中秋節(jié)臨近，月餅市場早已預熱起來，全國各地消費者、公司團體紛紛開始采購。在分享假期帶來紅利的同時，月餅產(chǎn)業(yè)也面臨著消費者對品質(zhì)提出的更高要求。據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國月餅相關(guān)企業(yè)共2.4萬家，廣東省以3035家排名**，河南、廣西、山東緊隨其后。2019年，全行業(yè)新注冊企業(yè)2873家，今年前8月新增企業(yè)152 0173 3840家，同比下降19.1%。

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行業(yè)受疫情影響較大

預計“雙節(jié)”促進銷售

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2020年全國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢報告》提到，今年受新冠肺炎疫情影響，焙烤食品糖制品行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營受到較大影響。除部分龍頭企業(yè)影響較小外，多數(shù)企業(yè)**季度銷售額同比下降幅度較大。海外的中秋月餅品種比往年減少許多，中秋活動也改換了新形式。其次，老牌香港美心和榮華等粵式月餅企業(yè)經(jīng)銷商進貨意愿受影響，預計將釋放出部分月餅市場份額。根據(jù)《2019中國月餅市場與消費者行為研究報告》的數(shù)據(jù)顯示，2019年中國月餅銷售額規(guī)模達196.7億元。而今年恰逢中秋與國慶同期，雙節(jié)同慶，可能會對銷售有所促進。

報告預計今年的中秋月餅市場將一如近年來市場表現(xiàn)，呈現(xiàn)出主銷售期啟動晚、銷售期短、短期量大等特點。由于人工、原材料、物流等成本上升，預計售價將基本持平或小幅上升。

專家指出，今年各家月餅品牌的活動力度比去年要大，價格也比往年更低，但由于很多企業(yè)受疫情影響，取消或壓縮了中秋公司福利，整體上可能導致月餅市場的銷量萎縮。據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截止到9月份，我國“月餅”相關(guān)的在業(yè)、存續(xù)企業(yè)一共有2.4萬家。從企業(yè)地域分布來看，我國月餅相關(guān)企業(yè)數(shù)量較多的地區(qū)是廣東、河南、廣西、山東、陜西等地。其中，企業(yè)數(shù)量*多的地區(qū)是廣東省，共3035家，河南省位居第二，有2310家，廣西排名第三，有2301家。

從企業(yè)發(fā)展情況來看，企查查數(shù)據(jù)顯示，過去10年，我國月餅相關(guān)企業(yè)的年注冊量并沒有太大的增長趨勢。2017年是過去10年中注冊量*多的一年，超過3000家，2019年新注冊量為2873家，與2018年幾乎持平。

簡裝月餅銷量增加

概念創(chuàng)新驚艷市場

今年1—8月，我國月餅相關(guān)企業(yè)的注冊量同比下降19.1%。從企業(yè)注冊資本分布來看，我國大部分月餅相關(guān)企業(yè)注冊資本在100萬元以內(nèi)，約兩萬家，占比企業(yè)總量的81%。注冊資本在500萬元以上的企業(yè)數(shù)量*少，僅2177家，占比企業(yè)總量的9%。

超市月餅銷售人員表示，目前出售的月餅品種比往年減少40%。與往年相反，禮盒裝的月餅今年反而賣不動，簡易裝月餅賣得非常火爆，銷量增加了三成。

今年的月餅市場將以傳統(tǒng)經(jīng)典口味產(chǎn)品為主，繼續(xù)加大研發(fā)創(chuàng)新，主要分為產(chǎn)品創(chuàng)新及概念創(chuàng)新。如安慕希攜手北京***北京稻香村推出五仁PLUS月餅味酸奶，攜手廣州***陶陶居酒家推出咸蛋黃蓮蓉月餅味酸奶。稻香村與“國民泡面”品牌康師傅聯(lián)名，推出“食全食禮”中秋禮盒，創(chuàng)新研發(fā)經(jīng)典紅燒牛肉味月餅；與**榮耀跨界組合推出“峽谷月明”中秋禮盒月餅，打造出傳統(tǒng)與新潮結(jié)合的聯(lián)名之作；另外，稻香村還再度攜手《劍網(wǎng)3》大IP共同推出了2020“夢回稻香”中秋聯(lián)名定制月餅禮盒，驚艷了不少粉絲玩家和崇尚新潮的消費者。