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使用動態(tài)消毒水工作站,提升紅鹵鴨脖子食品安全質(zhì)量

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

說起鴨脖子大家都不陌生,無論是紅燒的,鹵制的,大家都很喜歡吃,特別是朋友聚餐,鹵鴨脖更是必不可少的食物,一邊啃著鴨脖子一邊吃,那種感覺非常舒服。AORODO食品安全實驗室研究人員表示,鴨脖子處理不干凈,就容易被微生物污染導致菌群超標,從而引發(fā)食品安全問題。

上??稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認為,采用動態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧發(fā)生器,可阻止微生物污染食品,提升鹵鴨脖子食品安全質(zhì)量,延長鹵鴨脖子食品保質(zhì)期。

鹵鴨脖子是湖南、湖北的名吃,因鹵味濃郁、口感松軟而聞名全世界,很多老外到中國之后,**個買的就是鹵鴨脖子。不過據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員表示,這幾年新聞曝出“鴨脖子、鴨胗類的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標問題屢見不鮮,有的甚至超上千倍”,嚴重降低了國民消費者對鹵制品的信任。上??稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師認為想要預(yù)防鹵鴨脖子的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標問題,建議使動態(tài)消毒水工作站和雙核臭氧發(fā)生器,這樣可以預(yù)防鹵鴨脖子的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標問題,還能延長鹵鴨脖的保質(zhì)期。

那么什么是動態(tài)消毒水工作站呢?

動態(tài)消毒水殺菌消毒技術(shù)的核心是上??稻孟?*的PDI算法,而殺菌結(jié)束的過程是一個還原過程,不會對環(huán)境產(chǎn)生二次污染,非常安全。*重要的一點是動態(tài)消毒水可以為企業(yè)節(jié)省成本,每個小時產(chǎn)生2噸到5噸左右的水,成本僅僅是0.5元一噸。

動態(tài)消毒水工作站可用于鹵鴨脖、雞翅、豬爪、鴨胗、雞胗等多種食品生產(chǎn)過程中。在使用過程中,只要掌握好消毒水濃度即可,可以降低食品車間內(nèi)浮游菌和沉降菌數(shù)量,防止鹵鴨脖子變質(zhì),有效保障鹵鴨脖的保質(zhì)期,使鹵鴨脖新鮮不變質(zhì)!



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