(jìn)水平，但許多新的矛盾和問(wèn)題也制約著行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。面對(duì)乳業(yè)的新形勢(shì)、新矛盾和新問(wèn)題，“十四五”期間，行業(yè)工作的重點(diǎn)是轉(zhuǎn)變發(fā)展模式、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、開(kāi)展國(guó)內(nèi)國(guó)際聯(lián)合與協(xié)作，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司執(zhí)行總裁張劍秋說(shuō)：“中國(guó)乳業(yè)要想實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展，必須凝聚共識(shí)、更新理念，向雙碳目標(biāo)發(fā)力。”經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，伊利在2017年完成了牧場(chǎng)業(yè)務(wù)的碳盤(pán)查；2019年伊利成立了中國(guó)乳業(yè)**可持續(xù)發(fā)展供應(yīng)鏈全球網(wǎng)絡(luò)；2020年獲得43家供應(yīng)商關(guān)于能源利用與碳排放信息的披露。

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司執(zhí)行總裁李鵬程在演講中談到，“十四五”期間實(shí)現(xiàn)乳業(yè)全面振興，“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色發(fā)展”是必須秉承的基本原則。過(guò)去幾年，蒙牛始終堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先 綠色發(fā)展”理念，并將節(jié)能減碳寫(xiě)入“再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛”的五年規(guī)劃中。據(jù)了解，蒙牛已向社會(huì)鄭重承諾，在全行業(yè)**實(shí)現(xiàn)碳中和，并將于明年公布溫室氣體管控目標(biāo)、路徑及方案。

光明乳業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)濮韶華說(shuō)，光明乳業(yè)堅(jiān)持“新鮮”戰(zhàn)略的同時(shí)加快數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型步伐，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展，聚焦科技強(qiáng)乳、創(chuàng)新**推動(dòng)奶業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。濮韶華介紹，光明乳業(yè)目前擁有“乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”“國(guó)家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心”“***企業(yè)技術(shù)中心”和“上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心”四大***科技平臺(tái)。與此同時(shí)，光明乳業(yè)不斷推動(dòng)科技與乳業(yè)深度融合，打造乳業(yè)數(shù)智化驅(qū)動(dòng)平臺(tái)與生態(tài)圈，樹(shù)立全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化標(biāo)桿，加速轉(zhuǎn)型創(chuàng)新助力開(kāi)啟數(shù)字乳業(yè)新時(shí)代。

新希望乳業(yè)股份有限公司總經(jīng)理朱川向與會(huì)嘉賓分享了新希望乳業(yè)的“五新”發(fā)展之路以及科技綠色理念。朱川表示，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正迎來(lái)百舸爭(zhēng)流的經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇，而成長(zhǎng)于數(shù)字時(shí)代的年輕人群也正成長(zhǎng)為消費(fèi)主要群體，為傳統(tǒng)企業(yè)帶來(lái)數(shù)字重組的巨大價(jià)值。在這樣的背景下，新希望乳業(yè)面向“新鮮一代”展開(kāi)立體化、數(shù)字化升級(jí)，搶占時(shí)代的“風(fēng)口”，并以多樣化創(chuàng)新產(chǎn)品和精準(zhǔn)數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)贏得用戶青睞。未來(lái)，新希望乳業(yè)仍將秉持恒心，走綠色可持續(xù)之路。

“飛鶴乳業(yè)一路走到今天，*關(guān)鍵的就是始終堅(jiān)持以科技創(chuàng)新**企業(yè)的未來(lái)發(fā)展。”中國(guó)飛鶴有限公司副總裁盧光在演講中介紹，“十三五”期間，飛鶴乳業(yè)的研發(fā)投入增長(zhǎng)了10倍左右，研發(fā)隊(duì)伍的基礎(chǔ)建設(shè)也增長(zhǎng)了3倍。正是憑借對(duì)科技創(chuàng)新的重視，飛鶴乳業(yè)在母乳研究方面取得了突出成果。盧光還透露，今年飛鶴乳業(yè)積*響應(yīng)國(guó)家增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈自主可控能力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈融合的號(hào)召，正式啟動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈加創(chuàng)新鏈雙鏈融合戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)持續(xù)創(chuàng)新升級(jí)。

除行業(yè)**論壇，本次年會(huì)還組織了乳制品深加工技術(shù)論壇、功能性乳制品創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國(guó)乳業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展論壇、乳制品中美貿(mào)易發(fā)展論壇、乳制品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)發(fā)展論壇、乳品消費(fèi)及乳業(yè)雙循環(huán)發(fā)展論壇、乳業(yè)供應(yīng)鏈與奶源管理發(fā)展論壇以及中國(guó)乳業(yè)科技產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展論壇等八大分論壇，與會(huì)嘉賓共同交流乳業(yè)科技前沿信息，探討行業(yè)綠色發(fā)展之路。

乳業(yè)助力碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)實(shí)現(xiàn)

我國(guó)已向全世界作出莊嚴(yán)承諾，將堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色低碳的高質(zhì)量發(fā)展道路，2030年前實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰，2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和。作為事關(guān)國(guó)計(jì)民生的中國(guó)乳業(yè)肩負(fù)著實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)的責(zé)任與使命，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在年會(huì)上向全行業(yè)發(fā)出《中國(guó)乳業(yè)促進(jìn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展倡議》。倡議提出，結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展情況，制定規(guī)劃可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，明確企業(yè)實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)的時(shí)間表與路線圖。推進(jìn)綠色低碳技術(shù)創(chuàng)新，大力實(shí)施節(jié)能減排舉措，改進(jìn)關(guān)鍵性工藝設(shè)備、提高技術(shù)水平，加大減污降碳的投入力度，推進(jìn)節(jié)能降耗。將綠色可持續(xù)發(fā)展納入企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，積*推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)綠色轉(zhuǎn)型與升級(jí)。加強(qiáng)與產(chǎn)業(yè)鏈上下游利益相關(guān)方在促進(jìn)綠色低碳可持續(xù)方面的合作，共同推進(jìn)實(shí)現(xiàn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

為推動(dòng)乳制品行業(yè)科技創(chuàng)新的水平不斷提升，鼓勵(lì)在乳業(yè)技術(shù)發(fā)明和技術(shù)進(jìn)步中做出突出貢獻(xiàn)的科研工作者和單位，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)舉行了2021年度中國(guó)乳業(yè)科技系列獎(jiǎng)項(xiàng)頒獎(jiǎng)慶典，授予內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司等11家企業(yè)的研究項(xiàng)目“技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)”；內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司等25家企業(yè)的研究項(xiàng)目“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”。

作為年會(huì)的重要內(nèi)容，2021年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)同期在杭州舉辦。

據(jù)悉，此次博覽會(huì)展出面積近3萬(wàn)平方米，展位922個(gè)。參展企業(yè)共234家。展示內(nèi)容豐富，包括乳制品生產(chǎn)加工機(jī)械、包裝灌裝機(jī)械、泵閥流體設(shè)備、檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備、包裝材料及印刷、配料及添加劑等*新的技術(shù)和設(shè)備。尤其是乳制品機(jī)械設(shè)備再次彰顯出中國(guó)乳業(yè)裝備制造水平，不僅滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、中東、歐美90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。除此之外，節(jié)能環(huán)保、電子追溯系統(tǒng)、快速檢驗(yàn)技術(shù)與設(shè)備、產(chǎn)品在線檢驗(yàn)技術(shù)等也是此次展會(huì)的一大亮點(diǎn)。在生產(chǎn)配料方面，除大宗配料外，乳品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、糖醇類(lèi)功能配料、脂肪類(lèi)功能產(chǎn)品、益生菌素粉、發(fā)酵菌種等新型發(fā)酵劑等登臺(tái)亮相廣受關(guān)注。