多元需求成零食未來發展趨勢
作者：百檢網 時間：2021-12-20 來源：互聯網
有數據顯示，中國休閑食品市場規模目前已突破萬億元。2020年以來，受疫情影響，以堅果炒貨為代表的休閑食品銷售持續增長。
許多休閑食品“后浪”乘勢崛起，吸引越來越多的消費者和資本關注。去年12月2日，以健康麥片為核心產品的王飽飽完成數億元C輪融資；同期以水果麥片為核心產品的好麥多獲得1.5億元新一輪融資；去年12月3日，以兒童食品為核心產品的啟旭哆貓貓獲數百萬美元天使輪融資；去年12月9日，以低度茶果酒為核心產品的落飲完成數百萬美元天使輪融資。
這些新銳品牌將目光放在了國際品牌做得不足的地方。例如，中國麥片市場被卡樂比、桂格等國際**掌控，市場上裸燕麥營養豐富但口感不佳，膨化型麥片則會添加淀粉和大米粉，口感不錯但營養不夠。王飽飽與好麥多敏銳地盯上“健康麥片”這一細分市場，通過低溫烘焙技術解決口感問題，麥片營養也得以保留；輔料采用天然純植物提取的甜菊糖苷代替白砂糖，保證健康又不失甜美。一系列迎合時尚個性口味的產品，如貝貝南瓜沖泡麥片、草莓優酪乳烘焙麥片等，搭配不同顆粒大小的果干，顏值提高的同時制造口感驚喜。
同時，這些品牌還意識到，產品不僅要注重休閑功能，還應不斷滿足人們在情感、時尚、文化等方面的多元需求，個性化、互動性、社交化是休閑零食發展的大趨勢。王飽飽通過聯名伊利打造潮玩禮盒、聯手國漫IP羅小黑推出國風產品，不斷開發全新的食用場景，與年輕人增加互動，拉近距離，讓零食好吃的同時也能變得好玩。
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