日前，美團(tuán)外賣發(fā)布了疫期首份《餐飲外賣復(fù)工消費(fèi)報(bào)告》（下稱“《報(bào)告》”）。《報(bào)告》顯示，復(fù)工以來，外賣商戶數(shù)、訂單量、交易額等指標(biāo)呈現(xiàn)穩(wěn)定上升狀態(tài)，三成商家外賣單量超疫前，餐飲經(jīng)濟(jì)已**復(fù)蘇。

圖源Pixabay

　　?三成商家外賣單量超疫前

　　《報(bào)告》顯示，全國三成商家外賣單量超過疫前。目前，各地餐飲商家受防控歇業(yè)的影響，堂食元?dú)馍形椿謴?fù)，外賣業(yè)務(wù)挑起了餐飲經(jīng)濟(jì)大梁，商家通過外賣平臺(tái)擴(kuò)量增收，抗擊疫情影響。

　　值得一提的是，各主要城市餐飲商家外賣單量和營收都出現(xiàn)了迅猛發(fā)展。其中，二三線城市的增長尤為明顯。

　　《報(bào)告》顯示，全國主要城市新用戶增幅連續(xù)兩周都超過50%。外賣成為復(fù)工以來*重要的生活保障和城市基礎(chǔ)設(shè)施。

　　根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，盡管90后仍然是外賣消費(fèi)的主要群體，但在新增用戶中，原本更偏愛在家做飯的60后、70后消費(fèi)群體異軍突起，為家里購買生鮮蔬菜、給自己買啤酒、復(fù)工上班后給自己點(diǎn)一份黃燜雞米飯，60后、70后分別以36.7%、31.5%的占比成為外賣新客增長的主力，成功加入“外賣掃貨團(tuán)”。

　　?復(fù)工后火鍋外賣訂單大增

　　《報(bào)告》顯示，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)，外賣活躍用戶周環(huán)比有穩(wěn)定增長，回到崗位的上班族更傾向通過外賣給“居家胃”換個(gè)口味。復(fù)工以來熟食受到*大歡迎，火鍋、燒烤、香鍋、東南亞菜和西餐是*受上班族喜愛的TOP5。其中，火鍋外賣訂單量大幅增長，復(fù)工第二周相較**周增長超過50%。

　　《報(bào)告》稱，*受歡迎的外賣火鍋鍋底分別為：鴛鴦鍋、麻辣牛油鍋、菌湯鍋、番茄鍋、酸菜鍋。全國火鍋外賣銷量*高的城市分別是：成都、北京、上海、杭州、廣州、南京、重慶、蘇州、沈陽、東莞。